Çin planetin ən qədim sivilizasiyalarından biridir. Tarixi keçmişə getdiyinə görə, bütün dünyada məşhur olan Ənənəvi Çin təbabəti var - sağlam həyat haqqında bilik və təcrübə xəzinəsi. Bu yazıda biz qədim Çin təbabəti baxımından qidalanma ilə bağlı bəzi məsləhətlərə baxacağıq. Gözəllik tarazlıqdadır Qərb dünyası bütöv bir qida qrupunu: yağlar, zülallar və ya karbohidratları xaric edən saysız-hesabsız pəhrizlərə öyrəşib. Çox vaxt varlığın variantlarını yalnız bir və ya bir neçə meyvədə tapa bilərsiniz. Çin təbabəti müxtəlif qidalar qəbul edərək bədən və zehnin balansını qorumağı vurğulayır. Pəhrizdə heç bir meyvə və ya qida qrupu həddindən artıq olmamalıdır. Çin atalar sözünə görə, "Turş, şirin, acı, turş: bütün dadlar olmalıdır". Temperatur Məsələləri Siz soyuq insansınız? Yoxsa isti, isti hiss etməyə meyllidirlər? Ənənəvi Çin Təbabəti balansın maraqlarına uyğun olaraq soyuğa meyilli insanlara pəhrizlərinə daha çox istiləşdirici qidalar və ədviyyatlar əlavə etməyi tövsiyə edir. Bu, yalnız yeməyin fiziki istiliyinə deyil, həm də bədənə təsirinə aiddir. İsti qidaların spektrinə zəncəfil, çili, darçın, zerdeçal, muskat, yaşıl soğan, qoz daxildir. Əksinə, bədəndə istiliyə üstünlük verənlərə sitrus meyvələri, tofu, kahı, kərəviz, xiyar və pomidor kimi soyuducu qidaları istehlak etmələri tövsiyə olunur. Rənglər! Bej pendirli çörəklər və mavi şirəli kekslər dövründə biz məhsulun əhəmiyyətli bir atributu kimi rəng haqqında düşünməyi dayandırdıq. Çin təbabəti bizə öyrədir ki, bədənimizin müvafiq sistemlərini tarazlığa gətirmək üçün Təbiətin verdiyi qidaların rəngləndiyi müxtəlif rənglərdən – bənövşəyi badımcan, qırmızı pomidor, yaşıl ispanaq, ağ sarımsaq, sarı balqabaqdan istifadə etmək vacibdir. Raw həmişə daha yaxşı deyil Çin təbabətinə görə soyuq, çiy yeməklər (salatlar) çətin həzm olunur və ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Termal emal olunmuş qidalar xəstəlikdən zəifləmiş insanlar, doğuş zamanı qadınlar və yaşlılar üçün daha əlverişli hesab olunur. İsti yemək bədəni bədən istiliyinə qədər qızdırmaq vəzifəsindən azad edir.
2022-11-11