Müasir dietologiyada meyllər

Kolon və düz bağırsaq xərçəngi riskini azaltmaq üçün arıqlamaq, fiziki aktivliyi artırmaq, daha çox meyvə və tərəvəz yemək və ətdən uzaq durmaq tövsiyə olunur. Xərçəngə gəldikdə, hormonal və reproduktiv funksiyalarla əlaqəli amillər aktualdır, lakin pəhriz və həyat tərzi də rol oynayır. Piylənmə və spirt istifadəsi döş xərçəngi olan qadınlar üçün risk faktorlarıdır, lif, fitokimyəvi maddələr və antioksidant vitaminlərlə zəngin meyvə və tərəvəzlər isə döş xərçəngindən qorunmaqda təsirli olur. B12 vitamininin aşağı səviyyələri (müəyyən həddən aşağı) postmenopozal qadınlarda döş xərçəngi riskini artırır. Çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, D vitamini və kalsiumun az qəbulu döş xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Dünyada şəkərli diabetə yoluxma halları getdikcə artır. Araşdırmalar göstərir ki, diabetin 80%-dən çoxu artıq çəki və piylənmədən qaynaqlanır. Fiziki fəaliyyət, tam taxıllı qidalar və bol lifli meyvə və tərəvəzlər diabet riskini azalda bilər.

Az yağlı qidalar yemək bu günlərdə populyarlaşdı, çünki media hər hansı bir yağın sağlamlıq üçün zərərli olduğu fikrini ictimaiyyətə çatdırdı. Bununla belə, bəzi alimlər az yağlı pəhrizi sağlam hesab etmirlər, çünki belə bir pəhriz qanda trigliseridləri artıra və yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterini aşağı sala bilər. Tərkibində 30-36% yağ olan pəhriz zərərli deyil və ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bir şərtlə ki, söhbət xüsusilə fıstıq və fıstıq yağından əldə edilən mono doymamış yağlardan gedir. Bu pəhriz aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterinin 14% azalmasını və qan trigliseridlərinin 13% azalmasını təmin edir, yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterini isə dəyişməz qalır. Çox miqdarda təmizlənmiş taxıl (makaron, çörək və ya düyü şəklində) yeyən insanlar, minimum miqdarda təmizlənmiş taxıl yeyən insanlarla müqayisədə mədə-bağırsaq xərçəngi riskini 30-60% azaldır.

İzoflavonlarla zəngin olan soya döş və prostat xərçəngi, osteoporoz və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaqda son dərəcə təsirli olur. Az yağlı bir pəhriz seçmək sağlam olmaya bilər, çünki az yağlı soya südü və tofu kifayət qədər izoflavon ehtiva etmir. Üstəlik, antibiotiklərin istifadəsi izoflavonların metabolizminə mənfi təsir göstərir, buna görə də antibiotiklərin müntəzəm istifadəsi soya istehlakının müsbət təsirinə mənfi təsir göstərə bilər.

Üzüm suyu qan dövranını 6% yaxşılaşdırır və aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterini oksidləşmədən 4% qoruyur. Üzüm şirəsinin tərkibindəki flavonoidlər qan laxtalanma meylini azaldır. Belə ki, fitokimyəvi maddələrlə zəngin olan üzüm şirəsinin müntəzəm istifadəsi ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Üzüm suyu bu mənada şərabdan daha təsirlidir. Pəhriz antioksidanları gözün linzalarında olan lipid zülallarını oksidləşdirərək yaşa bağlı kataraktların qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır. İspanaq, gül kələm, brokoli və karotenoid luteinlə zəngin olan digər yarpaqlı tərəvəzlər katarakt riskini azalda bilər.

Piylənmə bəşəriyyətin bəlası olmaqda davam edir. Piylənmə kolon xərçəngi riskini üç dəfə artırır. Orta məşq sağlamlığı yaxşılaşdırır və çəki idarə etməyə kömək edir. Həftədə bir dəfə yarım saatdan iki saata qədər idman edən insanlarda qan təzyiqi iki faiz, istirahətdə ürək döyüntüsü üç faiz, bədən çəkisi isə üç faiz azalır. Eyni nəticələrə həftədə beş dəfə gəzinti və ya velosiped sürməklə nail ola bilərsiniz. Müntəzəm olaraq idman edən qadınların döş xərçəngi riski daha azdır. Həftədə orta hesabla yeddi saat idman edən qadınlar oturaq həyat tərzi keçirən qadınlarla müqayisədə döş xərçəngi riskini 20% azaldır. Gündə orta hesabla 30 dəqiqə idman edən qadınlar döş xərçəngi riskini 10-15% azaldır. Hətta qısa gəzintilər və ya velosiped sürmələri də məmə xərçəngi riskini daha sıx məşq kimi effektiv şəkildə azaldır. Zone pəhrizi və Atkins pəhrizi kimi yüksək protein pəhrizləri mediada geniş şəkildə təbliğ olunur. İnsanlar “kolon təmizləmə” kimi şübhəli tibbi təcrübələrə cəlb olunmağa davam edirlər. "Təmizləyicilərin" xroniki istifadəsi tez-tez dehidrasiya, bayılma və elektrolit anormallıqlarına və nəticədə kolon disfunksiyasına səbəb olur. Bununla belə, bəzi insanlar mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün vaxtaşırı bədənin daxili təmizlənməsinə ehtiyac duyduqlarını düşünürlər. Onlar əmindirlər ki, çirkləndiricilər və toksinlər kolonda əmələ gəlir və bir dəstə xəstəliklərə səbəb olur. Laksatiflər, lif və bitki mənşəli kapsullar və çaylar "bağırsaqları zibildən təmizləmək" üçün istifadə olunur. Əslində orqanizmin öz təmizləyici sistemi var. Mədə-bağırsaq traktının hüceyrələri üç gündə bir yenilənir.

Cavab yaz