Mündəricat
Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidor: mükəmməl qəlyanaltı. Video
Duzlu, ləzzətli və ədviyyatlı yeməklərin kiçik hissələrinə adətən qəlyanaltı deyilir. Yemək ümumiyyətlə bu yeməklərdən başlayır. Qəlyanaltıların əsas məqsədi iştahı stimullaşdırmaqdır. Uyğun bir garnitür ilə müşayiət olunan gözəl bəzədilmişlər, yalnız bayram masasının bəzəyi deyil, həm də hər hansı bir şam yeməyinin ayrılmaz hissəsidir. Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidor belə bir bəzək ola bilər.
Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidor
Qəlyanaltıların çeşidi əladır. Yalnız pomidor dolması üçün bir çox variant var. Doldurma üçün pomidor çox böyük və ya çox kiçik olmamalıdır.
Orta ölçülü pomidorları yuyun, üstünü kəsin. Toxumları bir çay qaşığı ilə çıxarın. Doldurulmuş pomidorların bişirilməsinə ehtiyac varsa, daha sıx, daha hamar olanları seçin.
Doldurma olaraq demək olar ki, hər hansı bir məhsul seçə bilərsiniz. Doldurulmuş pomidor həm bişmiş, həm də çiy şəklində verilə bilər. Doldurulmuş pomidorları 10-20 dəqiqə bişirməlisiniz
Pendir doldurulması üçün sizə lazım olacaq: - 600 q orta boy pomidor - 40 q kərə yağı - 200 q sərt pendir - 50 q 30% xama - 20 q limon suyu Duz və istiot dadmaq üçün.
Pomidorların üst hissələrini kəsin, nüvəni diqqətlə çıxarın. Duz əlavə edin və boşaltın.
Doldurmağı hazırlayın. Kərə yağı yumşaq olmalıdır. Bir çəngəl ilə əzin və qızardılmış pendir, xama, limon suyu və bibər ilə qarışdırın. Yaxşı bir homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər kütləni çırpma ilə yüngülcə çalmaq olar. Hazırlanmış pomidorları yaranan kremlə doldurun. Üstləri cəfəri budaqları ilə bəzədilə bilər, üzərinə rəndələnmiş pendir səpilir, limon dilimləri ilə bəzədilə bilər.
Pomidorları pendir və alma salatı ilə doldurun. Salat üçün sizə lazım olacaq: - 200 q işlənmiş pendir - 100 q alma, 1 pomidor - 1 kiçik soğan - dadmaq üçün duz və istiot.
Ərinmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı incə doğrayın, bir qaba qoyun və acıyı aradan qaldırmaq üçün qaynadılmış su tökün. Pomidorları soyun və toxumlayın və incə doğrayın. Bütün maddələr, duz və istiot qarışdırın. Hazırlanmış pomidorları salatla doldurun.
Duzlu, ədviyyatlı - razıdır!
Pomidorlar feta pendiri ilə yaxşı gedir. Doldurmağı hazırlamaq üçün götürün: - kiçik bir soğan - 1 xörək qaşığı bitki yağı - 100 q feta pendiri - zeytun - 1 xörək qaşığı 30% sirkə - cəfəri, duz.
Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Cəfəri bıçaqla doğrayın. Bu resept üçün pomidor pulpası lazımlı gəlir. Onunla soğan və cəfəri qarışdırmaq lazımdır. Bitki yağı ilə sirkə qarışdırın. Pomidor pulpası və bitki yağı olan bir qabda incə doğranmış feta pendiri qoyun. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın. Pomidorları doldurun, zeytun və cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
Acılı pendir, yumurta və sarımsaq salatı ilə doldurulmuş pomidorlara xidmət edin: - 200 qr sərt pendir - 3 yumurta - 2 diş sarımsaq - yaşıl soğan, bibər, duz
Pendiri kublara, qaynadılmış yumurtaları dörddə birinə doğrayın. Yaşıl soğanı incə doğrayın. Sarımsaq mixəklərini bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Tərkibləri qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
Pomidor kıyma seçimini sınayın: - 70 q jambon - 100 q yaşıl noxud - 100 q sərt pendir - 20 q marul - dadmaq üçün duz və istiot.
Hamanı kiçik kublara kəsin, pendiri qaba bir qızartma qabda doğrayın. Ham və pendiri yaşıl noxudla qarışdırın. Bitki yağı ilə bir kaşığı xardal qarışdırın. Bu sousla salat əlavə edin. Pomidorları kahı ilə doldurun. Bir tepsiyə qoyun, bütün yarpaqları ilə bəzəyin.
Pomidor hər cür salatla doldurula bilər. Bir salat sarğı olaraq, yağı ilə qarışdırılmış xardal, çiy yumurtanın sarısı və bir çay qaşığı 30% sirkə istifadə edə bilərsiniz. Pomidorları qaynadılmış doldurma ilə doldurmaq olar: yumurta, lobya, kartof, göbələk. Çiy tərəvəz dolması - bolqar bibəri, xiyar, müxtəlif növ göyərti.
Doldurulmuş pomidorları sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirib garnitür və sousla xidmət edə bilərsiniz. Hər hansı bir taxıl garnitür kimi xidmət edə bilər: düyü, qarabaşaq yarması, inci arpa. Qaynadılmış spagetti, qaynadılmış kartof da verə bilərsiniz.
Sous kimi xama və pomidor sousunu seçin. Sos üçün bir pomidor pulpasından, həmçinin ağır kremdən istifadə edə bilərsiniz
Doldurulmuş pomidor bu sousda bişirilə bilər. 1: 1 nisbətində krem ilə qarışdırılmış pomidor pulpasını bir çörək qabına tökün. Doldurulmuş pomidorları qəlibə qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və sobada 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin. Doldurulmuş pomidorlara reyhan, sarımsaq, pendir və qoz -fındıqdan hazırlanan isti pesto sousu ilə xidmət etmək olar. Mağazada hazır pesto sousu ala bilərsiniz.
Tərəvəz qabına xidmət edin. Pomidorları müxtəlif salatlarla doldurun, gözəl bir qaba qoyun, otlar və kahı, bolqar bibəri dilimləri ilə bəzəyin. Çeşid üçün orijinal tərəvəz bəzəkləri ilə gəlin. Buruq bıçaqla dilimlərə kəsilmiş qaynadılmış yerkökü qırmızı pomidorla birləşdiriləcək. Pomidorların arasına gözəl düzülmüş xiyar dilimlərindən bəzək olaraq da istifadə edə bilərsiniz.