Sağlam tərəvəzləri atmaq çox təəssüf doğurur, xüsusən öz məhsulunuzdur. Ancaq bazarda çox yetişmiş meyvələr əldə edə bilərsiniz və bir müddət sonra çatlayaraq xarab olmağa başlaya bilərlər. Düzlənmiş pomidorları necə xilas etmək olar - bişirəcəyiniz bir neçə yemək.
Tomat sousu
Pomidor sousunu konservləşdirə və dərhal digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Meyvələri bir neçə dəqiqə qaynadın və qabığını kəsin. Pomidorları bir saat yavaş atəşdə bişirin və sonra dadmaq üçün ədviyyat edin - duz, istiot, göyərti və ədviyyatlar, sarımsaq və digər məhsullar.
mürəbbə
Pomidor mürəbbəsi? Yalnız mümkün deyil, həm də dəlicəsinə dadlı! Pomidor zəif odda şəkər, limon suyu ilə qaynar. Zövqə görə bir az duz və ədviyyat əlavə edin - vanil, darçın, qərənfil, keşniş. Qarışıq jelə çevrilməyə başladıqda, istidən çıxarın və sərinləyin.
Pomidor şorbası
Qalın pomidor şorbası və ya pomidor qazpacho - yoxa çıxan pomidorları qurtarmaq üçün mükəmməl bir yoldur. Zeytun yağına qızardın, incə doğranmış soğana, ədviyyatları əlavə edin, pomidorları doğrayın və suyun və ya bulyonun üstünü örtün. Yarım saat ərzində şorba hazır olur. Otlar ilə dadına gətirin, sərinləyin və qarışdırıcı ilə çırpın.
Pomidor kokteyli
Bloody Mary dünyanın ən populyar kokteyllərindən biridir. Və planlaşdırılan bir qonaqlıq varsa, pomidor atmağa tələsməyin. Pomidorları duz və istiot, sarımsaq, soğan və ədviyyatlarla bişirin, qalın pomidor suyu hazırlayın. Soyuq pomidor içkisi stəkanlara tökülür, horseradish, Worcestershire sousu, duz, isti sous, limon və votka əlavə edin. Hazır təqdim üçün kokteyli qarışdırın!
Pomidor salsa
Bu sous üçün çox incə doğranmış pomidor pulpasına ehtiyacınız olacaq. Doğranmış soğanları, sarımsağı, otları və ədviyyatları qarışdırın. Salsa hissəsi, qarışıq edə bilərsiniz, ancaq kiçik parçalar buraxın. Sosu şərab sirkəsi və ya limon suyu, ədviyyat ilə qatışdırın və ət və ya balıq verin.