Mündəricat
Əsasən Ekvador sayəsində Rusiyada yerləşən bu tropik meyvə çoxdan bizim üçün doğmadır. Bütün il boyu banan yeməkdən xoşbəxtik. Bu, ləzzətli yeməklərin son dərəcə faydalı ola biləcəyi vəziyyətdir. Bu gün biz adi kulinariya çərçivəsini genişləndirməyi və bir az sınaq keçirməyi təklif edirik. Məqaləmizdən bir banandan hansı yeməklərin hazırlana biləcəyini və adi bir menyunu necə faydalı şəkildə canlandıracağını öyrənəcəksiniz.
Meyvə ilə ət daha yaxşıdır
Bir sözlə, banan heç bir meyvə deyil. Bu bitkinin kiçik bir cücəri 9 ayda üç metr hündürlükdə bir nəhəng bir kola çevrilə bilər. Yəni əslində bu otdur və meyvələri, yəni bananların özü - giləmeyvələrdir. Və bu giləmeyvələrdən ət üçün orijinal bir banan sousu hazırlaya bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- kərə yağı - 2 qaşıq qaşığı. l.
- soğan - 1 ədəd.
- köri - 2 çay qaşığı.
- un - 1.5 osh qaşığı. l.
- duz - 1 çimdik
- hindistan cevizi südü-300 ml
- banan - 4 ədəd.
Kərə yağı bir tencerede əridin və doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qızartın. Köri, unu və bir çimdik duzunu bir dəqiqə daha qoyun. Sonra tədricən hindistan cevizi südünə tökün, yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. 2 bananı kiçik kublar halında kəsdik, 2 başqasını püre halına gətirdik, hər şeyi bir tencereye qoyduq və 5-7 dəqiqə daha bişirdik.
Bu sousu donuz əti və kartof ilə vermək olar. Biz 400 q filesi zolaqlara, 4 kartofu isə kublara kəsdik. Əvvəlcə ət parçalarını qızardın, qabıqla örtüldükdə, kartofu tökün. Yeməyi hazır vəziyyətə gətiririk, sonunda duzlayırıq və banan köri ilə hər şeyi tökürük. Donuz əti ilə kartofu daha bir neçə dəqiqə odda isladın və süfrəyə verə bilərsiniz.
Ağıl üçün şirin səhər yeməyi
Banan növlərindən biri “ağıllı bir insanın meyvəsi” kimi tərcümə edilə bilən “musa sapientum” adlanır. Həqiqətən də beyinə faydalı təsir göstərir. Banan tərkibindəki aktiv maddələrin yaddaşı yaxşılaşdırdığı və konsentrasiyanı artırdığı sübut edilmişdir. Bunu səhər olmasa nə vaxt edərsən? Budur səhər yeməyi üçün banan pancake üçün resept.
Bunu alırıq:
- süd - 70 ml
- yumurta - 1 ədəd.
- şəkər - 1 çay qaşığı.
- duz - 1 çimdik
- un-120 q
- qabartma tozu-0.5 çay qaşığı.
- böyük yetkin banan - 2 ədəd.
Dekorasiya üçün:
- kərə yağı - dadına görə
- şəkər - 1 osh qaşığı. l.
- banan - 1 ədəd.
Süd, yumurta, şəkər və bir çimdik duzu çırpma ilə çırpın. Çörək tozu ilə un əlavə edin, homojen bir xəmir yoğurun. Bananları bir xəmir şəklində yoğururuq, xəmirə qarışdırırıq və qızartma qabda pancake qovururuq.
Gəlin daha bir toxunuş əlavə edək. Qızartma qabda bir dilim kərə yağı əridin, 1 tbsp.l həll edin. şəkər, 1 osh qaşığı tökün. l. qaynar su tökün və qızılı karamel alınana qədər odda saxlayın. İçində dairələrə kəsilmiş bananı qızardın. Biz bal, qoz və karamelize edilmiş banan dilimləri ilə qırmızı pancake təqdim edirik.
Kafedə banan
Banan triptofanla zəngindir, bunun sayəsində bədən xoşbəxtlik hormonu adlanan şok dozalarında serotonin sərbəst buraxır. Yaz depressiyasına qarşı mübarizədə tapmaq üçün daha yaxşı vasitə yoxdur. Xoşbəxtliyi mütləq etmək üçün bananı xəmirə bişirəcəyik.
Sizə lazım olacaq:
- yumurta - 1 ədəd.
- şəkər tozu - 1 çay qaşığı.
- un-125 q.
- qabartma tozu-0.5 çay qaşığı.
- banan - 3 ədəd.
- bitki yağı-200 ml
Dərin bir qabda yumurta və şəkər tozu çırpma ilə çırpın. Unu qabartma tozu ilə ələyin, bir neçə dəqiqə bir çırpma ilə yenidən yaxşı çalın. Xəmir bir parça olmadan qalın və hamar çıxmalıdır.
Bananları kobud şəkildə eninə parçalara ayırın. Dibi qalın olan bir qazanda, bananı örtməsi üçün çox miqdarda bitki yağı qızdırın. Hər parçanı xəmirə batırın, hər tərəfdən qızarana qədər qızardın və kağız dəsmalların üzərinə sürün. Xidmətə başlamazdan əvvəl müalicəni şəkər tozu ilə səpin.
Pudinq asandır
Bu gün dünyanın ən populyar banan çeşidi, mükəmməl dad keyfiyyətlərinə görə “cavendish” dir. Bir çox cəhətdən səbəb, əsas rəqibi olan “gros-michel” bananının keçən əsrdə göbələk tərəfindən tamamilə məhv olmasıdır. Xoşbəxtlikdən, banan pudingi reseptində hər növdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şəkər-150 q
- un - 4 osh qaşığı. l.
- duz - 1 çimdik
- badam südü-600 ml
- yumurta - 3 ədəd.
- vanil ekstraktı - zövqə görə
- qoz vafli-200 q
- banan - 2 ədəd.
Tencerədə şəkər, un və bir çimdik duzu birləşdirin, hər şeyi badam südü ilə tökün. Daima bir spatula ilə qarışdırın, qarışığı bir qaynadək gətirin, bir neçə dəqiqə bişirin və ocaqdan götürün. Ayrı olaraq, 2 xörək qaşığı əlavə ilə yumurtaları döyün. l. soyudulmuş süd qarışığından. Tencereyi ocağa qaytarın, yumurta kütləsini tökün, hərtərəfli qarışdırın və 2-3 dəqiqə daha bişirin. Sonda vanil ekstraktını qoyduq və 15-20 dəqiqə dəmlədik.
Qozdan vafli doğrayın, kremlərin altına bir az tökün. Üzərinə bir neçə banan dairəsi qoyun və az miqdarda süd kütləsi tökün. Bütün təbəqələri bir neçə dəfə təkrarlayırıq və şirini buzdolabında dondurmaq üçün göndəririk. Xidmət etməzdən əvvəl banan dilimləri və badam ləçəkləri ilə bəzəyin.
Narahat olmayan ləzzətli tort
Banan çox zəngin bir vitamin və mineral kompleksi ehtiva edir. Bu meyvədə B vitaminləri var6, C, K, PP, həmçinin natrium, kalium, maqnezium, dəmir, sink və fosfor. Bu səbəbdən vitamin çatışmazlığı ilə mübarizədə həkimlər banana söykənməyi məsləhət görürlər.
Onları saf şəklində yeyə və ya çörək bişirmədən banan pendir tortu edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- şokolad qısaboy peçenye-350 q
- kərə yağı - 150 q
- jelatin-1.5 osh qaşığı. l.
- banan - 3 ədəd.
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- yumşaq kəsmik - 450 q
- krem 35% - 200 ml
- şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l.
Dekorasiya üçün:
- banan - 2 ədəd.
Şokolad quru peçenyeləri bir qırıntı halına gətiririk, əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırırıq. Kütləni düzbucaqlı bir forma ilə sıxırıq və soyuducuda dondurmaq üçün qoyduq.
Bu vaxt jelatini 100 ml qaynar suda həll edin. Bananları limon suyu ilə qarışdırıcı ilə püre halına salın. Yumşaq kəsmik, qaymaq və şəkər tozu əlavə edin. Kütləni qalın, hamar bir tutarlılığa döyün, tədricən həll edilmiş jelatini tökün.
Banan kütləsini dondurulmuş tortun üstünə səpdik, düzəldib yenidən 3-4 saat soyuducuya qoyduq. Sonra pendir tortunu hissələrə böldük və hər birini banan dilimləri ilə səxavətlə bəzədik.
Bankada tropiklər
Digər faydalı elementlər arasında banan bədəni içəridən cavanlaşdıran antioksidanlarla zəngindir. Bu meyvənin sellülozunun tez-tez kosmetik üz maskalarına əlavə edilməsi təsadüfi deyil. Hüceyrələri dərindən bəsləyir və quruluşu bərpa edirlər.
Artıq banandan ət yeməkləri hazırlamışıq. İndi isə qeyri-adi bir cem hazırlamağı təklif edirik.
Tərkibi:
- böyük banan - 2 ədəd.
- kivi - 5-6 əd.
- şəkər-150 q
- jelatin - 1 çay qaşığı.
- limon suyu 3 çay qaşığı.
Banan və kivini bir qarışdırıcının qabına birləşdiririk. Meyvələri bir sellüloz halına gətiririk, tencereye tökürük, üzərinə şəkər çəkirik, jelatin və limon suyu əlavə edirik. Kütləni bir qaynadək gətirin və bir spatula ilə daim qarışdırın, 5 dəqiqə yavaş odda bişirin. Sonra kütləni bir saatlıq tək buraxırıq. Yenə də bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynatın. İndi mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara töküb yuvarlaya bilərsiniz. Gözləyə bilmirsənsə, elə indi cəhd edə bilərsən.
Daha güclü içkilər
Heç kimə sirr deyil ki, banandan hər cür smoothies, smoothies və şirələr hazırlaya bilərsiniz. Ancaq onların iştirakı ilə alkoqollu içkilər haqqında o qədər də geniş bilinmir. Məsələn, Uqanda, gücü 30% olan banan pivəsi populyardır.
Öz banan likörümüzü dadacağıq.
Götür:
- yetişmiş böyük banan - 3 ədəd.
- süd - 150 ml
- qatılaşdırılmış süd - 400 ml
- yumurta ağı - 2 ədəd.
- araq - 300 ml
Bananları dairələrə böldük və qarışdırıcıda püre edirik. Adi süd və qatılaşdırılmış süd əlavə edin, hər şeyi yenidən diqqətlə çırpın. Quruluşu daha həssas etmək üçün döyülmüş yumurta ağı əlavə edin. Yalnız yumurta təzə olmalıdır. Votka tökün, yaxşı qarışdırın, möhkəm tıxacları olan şüşələrə tökün.
İçkinin dadı çox zəngin görünürsə, su ilə seyreltin və ya buz çipləri əlavə edin. Banan likörü alma, portağal və çiyələk ilə yaxşı gedir. Həm də qəhvəyə əlavə edə və ya dondurmanın üzərinə tökə bilərsiniz.
İndi bananı daha çox sevmək üçün ən azı yeddi səbəbiniz var. Fotoşəkillərlə banan yeməklərinin digər reseptlərini veb saytımızda axtarın. Deneyin, yeni kombinasiyalarla təcrübə edin, ailənizi və qonaqlarınızı təəccübləndirin. Və hansı formada banan yeməyi üstün tutursunuz? Bu meyvə ilə xüsusi bir reseptiniz varmı? Şərhlərdə bizə bunları izah etsəniz sevinərik.