Beynin ən yüksək yağ orqanı olduğunu bilirdinizmi? Ancaq yağ toxumasında olanlardan fərqli olaraq, bir ehtiyat olaraq xidmət etmirlər: neyronları qoruyan qabıqların tərkibinə daxil olurlar. Bu quruluşu xüsusilə yağ turşularına borcluyuq omega-3yağlı balıqlar ən yaxşı qaynaqlardan biridir. Bir çatışmazlıq eyni zamanda kiçik nörofizioloji disfunksiyalara səbəb olur və xüsusilə idrak fəaliyyətini təsir edir.

Le selenium Bu növ balıqların tərkibində sərbəst radikalların meydana gəlməsini də önləyərək bilişsel yaşlanmanın qarşısını ala biləcəklər. Əlavə olaraq edilən araşdırmalar bunun əhəmiyyətini göstərdi aşağı glisemik indeksi olan nişastalı qidalar (fasulye, tam buğda, fasulye, humus, mərcimək və s.) uzun müddət intellektual performansını qorumaq üçün (məsələn, imtahan kimi). Nəhayət, qənaət etməyin antioksidanlarla zəngin qidalar(yaban mersini, üzüm, tərəvəz, yaşıl çay ...), xüsusən də insan beyninin çox acgöz bir orqan olduğunu bildiyimiz zaman: ən çox sevdiyi qaynağın (şəkərin) tənəzzülü yaşlanmadan məsul olan bir çox sərbəst radikal buraxır.