Mündəricat
Bu yaxınlarda ən böyük qida araşdırmalarından birini tamamladıq. 1990-dan 2017-dək davam etdi və 130 ölkədən insanların qidalanma məlumatlarını analiz edən 40 ölkədən 195 elm adamı bir araya gəldi.
Bəs elm adamları hansı nəticələrə gəldilər? Bu nəticələr qidalanma planlayarkən etibarlı bir şəkildə əsas götürülə bilər.
1. Qidalanma sağlamlığa zərərlidir
Qida piramidası menyusunun əsas komponentləri ilə məhdudlaşır, həqiqətən öldürür. Və siqaret, yüksək qan təzyiqi, piylənmə, yüksək xolesterol və hər hansı digər sağlamlıq risklərindən daha təhlükəsiz deyil. Hətta müxtəlif yemək yeyən və özlərini məhdudlaşdırmayan kök insanların da məhdudlaşdırıcı pəhriz tərəfdarlarından daha uzun yaşamaq şansları var. Məsələn, karbohidratların, xüsusən də tam taxılların qida rasionunda olmaması 1-dən 5-in ölümünə səbəb olur.
2017-ci ildə qeyri-kafi qidalanma səbəbindən 10.9 milyon, siqaret çəkmə isə 8 milyon öldü. Zəif qidalanma ölümün əsas səbəbləri olan ürək-damar xəstəlikləri, diabet və onkologiyaya səbəb olur.
Çeşitli yeyin və mono-dietlərdən sui-istifadə etməyin.
2. “Ağ ölüm” - şirin deyil, duzlu
Qidalanma pozğunluğundan ölümün əsas səbəbi nə şəkər, nə də duzdur... Axı, insanların gündə 3,000 mq-dan çox ehtiyacı yoxdur, real kütləvi istehlak isə 3,600 mq-dır. duzun böyük hissəsi bədənə işlənmiş və hazırlanmış qidadan daxil olur. Buna görə nadir hallarda supermarketlərdə hazır yeməklərin hər hansı bir şöbəsinə baxın və evdə çox vaxt tək bişirin.
3. Yemək piramidasının əsası - tam taxıllar
Menyuda az miqdarda taxıl varsa, insan orqanizmindən əziyyət çəkir. Tələb olunan miqdar - gündə 100-150 g, həqiqi istehlak isə 29 qr. ... tam buğda çörəyi və dənli dənli bitkilər sağlam bir pəhrizin əsası olmalıdır. Keçmiş SSRİ ölkələrində pəhrizlə əlaqəli ölümlərin əsas səbəbi, tam taxılların kifayət qədər istehlak edilməməsi.
4. Səhər və axşam meyvələr
Meyvə menyusunun çatışmazlığı sağlamlığa da təsir edir. Lazım olan miqdar - gündə 200-300 qram (2-3 orta alma) və real istehlak - 94 q (bir kiçik alma).
Sağlam yağların və bir çox iz elementlərinin və vitaminlərin mənbəyi - bu, bütün növ qoz-fındıq və toxumlardır. Lazım olan miqdar - gündə 16-25 qram (bir yarım qoz) və real istehlak - 3 qramdan az (bir yarım qoz). Norm - hər hansı bir qoz-fındıq və ya toxum bir ovuc.
6. Tərəvəzlər bir pəhrizin əsasıdır
İnsanın gündə 290-430 q tərəvəzə ehtiyacı var (5-dən 7 orta kök), real istehlak isə 190 q (3 orta kök) təşkil edir. "Nişastalı" kartof və şirin yerkökü və ya balqabaqdan qorxmayın; istədiyinizi yeyin. Bütün tərəvəzlər insanları erkən ölümdən qorumaq üçün faydalıdır.