Cənubi Koreya, Almaniya və Yaponiyadan olan alimlər qrupuna görə, qovrulmuş qəhvə dənələrinin qoxusu yuxusuzluq stresinin təsirini azaltmağa kömək edə bilər. Onların fikrincə, bitmiş qəhvənin qoxusu beyindəki müəyyən genlərin aktivliyini artırır və insan yuxululuqdan xilas olur.
İşləri olan tədqiqatçılar () Kənd Təsərrüfatı və Qida Kimyası Jurnalında nəşr olunacaq, siçovullar üzərində təcrübələr aparılıb.
Təcrübəli heyvanlar dörd qrupa ayrıldı. Nəzarət qrupu heç bir təsirə məruz qalmadı. Stress qrupundan olan siçovullara zorla bir gün yatmağa icazə verilmədi. "Qəhvə" qrupundan olan heyvanlar lobya qoxusunu hiss edirdilər, amma stresə məruz qalmadılar. Dördüncü qrupdakı siçovulların (qəhvə üstəgəl stress) iyirmi dörd saatlıq oyanışdan sonra qəhvə iyləmələri tələb olunurdu.
Tədqiqatçılar siçovullarda qəhvə qoxusundan nəfəs alan on yeddi genin "işlədiyini" aşkar etdilər. Eyni zamanda on üçünün fəaliyyəti yuxusuz siçovullarda və "yuxusuzluq" və qəhvə qoxusu olan siçovullarda fərqlənirdi. Xüsusilə, qəhvə qoxusu sinir hüceyrələrini streslə əlaqədar zərərlərdən qoruyan antioksidan xüsusiyyətlərə malik olan zülalların sərbəst buraxılmasını təşviq etdi.