Mündəricat
Yazda, morels ilə eyni vaxtda, meşələrdə xətlər (Gyromitra) görünür: bu göbələklər də ilk növbədə hesab edilə bilər , çünki digər ölkələrdə praktiki olaraq ümumi deyil və ya populyar deyil. Ancaq ölkəmizdə Gyromitra qədim dövrlərdən bəri hörmətlə qarşılanır: məhsul yığımı mövsümündə, qış ehtiyatları tükəndikdə, bu göbələklər olmadan bir neçə masa edə bilər.
Çox diqqətli olun! Xətlər arasında həm yeməli, həm də zəhərli növlər var. Nəhəng xətlər təəccüblü dərəcədə zərif və dadlı göbələklərdir, adi xətlər isə zəhərlidir. Onları ayırd etmək çox asandır: zəhərli adi xətlərin tünd qəhvəyi-şabalıdı və ya qəhvəyi rəngli qıvrımlı papağı və düz və uzun gövdəsi var, yeməli nəhəng xətlərin isə çox geniş yumrulu ayağı var, buna görə də belə bir ad almışlar. daha açıq rəngdədir - sarımtıl. Gördüyünüz kimi, stitch göbələkləri fərqli görünür, buna görə də onları yığarkən səhv etmək çətindir.
Nəhəng xəttinin təsviri
Nəhəng simlərin (Gyromitra gigas) yaşayış yerləri: yarpaqlı və ağcaqayın qarışıq meşələrdə, humusla zəngin torpaqda kiçik qruplarda və ya tək-tək bitir.
Mövsüm: Aprel May.
Şapkanın hündürlüyü 4-8 sm, bütün göbələyin hündürlüyü 15 sm-ə qədər, qalınlığı isə 30 sm-ə qədərdir.
Fotoda gördüyünüz kimi, bu göbələk xəttinin qapağının rəngi açıq qəhvəyidir, qapaq gövdəyə yapışdırılır:
Ayağın hündürlüyü 3-7 sm, qalınlığı isə daha böyükdür - 6-10 sm. Ayaq en kəsiyində ovaldır, rəngi ağ-ağdır.
Pulpa: ağ və ya bozumtul, çox dad və qoxusuz.
Qeydlər. Üst hissədəki ayaq dərhal şapkaya çevrilir, buna görə də belə boşqablar yoxdur.
Dəyişkənlik. Qapağın rəngi açıq qəhvəyi, daha sonra tünd qəhvəyi və qırmızı qəhvəyi rəngə dəyişir.
Oxşar növlər. Yeməli nəhəng xətt çox qeyri-müəyyən şəkildə yeyilməz və mədə ağrısına səbəb olan adi xətti (Gyromitra esculenta) xatırladır ki, bu da o qədər də kütləvi olmayan gövdəsi və qəhvəyi şabalıd papağı ilə seçilir.
Yemək qabiliyyəti: ən azı 25 dəqiqə əvvəlcədən qaynadın, bundan sonra qızardılır, qaynadılır, konservləşdirilir.
Yeməli, 3-cü və 4-cü kateqoriya.
Bu fotoşəkillər nəhəng xətt göbələklərinin necə göründüyünü göstərir:
Normal bir xətt nə kimi görünür?
Ümumi xətlərin yaşayış yerləri (Gyromitra esculenta): qarışıq meşələrdə qumlu torpaqda, otlar arasında və çürüyən ağacın yanında kiçik qruplarda və ya tək-tək böyüyür.
Mövsüm: Aprel May.
Şapkanın diametri 3-10 sm, sferik formadadır. Növün fərqli bir xüsusiyyəti tünd şabalıd və ya qəhvəyi-qəhvəyi rəngli formasız beyin qatlanmış şapkadır. Şapka, bəzi yerlərdə ayaqla böyüyür.
Ayağı qısa, qalın, hündürlüyü 2-6 sm, qalınlığı 15-30 mm, şırımlı və ya bükülmüş, içi boş, əvvəlcə ağ, sonra fil sümüyü, uzununa yivləri var.
Pulpa: ağımtıl, sərt, çox dad və qoxusuz.
Qeydlər. Üst hissədəki ayaq dərhal şapkaya çevrilir, buna görə də belə boşqablar yoxdur.
Dəyişkənlik. Qapağın rəngi qəhvəyi-şabalıddan çəhrayı-şabalıd və qəhvəyi-qəhvəyi rəngə qədər dəyişir.
Oxşar növlər. Yenilməz adi xətt nəhəngin (Gyromitra gigas) yeməli xəttindən təsvirinə görə fərqlənir. Nəhəng, göbələyin hündürlüyündən daha böyük bir kəsişmə ilə kütləvi oval və ya düzensiz bir sapa malikdir.
Zəhərli, zəhərli.
Burada təsviri yuxarıda təqdim olunan hər iki növ xəttin göbələklərinin fotoşəkillərini görə bilərsiniz:
Xətlərin əsas faydalı xüsusiyyətləri
Təbiətin şıltaqlıqları və sürprizləri necə də heyrətamizdir! Adi xətlər zəhərli olmasına baxmayaraq əla müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Nəhəng xətlərin faydaları da böyükdür.
Xəttlərin əsas müalicəvi xüsusiyyətləri bunlardır:
- Xəttlər analjezik xüsusiyyətlərə malikdir və ağrıları aradan qaldırır.
- Xətt tinctures oynaq xəstəlikləri, artrit, radikulit, revmatizm, poliartrit, osteoxondroz, ayaq qığılcımı zamanı ağrıları müalicə etmək və aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
- Böyümüş sümüklərin müalicəsi.
- Pankreatit və pankreasın müalicəsi.
- Onkoloji xəstəliklərin müalicəsi, ağrıları aradan qaldırmaq lazım olduqda, gec mərhələlərə qədər.
- Tincture doğranmış göbələklərdən (təxminən 10 qram) hazırlanır, onlar 150 q yaxşı araq tökülür, qarışdırılır və 2 həftə soyuducuda dəmlənir. Sonra, tincture ağrılı ləkələrə sürtün və bədəni isti yun eşarp ilə örtün.
