Sağlamlıq içində uzun ömür bir çox insanın həyata keçirməyə can atdığı bir xəyaldır (mən də o insanlardan biriyəm). İnkişaf etmiş ölkələrdə ömür sürəti yavaşca artsa da, hər cür xəstəlik və xəstəliklərin yayılması təəssüf ki, eyni tendensiyanı izləyir.
Uzunömürlülüyün sirri dərman və ya bahalı və bəzən təhlükəli qocalma əleyhinə həblər və iynələr deyil. Uzun və sağlam bir ömür sürməyi öyrənin, Sənətоqocalıqda da əla sağlamlığı ilə öyünə bilən insanlarda.
Uzunömürlü alimlər yüz yaşındakılara - 100 yaşdan yuxarı insanlara çox diqqət yetirirlər. Artıq müəllifin planetdə beş "mavi zonanın" sakinlərini araşdırdığı "Uzunömürlülük qaydaları" kitabı haqqında yazmışdım, onların arasında populyarlıqları çox yüksək səviyyəli sağlam yüzilliklər var.
Mavi zonaları araşdırmaq mükafatlandırıcı, lakin çətin bir işdir. Tədqiqatçılar insanlardan aldıqları yaş məlumatlarının doğruluğunu yoxlamalıdırlar və etibarlı mənbələr həmişə mövcud deyil. Əlavə olaraq, bu gün yüzilliklərin nə yedikləri etibarlı şəkildə təsbit edilsə də, əvvəlki onilliklər ərzində nə yediklərini necə bilirsən?
Yaponiyanın Okinava adası "mavi zonalar" dan biridir. Diqqətli araşdırmalar adanın 1949 yaşlı sakinlərinin doğum tarixlərini təsdiqlədi. Və XNUMX -dan bəri onların pəhrizləri haqqında ətraflı məlumatlar yerli hökumətlər tərəfindən aparılan əhali sorğuları sayəsində əldə edilə bilər.
Yaşlı Okinava qrupu (ümumiyyətlə 1942-ci ildən əvvəl anadan olanlar) ənənəvi olaraq uzun qaraciyərləri ilə tanınan bir ölkə olan Yaponiyada ən böyük funksional qabiliyyətə və ömür müddətinə sahibdirlər. Ürək xəstəliklərinin və bir çox xərçəng formasının dərəcələri yaşlı Okinavalılar arasında amerikalılarla və eyni yaşdakı digər yaponlara nisbətən xeyli aşağıdır. 97 yaşında, Okinavalıların təxminən üçdə ikisi hələ də özlərini təmin edirlər.
Yüzilliklər nə yeyirlər?
Həddindən artıq qocalıqda belə uzun ömür və xəstəliklərin olmaması ilə seçilən bu qrupun ənənəvi pəhrizi nədir? 1949-cu ildə istehlak etdikləri kalorilərin əsas mənbələri:
| məhsul | Ümumi kalori faizi |
| Şirin kartof | 69% |
| Digər tərəvəzlər | 3% |
| düyü | 12% |
| Digər dənli bitkilər | 7% |
| lobya | 6% |
| Yağlar | 2% |
| Balıq | 1% |
Aşağıdakı qidalar fərdi olaraq ümumi kalorinin 1%-dən azını təşkil edir: qoz-fındıq və toxum, şəkər, ət, yumurta, süd məhsulları, meyvələr, dəniz yosunu və spirt.
Bu pəhrizin tərəfdarları% 85 kalori karbohidratlardan, 9% zülaldan və 6% yağdan almışdır.
Pəhriz qocalma prosesini ləngidə bilərmi?
Okinawa və dünyanın digər Mavi Zonalarında ənənəvi olaraq izlənilən bitki mənşəli, bütün qidalanma pəhrizləri yaşlanma prosesinə niyə bu qədər böyük təsir göstərir? Bu yalnız bu şəkildə yemək ürək xəstəlikləri, xərçəng və diabet kimi ölümcül xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir? Yoxsa qidalanma qocalma prosesinin özünə təsir edir?
Son tədqiqatlar göstərir ki, son fərziyyənin mövcud olma hüququ var: düzgün bəslənmə yalnız müəyyən xəstəlikləri müalicə etməklə yanaşı, ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzatmağa kömək edir. Qarşılıqlı əlaqəli bir çox amil yaşlanma prosesinə kömək edir. Bu amillərdən biri də telomerlərin uzunluğu - xromosomlarımızın hər iki ucunda yerləşən qoruyucu quruluşlardır. Qısa telomerlər daha qısa ömür və əslində xroniki xəstəlik riskinin daha yüksək olması ilə əlaqələndirilir. Son tədqiqatlar daha uzun telomerləri olan insanların daha yavaş yaşlandığını göstərir.
Həyat tərzi və pəhrizin telomer uzunluğuna güclü təsir göstərdiyinə dair çoxsaylı dəlillər var. Alimlər inanırlar ki, antioksidanları yüksək olan pəhriz (yəni bütün bitki qidalarına əsaslanan) telomerləri zərərli oksidləşdirici stresdən qoruyur. Prostat xərçəngi riski az olan kişilərdə aparılan bir araşdırma, bütün bitki qidalarına əsaslanan bir pəhriz daxil olan hərtərəfli bir həyat tərzi proqramının telomer uzunluğunun artması ilə əhəmiyyətli dərəcədə əlaqəli olduğunu aşkar etdi. İnsanlar müəyyən bir proqramı izləyirdilər, telomerləri beş illik müşahidə müddətində o qədər uzanırdı.
Xülasə: Dünyadakı yüzilliklərin liderliyini izləmək istəyirsinizsə, pəhrizinizdə bitki, bitki mənşəli qidalara diqqət yetirin. Daha yaxşısı, həyat tərzinizin digər məqamlarına diqqət yetirsəniz - sağlam yuxu, streslə mübarizə, fiziki fəaliyyət, müntəzəm müayinələr. Başlamaq heç vaxt gec deyil!