Aşpazların böyük əksəriyyəti üçün restoranlarının Michelin siyahısına salınması çoxdan gözlənilən bir xəyaldır, bir çoxları buna illərdir gedirlər. Ancaq Cənubi Koreyalı aşpaz və restoran sahibi Eo Yun-Gwon üçün deyil. Restoranının bu siyahıda heç bir əlaqəsi olmadığını düşünür. Üstəlik, Eo Yun-Gwon, Michelin-i 2019-cu ilin ən yaxşı restoranları siyahısına daxil etdikdə incidildi və restoranını alçaldılmış saydı.
“Michelin siyahısı qəddar bir sistemdir. Aşpazları testi gözləyərkən təxminən bir il işlədir və testin nə vaxt keçiriləcəyini bilmirlər ”dedi Eo Yun-Gwon. "Restoranımın bu siyahıda bir reytinq almasını görmək alçaldıcıdır" dedi aşpaz. Əsasən, Michelin-in restoranlara anlaşılmaz meyarlara görə qiymət verməsindən inciyir. Eo bu barədə yazdığını və izah edilməsini istədiyini iddia edir, lakin cavab almadı.
Sonra restoranının Michelin ulduzları siyahısına daxil edilməməsini istədi. Tələbi təmin edilmədikdə, Eo Yun-Gwon Michelin-in tələbi yerinə yetirmədiyi üçün məhkəməyə müraciət etdi.
"Seulda Michelin Listesindəkilərdən daha yaxşı və ya daha yaxşı olan minlərlə restoran var" deyə aşpaz Eo Yun-Gwon şikayətləndi. "Çox sayda restoran və işçi, bir Michelin ulduzu olan mirajın dalınca getmək üçün canlarını (pul, vaxt və səy) sərf edirlər."
Eo, Michelin rəhbərliyinin restoranını 2019-cu il buraxılışına daxil edərək qanunları pozduğuna və beləliklə restoranı açıq şəkildə təhqir etdiyinə inanır. Bununla birlikdə, hüquq ekspertləri onun məhkəmədə məhkəməni qazanma ehtimalı olmadığını iddia edirlər. Axı Michelin, Eo'nun restoranını təsvir edərkən küfrdən istifadə etməmiş və ya başqa bir şəkildə bu barədə mənfi danışmamışdır.
Şəkil: iz.ru
Ancaq Eonun məhkəməsi uğursuz çıxsa da, Michelin List-in anlaşılmaz reytinq sisteminə işıq tutaraq məqsədinə artıq çatdığını deyənlər var - aşpazların çoxdan şikayətləndiyi bir şey.
Xatırladaq, əvvəllər aşpazın Michelin ulduzunu niyə rədd etdiyini və keçmiş evsizin Michelin ulduzunu necə aldığını izah etmişdik.