Tərkibi Kartoflu Bibər Vinaigrette
| şirin yaşıl bibər | 500.0 (qram) |
| kök | 2.0 (parça) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| kartof | 6.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 1.0 (parça) |
| Yaşıl soğan | 100.0 (qram) |
| dereotu | 50.0 (qram) |
| şəkər | 10.0 (qram) |
| masa tuzu | 10.0 (qram) |
| mayonez | 50.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Soyulmuş qaynadılmış kartofu və bişmiş yumurtanı incə dilimlərə kəsin, bir qaba qoyun, konservləşdirilmiş doldurulmuş bibər əlavə edin, parçalara kəsin, duz edin, qarışdırın və salat qabına qoyun. Təpəni incə doğranmış soğanın kənarları ilə örtün, yumurta dilimləri ilə bəzəyin və şüyüd səpin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Zülallar | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Fats | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Karbohidratlar | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| üzvi turşular | 60.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Su | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Kül | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| C vitamini, askorbin | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| H vitamini, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalsium, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Maqnezium, Mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Natrium, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Kükürd, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosfor, S | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Xlor, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Yod, mən | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Mis, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibden, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Xrom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Sink, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.9 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 41.2 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 97,4 kcaldır.
Kartof ilə bibər vinaigrette vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 322,2%, B6 vitamini - 15%, C vitamini - 108,7%, E vitamini - 22,7%, xlor - 41,9%, kobalt - 31%, molibden - 14%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına kartof ilə bibər vinaigrette.
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 97,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bibər vinaigrette ilə kartof ilə bişirmə üsulu, resept, kalori, qida