Daha çox meyvə və tərəvəz yemək arıqlamaq üçün tez-tez tövsiyə olunur, çünki onlar sizi tox hiss edir, lakin bu, Birminghamdakı Alabama Universitetindən American Journal of Clinical Nutrition-da dərc olunan yeni araşdırmaya görə, çıxılmaz vəziyyətə düşə bilər.
USDA-nın My Plate Təşəbbüsünə görə, böyüklər üçün tövsiyə olunan gündəlik xidmət 1,5-2 stəkan meyvə və 2-3 stəkan tərəvəzdir. Katherine Kaiser, PhD, AUB İctimai Sağlamlıq Fakültəsinin Təlimçisi və Andrew W. Brown, PhD, Mişel M. Moen Brown, PhD, James M. Shikani, Dr PhD və David B. Ellison, PhD, və o cümlədən tədqiqatçılar qrupu. Purdue Universitetinin tədqiqatçıları pəhrizdə meyvə və tərəvəzlərin miqdarının artırılmasına və kilo itkisinə təsirinə yönəlmiş yeddi randomizə edilmiş nəzarətli sınaqda 1200-dən çox iştirakçının məlumatlarının sistematik təhlili və meta-analizi aparıblar. Nəticələr göstərdi ki, təkcə meyvə və tərəvəz qəbulunun artırılması çəki azaltmır.
"Ümumilikdə, nəzərdən keçirdiyimiz bütün tədqiqatlar kilo itkisinə demək olar ki, heç bir təsir göstərmir" dedi Kaiser. “Ona görə də arıqlamaq üçün daha çox yemək lazım olduğunu düşünmürəm. Adi qidaya daha çox meyvə və tərəvəz əlavə etsəniz, arıqlamaq ehtimalınız azdır. Bir çox insanlar meyvənin kilo almağa kömək edə biləcəyinə inansa da, Kaiser bunun dozada görünmədiyini söylədi.
"Məlum oldu ki, daha çox meyvə və tərəvəz yeyirsinizsə, kökəlmirsiniz, bu yaxşıdır, çünki bu, daha çox vitamin və lif əldə etməyə imkan verir" dedi. O, meyvə və tərəvəzlərin sağlamlıq faydalarını qəbul etsə də, onların arıqlamaq üçün faydaları hələ də sual altındadır.
"Sağlam pəhrizin ümumi kontekstində enerjinin azaldılması çəki azaltmağa kömək edir və enerjini azaltmaq üçün istehlak edilən kalorilərin sayını azaltmaq lazımdır" deyir Kaiser. – İnsanlar liflə zəngin tərəvəz və meyvələrin daha az sağlam qidaları əvəz edəcəyini və arıqlama mexanizmini işə salacağını düşünür; araşdırmalarımız göstərir ki, sadəcə olaraq daha çox meyvə və tərəvəz yeməyə başlayan insanlarda bu baş vermir”.
“İctimai sağlamlıq sahəsində insanlara müsbət və ruhlandırıcı mesajlar vermək istəyirik və insanlara daha çox meyvə və tərəvəz yeməyi söyləmək sadəcə “az yeyin” deməkdən daha müsbətdir. Təəssüf ki, belə görünür ki, insanlar daha çox meyvə və tərəvəz yeməyə başlasalar, lakin yeməyin ümumi miqdarını azaltmasalar, çəki dəyişməyəcək ”deyə baş elmi işçi David W. Ellison, PhD, UAB İnstitutunun təbiət elmləri dekanı dedi. İctimai Səhiyyə.
Bu tövsiyə çox yaygın olduğu üçün Kaiser tapıntıların fərq yaradacağına ümid edir.
İnsanların meyvə və tərəvəz qəbulunu necə artıracaqlarını öyrənmək üçün çox pul xərclədikləri bir çox araşdırmalar var və bunun bir çox faydası var; lakin arıqlamaq onlardan biri deyil,” Kaiser deyir. "Düşünürəm ki, daha əhatəli həyat tərzi dəyişikliyi üzərində işləmək pul və vaxtdan ən yaxşı istifadə olardı."
Kaiser deyir ki, fərqli qidaların arıqlamaq üçün necə qarşılıqlı təsir göstərə biləcəyini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
“Bunu anlamaq üçün mexaniki araşdırma aparmalıyıq, sonra arıqlamaq problemi yaranarsa nə etməli olduğumuz barədə ictimaiyyəti məlumatlandıra bilərik. Sadələşdirilmiş məlumat o qədər də təsirli deyil”, o deyir.