Tərkibi Mead "Zauralskaya"
| Çovdar çörəyi | 60.0 (qram) |
| maya | 2.0 (qram) |
| qara qarağat | 20.0 (qram) |
| alma şirəsi | 40.0 (qram) |
| su | 300.0 (qram) |
| bal | 60.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Qarağat püresi giləmeyvə (albalı mürəbbəsi) qaynar su ilə qaynadılır, çovdar krakerləri, bal əlavə edilir və 35-37 dərəcəyə qədər soyudulur, maya, pulpa olmayan alma şirəsi (üzüm suyu) təqdim edilir, isti yerdə 24 saat mayalanır. Sonra süzülür, soyudulur və keramika qabda verilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəldə 100 qram yeməli hissəyə düşən qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) miqdarı göstərilir.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Zülallar | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Karbohidratlar | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| üzvi turşular | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Su | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Kül | 2.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| C vitamini, askorbin | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalsium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Maqnezium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Kükürd, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosfor, S | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Xlor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Yod, mən | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Manqan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Mis, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Xrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 9.7 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 1.1 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 64,5 kcaldır.
"Zauralskaya" yeməyi manqan - 11,7% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Kalori miqdarı və 100 qr-lıq “Zauralskaya” reseptinin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 64,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, “Zauralskaya” yeməyi necə hazırlanır, resept, kalori, qida maddələri