Toxumlar ürək funksiyasını dəstəkləyən və ümumiyyətlə bədən üçün faydalı olan lif, E vitamini və mono doymamış yağlarla zəngin bir qidadır. Bir sıra bitkilərin toxumları zülal, mineral və sinkin ən yaxşı mənbələrindən biridir. Çoxsaylı araşdırmalar göstərdi ki, qoz-fındıq kimi toxumlar piylənmənin, ürək-damar xəstəliklərinin inkişafının və yüksək xolesterinin qarşısını alır. Pəhrizinizə qızardılmış deyil, üzvi mənşəli xam toxumların əlavə edilməsinə üstünlük verilir. Bu məqalədə onlardan ən faydalı beşi haqqında oxuyun.
çətənə toxumu
Bu, qida maddələrinin uzun bir siyahısı ilə öyünən super qidadır. Onlar ilk növbədə omeqa-6 və omeqa-3 yağlarını təmin edir və 10 əsas amin turşusunu ehtiva edir. Çətənə toxumlarının 30%-dən çoxu təmiz proteindir. Lif tərkibinə görə onlar istənilən taxıl məhsulundan üstündürlər. Fitosterollar sayəsində çətənə toxumu və çətənə südü ürək sağlamlığı üçün ən yaxşı qida hesab olunur.
Günəbaxan tumu
Arıqlamaq istəyənlər üçün ideal fitokimyəvi tərkib. Günəbaxan toxumu həzmi yaxşılaşdırır və liflə doldurur. Onların tərkibində çoxlu miqdarda fol turşusu var və bu, qadınlar üçün son dərəcə vacib elementdir. Antioksidantlar, E vitamini, selenium və mis hüceyrələrin sağlamlığının qorunmasının açarıdır.
küncüt toxumu
Min illərdir ki, küncüt toxumlar arasında ən yaxşısı hesab olunur. Onların kimyəvi quruluşu unikaldır - kalsium, maqnezium, sink, dəmir, fosfor. Küncüt toxumlarında olan lif pis xolesterini sıxışdırır. Tədqiqatçılar küncüt toxumlarının qan təzyiqini aşağı saldığını və qaraciyəri qoruduğunu söyləyirlər. Məlum olub ki, bu toxumları yemək PMS-ni yüngülləşdirir.
balqabaq toxumu
Bəzi elmi araşdırmalar göstərir ki, balqabaq toxumu kişilərdə prostat xərçənginin inkişafını dayandıra bilər. Onların tərkibində immunitet sistemini gücləndirən karotenoidlər kimi tanınan antioksidanlar var. Omeqa-3 yağ turşuları və sink skeletin saxlanması üçün vacibdir. Nəhayət, balqabaq toxumları sabit xolesterol səviyyəsini saxlamağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən fitosterollarla, bitki birləşmələri ilə zəngindir.
Chia toxumları
Bu bitki nanə ilə eyni ailədəndir. Toxumlar kiçikdir, lakin çox zəngin lif, zülal, yağlar, müxtəlif antioksidantlar və hətta kalsium ehtiva edir. Chia toxumları qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir, ürəyi gücləndirir və arıqlamağa kömək edir. Bu heyrətamiz kiçik toxumlar bədəni yüksək keyfiyyətli yağlarla təmin edir, çünki onların tərkibində 34% saf omeqa-3 var.
Çiy toxumları müntəzəm olaraq yemək tövsiyə olunur - bu, əla aşağı kalorili qəlyanaltıdır. Yuxarıda sadalanan beş növə əlavə olaraq, bir çox başqa faydalı variantlar var.