Lif və ya pəhriz lifi bədənimizin ehtiyac duyduğu kompleks karbohidratlardır. Xüsusilə lif üçün tam, fasiləsiz iş təmin edən bağırsaqlar. Nəmlə doymuş lif liflənmir və xaric olur, həzm olunmamış qida və toksinləri götürür. Bunun sayəsində mədə və bağırsaqların sorulması yaxşılaşır, lazımlı vitaminlər və mikroelementlər bədənə tam daxil olur.
Lif eyni zamanda qandakı xolesterol və insulinin səviyyəsinə faydalı təsir göstərən bədənimizin metabolik proseslərini stimullaşdırmağa qadirdir. Yeməkdə lif yemək bağırsaq onkologiyasının qarşısını alır, çünki tez təmizlənməsi sayəsində zərərli maddələrin bu orqanın divarlarına zərər verməyə vaxtları olmur.
Tez-tez lif istehlakının açıq faydası kilo itkisi və kabızlığın qarşısının alınmasıdır. Artan peristalsis səbəbi ilə bağırsaqlar aktiv şəkildə işləyir və yağlar bədənə əlavə santimetr qoyularaq düzgün əmilmək üçün vaxt tapmırlar.
Əks təsirdən qaçmaq üçün - şişkinlik, ağırlıq və nəcislə bağlı problemlər - lif qəbul edərkən bol su içmək lazımdır.
Lif harada tapılıb
Lif həll olunur və həll olunmur. Çözünür qlükoza səviyyəsini normallaşdırır və həll olunmayan bağırsaq hərəkətliliyi problemlərini həll edir. Paxlalı bitkilərdə həll olunan lif çoxdur, həll olunmayan lif isə tərəvəz, meyvə, kəpək, qoz -fındıq və toxumda olur.
Bütün taxıl çörəkləri, makaron və tam taxıl dənli bitkilərdə lif çoxdur. Meyvə və tərəvəzin qabığında, yüksək temperaturda olarkən, bəzi pəhriz lifi parçalanır. Lifin qaynaqları göbələk və giləmeyvə, qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələrdir.
Diyetoloqlar gündə ən az 25 qram lif istehlak etməyi məsləhət görürlər.
Pəhrizdə lif artımı üçün tövsiyələr
- Tərəvəz və meyvələri çiy yemək; bişirərkən sürətlə qovurma və ya pörtləmə üsulundan istifadə edin;
- Meyvə şirələrini sellüloz ilə içmək;
- Səhər yeməyində kəpəklə birlikdə tam taxıl taxılını yeyin;
- Sıyığa meyvə və giləmeyvə əlavə edin;
- Paxlalıları mütəmadi olaraq yeyin;
- Bütün taxıl taxılına üstünlük verin;
- Şirniyyatları meyvə, giləmeyvə və qoz-fındıqla əvəz edin.
Bitmiş Lif Əlavəsi
Mağazalarda satılan lif digər maddələrlə birləşmədən məhrumdur. Təcrid olunduğu məhsulun bədən üçün heç bir dəyəri yoxdur. Alternativ olaraq tərəvəz və meyvələrin işlənməsindən kəpək və ya tort istifadə edə bilərsiniz - bu cür liflər bədəninizi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
फायबर चे अन्न कोणते