Amerikalı həkimlər gənclərin qidalanması ilə bağlı geniş miqyaslı araşdırma apardılar - bu, 2 mindən çox insanı əhatə etdi - və ümumiyyətlə, öldürməmiş pəhrizin gəncləri vegetarian olmayan qidalardan daha dolğun, müxtəlif və sağlam pəhriz təmin etdiyini aşkar etdi.
Bu, ət yeyənlər arasında yayılmış mifi məhv edir ki, vegetarianlar guya bədbəxt və sağlam olmayan, özlərini çox inkar edən, monoton və darıxdırıcı yemək yeyən insanlardır! Belə çıxır ki, əslində hər şey əksinədir – ət yeyənlər adətən ət istehlakının orqanizmin qida maddələrinə olan tələbatını ödədiyinə inanırlar – və onlar bədənlərini yoxsullaşdırmaqdan daha az bitki və ümumiyyətlə müxtəlif sağlam qidalar yeyirlər.
Tədqiqat yaşı 2516-12 arasında olan 23 kişi və qadının məlumatları əsasında aparılıb. Onların 4,3%-i vegetarianlar, 10,8%-i vegetarianlar və 84,9%-i heç vaxt vegetarianlar (yəni təbii ət yeyənlər) olub.
Həkimlər maraqlı bir model qurdular: gənc vegetarianların ət və digər heyvan mənşəli məhsullar yeməmələrinə baxmayaraq, onların qidalanması həkimlərin qərar verdiyi kimi, daha çox tərəvəz və meyvə və daha az yağ yeməklə daha dolğun olur. Digər tərəfdən, özlərini bir tikə ətdən inkar etməyə öyrəşməyən həmyaşıdları, artıq çəki və hətta piylənməyə meylliliyi ilə seçilir.
Ümumiyyətlə, bu araşdırma vegetarian pəhrizin müxtəlif və sağlamlıq üçün faydalı olduğunu bir daha sübut etdi. Axı, şüurlu şəkildə vegetarian pəhrizinə keçən (və birdən-birə tək makaronda oturmaq qərarına gəlmir!) etik “yaşıl” pəhrizi hələ sınamayanların düşündüyündən daha çox müxtəlif dadlı və ən əsası sağlam yeməklər istehlak edir. .