Tərkibi Zest Jam
| portağal qabığını soymaq | 400.0 (qram) |
| şəkər | 400.0 (qram) |
| su | 100.0 (qram) |
Bir yarım kiloqram - iki portağal alıb yeyin. Portağal yeyildiyi üçün qabığını 3 litrlik soyuq suyun içinə qoyun, suyunu səhər, axşam və günortadan sonra 2-3 dəfə dəyişdirin (isti fəsillərdə və daha tez-tez qabıqlar turşuya bilər) ). Kabuklar onlardan acı çıxarmaq üçün isladılmalıdır. Üç gündən sonra (qabığın yarısı banka olduqda, ilk narıncıdan sayaraq) qabıqlarını sudan çıxarın və kiçik (0.5 sm) kvadratlar, romblar, üçbucaqlar və digər həndəsi formalarda kəsin. Qara ləkələrlə parçaları atın, peşman olmayın. Hazırlanmış qabıqlar çəkilməlidir. 400 qram xammal üçün 400 qram şəkər alın. Şəkəri bir az suda həll edin, qaynatın və qabıqları qaynar şərbətlə tökün. Sonra yumşalana qədər 2-3 dozada adi bir cem kimi bişirin (5 dəqiqə qaynadılsın, istidən götürün, sərinləyin - 5 dəqiqə qaynadılsın və s.). Kabukların ağ hissəsi şəffaflaşdıqda və qabığın özləri yumşaq olduqda mürəbbə hazırdır.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 174.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 6% | 966 g |
| Zülallar | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fats | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
| Karbohidratlar | 45.9 g | 219 g | 21% | 12% | 477 g |
| Su | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.3% | 21243 g |
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| C vitamini, askorbin | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 11.4% | 503 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.1664 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12019 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3369 g |
| Kalsium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.1% | 5319 g |
| Maqnezium, Mg | 5.4 mg | 400 mg | 1.4% | 0.8% | 7407 g |
| Natrium, Na | 5.4 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 24074 g |
| Kükürd, S | 4.5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Fosfor, S | 9.8 mg | 800 mg | 1.2% | 0.7% | 8163 g |
| Xlor, Cl | 2.2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 104545 g |
| İz elementləri | |||||
| Bor, B | 78.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Manqan, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Mis, Cu | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 g |
| Molibden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 g |
| Ftor, F | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 g |
| Sink, Zn | 0.0559 mg | 12 mg | 0.5% | 0.3% | 21467 g |
Enerji dəyəri 174,3 kcaldır.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- 97 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal