Londonda yerləşən Bompas & Parr yemək dizaynı studiyası, 1 qramdan az çəkili bir beze hazırladı.
Hamburqdakı Aerogelex laboratoriyasındakı alimlər, dünyanın ən yüngül qatı materialını yeməli bir yeməyə çevirməyə kömək etdilər. Şirin hazırlanması üçün Airgel istifadə edilmişdir.
Bu layihə üçün aerojel yumurtalarda olan qlobulyar protein olan albuminoidlərdən hazırlanmışdır. Şirniyyat qəlibə tökülərək kalsium xlorid və su banyosuna salındı, sonra jeledəki maye qurutma zamanı qaza çevrilərək buxarlanan maye karbon qazı ilə əvəz olundu.
Nəticə, yalnız 1 qram ağırlığında və% 96 hava ehtiva edən bir bezedir. Studiya, desertin “göy ləzzətinə” sahib olduğu qənaətinə gəldi.
Şəkil: dezeen.com
Xatırladaq ki, əvvəllər biz 19-cu əsrin - Rocky Road desertinin necə hazırlanacağını söylədik, həmçinin kofe ilə TOP-5 desertlərin reseptlərini paylaşdıq.