Sarımsaq sadəcə nahar ədviyyatı və vampir kovucu deyil. O, həm də qoxulu, lakin müxtəlif sağlamlıq problemləri üçün çox təsirli köməkçidir. Sarımsaq yüksək qidalı, aşağı kalorili tərəvəzdir və tərkibində digər qida maddələrinin qalıqları da var ki, bu da onu güclü bir müalicəçi edir. Həm təzə sarımsaqda, həm də əlavələrdə olan təbii müalicəvi tərkib hissəsi immunitet sistemini gücləndirir və ümumi rifahı yaxşılaşdırır. Adambaşına orta hesabla sarımsaq istehlakı ildə 900 qr təşkil edir. Merilend Universiteti Tibb Mərkəzinin məlumatına görə, sağlam bir insan gündə 4 diş sarımsaq (hər biri təxminən 1 qram ağırlığında) təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilər. Beləliklə, sarımsağın faydaları nələrdir:
- Sızanaqlara kömək edir. Sızanaq toniklərinin tərkibindəki maddələr siyahısında sarımsaq tapa bilməzsiniz, lakin sızanaq ləkələri üçün yerli olaraq istifadə edildikdə faydalı ola bilər. 2009-cu ildə Angewandte Chemie jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə sarımsaqda olan üzvi birləşmə olan allisin sərbəst radikalların zərərli təsirlərini dayandıra və bakteriyaları öldürə bilər. sızanaqların, dəri xəstəliklərinin və allergiyanın müalicəsində qiymətli təbii vasitə.
- Saç tökülməsini müalicə edir. Sarımsağın tərkibindəki kükürd tərkib hissəsi saçın əmələ gəldiyi protein olan keratin ehtiva edir. Saçların güclənməsini və böyüməsini stimullaşdırır. 2007-ci ildə Indian Journal of Dermatology, Venereology və Leprology-də dərc edilən bir araşdırma, alopesiya müalicəsi üçün betametazon valeratına sarımsaq gelinin əlavə edilməsinin faydasını qeyd etdi, yeni saç böyüməsini təşviq etdi.
- Soyuqdəymə ilə məşğul olur. Sarımsaq allicin də soyuqdəymə müalicəsində köməkçi kimi xidmət edə bilər. Advances in Therapeutics jurnalında dərc edilən 2001-ci ildə aparılan bir araşdırma, hər gün sarımsaq qəbulunun soyuqdəymələrin sayını 63% azalda biləcəyini göstərdi. Üstəlik, soyuqdəymə əlamətlərinin orta müddəti nəzarət qrupunda 70%, 5 gündən 1,5 günə qədər azaldı.
- Qan təzyiqini azaldır. Hər gün sarımsaq qəbulu qan təzyiqini nəzarət altında saxlamağa kömək edir. Onun aktiv birləşmələri dərmanların istifadəsi ilə müqayisə edilə bilən təsir göstərə bilir. 600-cü ildə Pakistan Əczaçılıq Elmləri Jurnalında nəşr olunan bir araşdırmaya görə, köhnə sarımsaq ekstraktının 1500-24 mq təsiri 2013 həftə ərzində hipertansiyon üçün təyin olunan Atenol ilə oxşardır.
- Ürək xəstəliyi riskini azaldır. Sarımsaq qanda pis xolesterinin səviyyəsini azaldır. Qidalanma və Pəhriz Akademiyasının sözçüsü, dietoloq Vandana Şetin sözlərinə görə, bu, qaraciyərdə əsas xolesterin istehsal edən fermentin aktivliyinin azalması ilə bağlıdır.
- Fiziki performansı artırır. Sarımsaq fiziki dözümlülüyü artıra və onun yaratdığı yorğunluğu azalda bilər. 2005-ci ildə Indian Journal of Physiology and Pharmacology-də nəşr olunan bir araşdırma, 12 həftə ərzində sarımsaq yağı qəbul edən iştirakçılarda ürək döyüntüsünün pik dərəcəsinin 6% azaldığını aşkar etdi. Bu, həmçinin qaçış məşqi vasitəsilə təkmilləşdirilmiş fiziki dözümlülük ilə müşayiət olundu.
- Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır. Qələviləşdirici tərəvəzlər sümüklər üçün çox faydalı olan sink, manqan, B 6 və C vitaminləri kimi qidalarla doludur. Diyetoloq Rıza Qru yazır: “Sarımsaq, həqiqətən, sümük əmələ gəlməsini, birləşdirici toxuma və kalsiumun udulmasını təşviq edən fermentlər və antioksidantlarla dolu olan manqanda yüksəkdir”.
2007-ci ildə Journal of Herbal Medicine jurnalında dərc edilən maraqlı bir araşdırma, sarımsaq yağının hipoqonad gəmiricilərin skelet bütövlüyünü qoruduğunu aşkar etdi. Başqa sözlə, sarımsaq sümük sağlamlığı üçün zəruri olan tikinti zülalları rolunu oynayan maddələr ehtiva edir. Gördüyünüz kimi, sarımsaq yalnız yeməyinizə ləzzətli əlavə deyil, həm də sağlamlıq üçün zəruri olan zəngin ferment mənbəyidir.