Ayurvedaya görə, sattvik pəhriz xəstəliklərdən azad, balanslı, xoşbəxt, dinc həyata kömək edən təbii qidaları ehtiva edir. Məhsulların emalı və emalının müasir üsulları raf ömrünü artırır, lakin onların canlılığını alır, uzun müddətdə həzmə mənfi təsir göstərir.
bədənimizin toxumalarını yeniləyərək canlılıq verən və xəstəliklərə qarşı müqaviməti artıran vegetarian qidadır. Belə yemək təzədir, bütün altı dadı ehtiva edir və rahat bir atmosferdə və ölçülü şəkildə istehlak olunur. Sattvik qidalanma prinsipləri
- Bədəndəki kanalların təmizlənməsi
- "Prananın" axınının artması - həyat qüvvəsi
- Vegetarian yemək, daha asan həzm olunur
- Pestisidlər, herbisidlər, hormonlar, minimum duz və şəkər olmayan üzvi xam qidalar
- Sevgi hissi ilə bişirilən yemək daha yüksək enerji ilə yüklənir
- Mövsümi tərəvəz və meyvələr bədənimizin bioritmlərinə uyğun gəlir
- Bütün təbii qidalar sağlam bədən funksiyasını və xəstəliklərin qarşısının alınmasını təşviq etmək üçün daha aktiv fermentlərə malikdir
- Sattvic pəhrizi müsbət əhval-ruhiyyədə olmağa və səxavət, xeyirxahlıq, açıqlıq, şəfqət və bağışlama kimi keyfiyyətləri ötürməyə imkan verir.
- Tam taxıllar, təzə meyvələr, tərəvəzlər, meyvə şirələri, qoz-fındıq və toxumlar (cücərmiş daxil olmaqla), lobya, bal, bitki çayları və təzə süd.
Ayurveda sattviklə yanaşı, rajasik və tamasik yeməkləri də fərqləndirir. artıq atəşi, təcavüzü, ehtirasları stimullaşdıran keyfiyyətlərə malikdir. Bu qrupa quru, ədviyyatlı, çox acı, turş və ya duzlu dadı olan qidalar daxildir. Acı bibər, sarımsaq, soğan, pomidor, badımcan, sirkə, pırasa, konfet, kofeinli içkilər. cazibə və ətalətə kömək edir, bunlara daxildir: ət, quş əti, balıq, yumurta, göbələk, soyuq, köhnəlmiş yeməklər, tez-tez kartof. Aşağıda gündəlik istehlak üçün tövsiyə olunan sattvik qidaların siyahısı verilmişdir: Meyvə: alma, kivi, gavalı, ərik, banan, liçi, nar, manqo, papaya, giləmeyvə, nektarin, qarpız, portağal, qreypfrut, ananas, guava, şaftalı. Tərəvəz: çuğundur, yaşıl lobya, qulançar, brokoli, Brüssel kələmi, kələm, zucchini, yerkökü. Yağlar: zeytun, küncüt, günəbaxan Fasulye: mərcimək, noxud ədviyyat: keşniş, reyhan, kimyon, muskat, cəfəri, hil, zerdeçal, darçın, zəncəfil, zəfəran Orehisemena: Braziliya qozu, balqabaq, günəbaxan, kətan toxumu, kokos, şam və qoz Süd: çətənə, badam və digər qoz südləri; təbii inək südü Şirniyyatlar: qamış şəkəri, çiy bal, kərə yağı, meyvə şirələri