Mayonez bütün dünyada ən məşhur sousdur, çox dadlı olmasına baxmayaraq olduqca yüksək kalorili olur. Mağazada satın alınan mayonez variantları keyfiyyətsizdir və onu evdə etmək həmişə yaxşıdır. Mayonezin bir şeylə əvəz edilməsi lazım olduğu zamanlar var: məsələn, kiminsə yumurtaya alerjisi varsa və ya oruc tutursan, bir vegansan və s. Mayonezin bir neçə alternativi var:
Yunan qatıq
Bir az turş, olduqca sıx və qalındır, lakin kalorisi azdır. Əlbəttə ki, hər şey üçün uyğun deyil, ancaq tərəvəz və kartof salatlarını bəzəmək üçün təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Yalnız Yunan yoğurtunu deyil, ona müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə edərək ona əsaslanan qarışıqları istifadə etmək daha dadlıdır.
Krem
Xama üzərinə xardal və sirkə və ya soya sousu əlavə etdikdən sonra çox dadlı olacaqsınız. Bu sarğı ən məşhur salatlar üçün də istifadə edilə bilər: Olivier salatı, yengeç salatı salatı, xəz palto altında siyənək.
Yağsız pendir
Az yağlı kəsmik otlar ilə qarışdırılaraq, bibər, limon suyu əlavə edilərək qarışıq hamarlanana qədər çırpılaraq gözəl bir sous və salat sarğı əldə edilir.
Humus
Ət və yumurta olan salatlarda humus xüsusilə ahəngdar olacaq. İçərisində yumurta yoxdur, ancaq zeytun yağı, tahini və noxud onu xüsusilə dadlı, qidalı və maraqlı edir.
Həm də unutmayın ki, eyni tərəvəz salatları çox vaxt sadəcə zeytun və ya günəbaxan yağı ilə qarışdırıla bilər, limon suyu əlavə edilir və mayonezdən istifadə edilmir.