Tərkibi Tərəvəz, alma və göyərti Vinaigrette
| kartof | 40.0 (qram) |
| kök | 20.0 (qram) |
| yataq | 20.0 (qram) |
| paxla | 20.0 (qram) |
| Ağ kələm | 15.0 (qram) |
| Yaşıl soğan | 20.0 (qram) |
| salat | 10.0 (qram) |
| pomidor | 20.0 (qram) |
| xiyar | 20.0 (qram) |
| alma | 20.0 (qram) |
| yaşıl noxud | 10.0 (qram) |
| dereotu | 5.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 15.0 (qram) |
| masa tuzu | 5.0 (qram) |
| şəkər | 5.0 (qram) |
| limon turşusu | 5.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Kartof, çuğundur, yerkökü qabığında bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və dilimlərə və ya kublara kəsin. Lobya qabığını soyun, incə doğrayın və qaynatın. Təzə kələm, yaşıl soğan və kahı doğrayın, pomidorları kiçik dilimlərə, təzə xiyarları kublara, almaları nazik dilimlərə kəsin. Hazırlanmış məhsulları qarışdırın və yaşıl noxud, doğranmış göyərti əlavə edin, bitki yağı, duz, şəkər və limon turşusu əlavə edin. Vinaigrette bir boşqaba və ya salat qabına bir slayd qoyun və salat, pomidor dilimləri, doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Zülallar | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Fats | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| Karbohidratlar | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| üzvi turşular | 92 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Su | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| C vitamini, askorbin | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| H vitamini, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Maqnezium, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Kükürd, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosfor, S | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Xlor, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Yod, mən | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Mis, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molibden, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nikel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Xrom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Sink, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 2.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 104,2 kcaldır.
Vinaigrette tərəvəz, alma və göyərti vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 122,2%, C vitamini - 15,9%, E vitamini - 22,7%, xlor - 62,8%, kobalt - 28%, molibden - 13,1%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və resept tərkibinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına tərəvəz, alma və ot bitkilərindən hazırlanmış vinaigrette.
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 104,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, tərəvəz, alma və otlardan Vinaigrette necə hazırlanmalı, resept, kalori, qida maddələri