Fərqli rəngləri, fərqli dad buketləri olan məxmər gözəllikləri, lakin hamısı təəccüblü sulu, ətirli, şirin və dadlıdır. Şaftalı! Bu meyvələrlə piştaxtaların yanından keçmək mümkün deyil, çağırıb çağırırlar. Onları yemək lazımdır və bunun səbəbini sizə deyəcəyik.
Mövsüm
Şaftalının erkən növləri artıq iyun ayında əlimizdədir, mövsüm də iyul və bütün avqust daxil olmaqla davam edir.
Necə seçmək
Yetişmiş şaftalı zəngin bir aromaya malikdir, sıxıldıqda bir az yaylanır. Zərərsiz, çürük və çürük ləkələr olmayan meyvələri seçin.
Faydalı xüsusiyyətlər
Şaftalı çox faydalı tərkibə malikdir, üzvi turşuları ehtiva etməyi bacarmışdır: malik, tartarik, limon; mineral duzlar: kalium, manqan, fosfor, dəmir, mis, sink, selen, maqnezium; vitaminlər: C, B, E, K, PP qrupları və karoten, həmçinin pektinlər və efir yağları.
Şaftalı iştahı mükəmməl bir şəkildə təhrik edir, yeməyi sevməyən uşaqlara verin.
Mədənin ifrazat funksiyasını yaxşılaşdırır və yağlı qidaların həzm olunmasına kömək edir. Çox miqdarda lif sayəsində həzmi yaxşılaşdırır, bağırsaqların fəaliyyətini tənzimləyir.
İmmunitet sisteminə faydalı təsir göstərir, patogen mikroblarla və viruslarla mübarizə aparır.
Maqnezium olduğu üçün şaftalı əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və zehni tarazlığa müsbət təsir göstərir.
Kalium duzları ürək ritminin pozulması, anemiya və digər ürək xəstəlikləri üçün təyin edilir.
Şaftalı kosmetologiyada da istifadəsini tapdı. Dəri üçün qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, hamarlaşdırır və nəmləndirir. Şaftalının tərkibindəki meyvə turşuları ölü hüceyrələri aşındırır və dərini yüngülləşdirir.
Şaftalının tərkibində çox miqdarda şəkər və karbohidrat olduğu üçün artıq çəkili insanlar və şəkərli diabet xəstələri üçün istifadəsini məhdudlaşdırmağa dəyər. Allergiya xəstələri şaftalının polen ilə məxmər səthə sahib olduğunu nəzərə almalıdırlar, buna görə allergik reaksiyalar mümkündür.
Şaftalı necə istifadə olunur
Əlbəttə ki, yemək üçün çoxlu təzə meyvə var! Və bundan sonra şaftalıdan mürəbbə və mürəbbə hazırlaya, onları kompotlara və salatlara əlavə edə, sobada və hətta qrildə bişirə bilərsiniz. Şaftalı şərbətini hazırlayın, ən ətirli piroqları bişirin. Şaftalıdan ət və quş əti yeməkləri üçün souslar hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
Sizə şirin şaftalı!
Gəl dost olaq! Budur bizim Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Dost əlavə edin!