Ət yeməyin qatı tərəfdarlarından bəzən aşağılayıcı sözlər eşidilir: “Axı, sən yalnız bitki mənşəli qidalar yesən də, yenə də qətl törədirsən. Tutaq ki, donuz canını almaqla çiçəkli bitki arasında nə fərq var?” Cavab verirəm: "Ən əhəmiyyətlisi!" Anasından alınan dana kimi kartof yerdən çəkiləndə dərd-sər ağlayır? Kərəviz yarpağı qoparılan zaman donuzu kəsimxanaya aparıb boğazını bıçaqla açmağa bənzəyərək ağrıdan və dəhşətdən xırıldayırmı? Bir dəstə kahı hansı itki acısı, təklik ağrısı və ya qorxu əzabı yaşaya bilər?
Bitkilərin hansısa şüur formasına malik olduğunu nümayiş etdirmək üçün bizə dəbdəbəli poliqrafa ehtiyac yoxdur. Lakin bu şüurun yüksək inkişaf etmiş sinir sistemi ilə məməlilərdən qat-qat primitiv, ibtidai, ibtidai formada bitkilərdə olması da şübhəsizdir. Eyni şeyi başa düşmək üçün kompleks testlər tələb olunmur inəklər, donuzlar, qoyunlar ağrıları insanlardan az hiss edə bilməzlər. Onların işgəncə və ya şikəst olanda necə titrədiyini və qıvrıldığını, qıvrıldığını, inildədiyini və ağladığını, nəyin bahasına olursa olsun ağrıdan qaçmaq üçün əllərindən gələni etdiklərini kim görməmişdir!
Və bu baxımdan, bir çox meyvə və tərəvəz ümumiyyətlə ölümə və ya bitkiyə heç bir zərər vermədən yığıla bilər. Buraya giləmeyvə, qovun, paxlalılar, qoz-fındıq, toxum, balqabaq, balqabaq və bir çox digər tərəvəz növləri daxildir. Bitki özü artıq öldüyü zaman kartof yerdən qazılır. Tərəvəz bitkilərinin əksəriyyəti ümumiyyətlə birillikdir və məhsul yığımı onların təbii ölümü ilə üst-üstə düşür və ya bir qədər qarşısını alır.
Dişlərimizin, çənələrimizin və uzun, bükülmüş bağırsaqlarımızın olduğuna dair elmi sübutlar da var ət yemək üçün uyğun deyil. Beləliklə, məsələn, insanın həzm sistemi bədənindən 10-12 dəfə uzundur, canavar, şir və ya pişik kimi ətyeyən heyvanlarda isə bu rəqəm üçdür ki, bu da onların həzm sistemini belə sürətlə parçalanan üzvi maddələrdən xilas etməyə imkan verir. məhsulları mümkün qədər qısa müddətdə. ət kimi, çürüyən toksinlərin meydana gəlməsindən qaçın. Bundan əlavə, ətyeyənlərin mədəsində, insanla müqayisədə, ağır ət qidalarını asanlıqla həzm etməyə imkan verən xlor turşusunun artan konsentrasiyası var. Bu gün bir çox alimlər meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, toxum və dənli bitkilərin insan orqanizmi üçün ən optimal qida olması ilə razılaşırlar.
Deməli, biz bunu yaxşı bilirik yeməksiz uzun müddət yaşaya bilmərik və bütün qidamız bir zamanlar bu və ya digər şəkildə canlı olan maddədən ibarətdir. Ancaq kəsilmiş heyvanların əti olmadan edə bildiyimizə və hələ də sağlam və güclə dolu qala biləcəyimizə görə, niyə rifahımız üçün lazım olan bol bitki qidasına sahib olaraq günahsız məxluqların canını almağa davam edirik?
Bəzən “mənəviyyata” yad olmayan insanların bəzi çevrələrində qəribə bir fikir formalaşır: “Əlbəttə, ət yeyirik” deyirlər, “nə olsun? Önəmli olan mədəmizi nə ilə doldurduğumuz deyil, ağlımızı nə ilə doldurduğumuzdur”. Baxmayaraq ki, zehni aldatmalardan təmizləmək və öz “mən”inin eqoist əsarətindən xilas olmaq çox nəcib məqsədlərdir, lakin Onları yeməyə davam etməklə bütün canlılarla sevgi və anlaşmaya necə nail ola bilərik?