Bu yaxınlarda bitki əsaslı qidalanmanın hippilərin, dini təriqətçilərin və digər xaric edilənlərin çoxluğu olduğuna inanılırdı, lakin sözün əsl mənasında son bir neçə onillikdə vegetarianlıq və veqanizm ekssentrik hobbilərdən yüz minlərlə insanın həyat tərzinə çevrildi. .
Şübhə yoxdur ki, bu proses daha da sürətlənəcək və getdikcə daha çox insan heyvani məhsullardan imtina edəcək.
Şou-biznes və siyasət dünyasının bir çox məşhurları vegeterian olmaq qərarına gəliblər. Lakin onlardan bəziləri bu və ya digər səbəbdən vegan həyat tərzindən imtina edirlər.
Alicia Silverstone
Məşhur heyvansevər və kino aktrisası Silverstoun 1998-ci ildə 21 yaşında ikən veqan pəhrizinə keçib. Onun sözlərinə görə, bu hadisədən əvvəl o, astma, yuxusuzluq, sızanaq və qəbizlikdən əziyyət çəkirmiş. Məşhur aparıcı Oprah Unfrey ilə danışan Alisiya ət yeyən günlərindən danışıb: “Bütün dırnaqlarım ağ ləkələrlə örtülmüşdü; dırnaqlarım çox kövrək idi, indi o qədər möhkəmdir ki, bükə bilmirəm”. Bitki əsaslı pəhrizə keçdikdən sonra o, səhhətindəki problemlərinin aradan qalxdığını və "özümü boş görünmədiyimi hiss edirəm" dedi.
Mike Tyson
Məşhur ağır çəkili boksçu və dünya çempionu Mayk Tayson 2010-cu ildə səhhətinə görə vegan olub.
Tayson bu hərəkəti belə şərh edir: “Sadəcə hiss etdim ki, həyatımı dəyişdirməliyəm, yeni bir şey etməliyəm. Və mən vegan oldum, bu da mənə sağlam həyat sürmək imkanı verdi. Kokain və digər narkotiklərə o qədər aludə idim ki, nəfəs ala bilmirdim, yüksək qan təzyiqim, artritim var idi, demək olar ki, ölürdüm... Vegeterian olandan sonra əhəmiyyətli dərəcədə yüngülləşdim.
Mobi
Artıq otuz yaşlarında olan musiqiçi və məşhur veqan Rolling Stone jurnalında vegetarian olmaq qərarını elan etdi: onların əzablarına səbəb olur. Və düşündüm: “Mən heyvanların iztirabını əlavə etmək istəmirəm. Amma tövlələrdə, quşçuluq fermalarında saxlanılan inək və toyuqlar çox əziyyət çəkir, bəs mən niyə hələ də yumurta yeyib, süd içirəm?” Beləliklə, 1987-ci ildə bütün heyvan mənşəli məhsullardan imtina etdim və vegan oldum. Sadəcə, heyvanların öz həyatları olduğu, onların yaşamağa dəyər olduğu, onların əzablarını artırmaq fikirlərimə uyğun yemək və yaşamaq mənim iştirak etmək istəmədiyim bir şeydir.
Albert Qor
Əl Qor dünya şöhrətli siyasətçi və Nobel mükafatı laureatı olsa da, ikiüzlü deyil.
2014-cü ildə Qor veqanizmə çevrilməsini şərh etdi: “Bir ildən çox əvvəl onun necə işlədiyini görmək üçün təcrübə olaraq veqanlığa getdim. Özümü daha yaxşı hiss etdim, ona görə də eyni ruhda davam etdim. Bir çox insanlar üçün bu seçim ekoloji etika mülahizələri (ətraf mühitə minimal zərər vurmaq), həmçinin sağlamlıq problemləri və bu kimi məsələlərlə bağlıdır, lakin məni maraqdan başqa heç nə idarə etmirdi. İntuisiyam mənə dedi ki, veqanizm effektivdir və mən vegan olaraq qaldım və qalan günlərimdə belə qalmaq niyyətindəyəm.
James Cameron
Dünya şöhrətli rejissor, ssenarist və prodüser, kino tarixinin ən populyar iki filmi olan Titanik və Avatarın yaradıcısı.
Cameron: Ət isteğe bağlıdır. Bu, sadəcə bizim seçimimizdir. Bu seçimin etik tərəfi var. Bunun planetə böyük təsiri var, çünki ət yemək planetin resurslarının tükənməsinə və biosferin əziyyət çəkməsinə səbəb olur”.
Pamela Anderson
Fin və rus kökləri olan dünyaca məşhur amerikalı aktrisa və model Anderson uzun illərdir bitki əsaslı müdafiəçi olub, xəzdən istifadəyə qarşı mübarizə aparıb və 2015-ci ildə Marine Life Direktorlar Şurasının üzvü olub. Mühafizə Cəmiyyəti.
Stevie Wonder
Əfsanəvi Amerika soul müğənnisi və bəstəkarı Stevie Wonder 2015-ci ildə vegan oldu. Onun pasifizmini nəzərə alsaq, bu təəccüblü deyil. Wonder-ə görə, o, həmişə "hər hansı bir müharibəyə, müharibəyə qarşı" olub.
Maya Harrison
Amerikalı müğənni və aktrisa Maya Harrison, XNUMX% vegan olana qədər uzun müddət veganizmlə təcrübə etdi.
Maya deyir: “Mənim üçün bu, sadəcə yemək deyil, həyat tərzidir. Dəbli geyinməyə, dəri ayaqqabı və xəz geyinməməyə çalışıram”.
Natalie Portman
Amerikalı aktrisa və prodüser Natali Portman veqanizm haqqında kitab oxuyanda iyirmi il vegetarian idi. Kitab onda o qədər heyrətamiz təəssürat yaratdı ki, Natali süd məhsullarından imtina etdi.
Portman öz internet bloqunda “Heyvanların fərd olması fikrimlə bəlkə də hamı razılaşmır, lakin heyvanlara qarşı zorakılıq qəbuledilməzdir” yazırdı.
Lakin, Natali sonradan hamilə olduğu zaman lakto-vegetarian pəhrizinə qayıtmaq qərarına gəldi.
Carrie Underwood
Amerikalı kantri musiqisi ulduzu sonsuz turlarda yalnız təbii və sağlam qidalar yeməkdə çətinlik çəkir. Deyin ki, sonra yemək fıstıq yağı ilə salat və alma azalacaq. 2014-cü ilin sonunda uşaq gözlədiyini açıq elan etdikdən sonra Kerri vegan pəhrizindən imtina etdi.
Bill Klinton.
Təqdimata çox ehtiyacı olmayan Bill Klinton, vegan pəhrizindən imtina edərək, Paleo pəhriz adlanan, karbohidratları az və zülalları yüksək olan pəhrizin lehinə keçdi. Bu, həyat yoldaşı Hillari onu doktor Mark Hymanla tanış edəndə baş verib.
Doktor Hyman keçmiş prezidentə bildirib ki, vegan pəhrizində nişasta çox yüksəkdir və yüksək keyfiyyətli zülallar kifayət deyil və vegeterianlar üçün arıqlamaq daha çətindir.
Tok-şou davranışı, yaraşıqlı görünüşü və yaxşı satılan kitabları sayəsində Hyman o zaman artıq məşhur idi.
Həm Bill, həm də Hillari izlədiyi yeni pəhriz zülallar, təbii yağlar və özü olmayan bütün qidalardan ibarətdir. Şəkər və emal edilmiş qidalar onun tərkibindən çıxarılır.