Piknik etdiyinizi düşünün, bir pəhriz saxlasanız, bir boşqab salatla kənarda qalmaq bir az utanc vericidir. Fiqura zərər verməmək və yağlı donuz əti tərəfindən aldanmamaq üçün hansı barbekü hazırlamaq olar?
Dana və ya mal əti
Dana əti odda qovurmaq üçün bir az sərtdir. Ancaq bir gün əvvəl ət liflərinin quruluşunu bir qədər yumşaldacaq az yağlı qatıqda marinad etsəniz, ləzzətli bir barbeküdən etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz.
Dana, ilk növbədə, boyunun ön hissəsində yemək üçün daha yumşaq və daha elastikdir. Əti duz, istiot və soğanla marin edin-cəmi 2-3 saat. Biftekləri ızgaraya qoyun və bişirməyi gözləyin.
Cücə
Toyuq və ya digər quşlar da yay tətiliniz üçün idealdır. Arıq toyuq və ya Türkiyə götürün və bir biftek hazırlayın. Beləliklə, ət qurumur, soya sousu və ya teriyakiyə əsaslanan maye şoraba istifadə edin. Duz, bibər əlavə edin və ızgaraya qoyun - yarım saat marinadlanmış quş əti. Əti daha da şirəli etmək üçün ızgaraya pomidor, soğan, balqabaq əlavə edin.
Balıq
Balıqları odda qovurmaq üçün yağlı deyil, seçin. Uyğun, məsələn, uskumru və ya qızılbalıq. Sazan və ya haarder də yaxşıdır. Balıqlar üçün balıq qoxusunu aradan qaldırmaq üçün duz, istiot və limon suyu kifayətdir.
Tərəvəz və göbələk
Yaz, tərəvəz və göbələklərin dadından zövq almaq üçün ilin mükəmməl vaxtıdır. Bir tonqalda bişirilirsə, daha dadlıdırlar. Göbələk, badımcan, balqabaq götürün, maye duzlu sousda və ya zeytun yağında marinat edin və şiş üzərində bir qəfəsə və ya ipə düzün. Tərəvəzləri tez hazırlamaq, Alden vəziyyətinə və ya Qızıl qəhvəyi görünüşünə.