2022-ci ildə ən yaxşı kəsmik pendiri

The best curd cheeses are made from natural milk and cream. They are good for health because they are rich in proteins, fats, B vitamins, biotin, nicotinic acid, phosphorus, cobalt, selenium and calcium. Curd cheese can be consumed for breakfast, lunch, dinner and as a snack. The main thing is to choose a good quality product. Healthy Food Near Me analyzed offers on the domestic market and, together with an expert, compiled a rating of the best curd cheese brands in 2022.

KP-ə görə ən yaxşı 9 kəsmik pendir markası

1. Hochland, qaymaqlı

Populyar kəsmik pendiri təzə kəsmik və gənc pendirin dadını birləşdirir. Ağ çörək ilə yaxşı gedir. Ləzzətli pendiri sendviçlərə yaymaq və qarışdırıcı ilə döymək asandır. Süd məhsulunun orqanoleptik xüsusiyyətləri Nəzarət Satınalmasının mütəxəssisləri tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Çəkisi 140 q olan kəsmik pendiri folqa ilə qorunan bankalarda satılır. Hermetik qablaşdırma sayəsində uzun müddət təzə qalır. Qapağın altında siz ayrılmış zərdabı görə bilərsiniz - bu məhsulun təbiiliyinin göstəricisidir.

Yaxşı və pis tərəfləri

2. Almette, qaymaqlı

Çoxlarının sevimlisi olan pendir yumşaq, yüngül teksturaya və zərif bir dada malikdir və azca hiss edilən yağ dadına malikdir. Məhsul təzə kəsmik, zərdab, zərdab proteini, duz, limon turşusu və içməli sudan hazırlanır. Süd yağının kütlə payı 60% təşkil edir. Pendir ənənəvi texnologiya ilə, GOST 33480-201 uyğun olaraq istehsal olunur¹, 150 q fincanlarda.

Yaxşı və pis tərəfləri

3. Filadelfiya

Dünyaca məşhur yumşaq pendir İtaliyada seçilmiş inək südü, süd zülalı qaymaq və duzdan hazırlanır. Stabilizator kimi keçiboynuzu saqqızından istifadə olunur. Texnologiya infuziya və presləmə tələb etmir. İtalyan pendiri bir az duz və vahid qaymaqlı tekstura ilə parlaq qaymaqlı dada malikdir. Çörək üzərinə yaymaq, souslar, suşi və rulon hazırlamaq üçün uyğundur. Belə pendir kraker, simit, qaynadılmış kartof və balıq yeməkləri ilə yeyilə bilər.

Yaxşı və pis tərəfləri

4. Bənövşəyi, qaymaqlı

Kəsmik pendiri Moskvadakı Karat emal pendir zavodunda istehsal olunur. 60% yağ tərkibinə malikdir və rəqəmə əməl edən hər kəsə tövsiyə olunur. Az miqdarda karbohidratlar və duz süd məhsullarının təbii dadını yaxşıca yola salır və bir az turşluğu vurğulayır. Yüksək keyfiyyətli pendir tərəvəz və balıq yeməkləri, qoz pastası, sitrus meyvələri, şokolad, giləmeyvə püresi, vanil ilə yaxşı gedir, Yapon mətbəxi, desertlər və tortlar üçün uyğundur.

Yaxşı və pis tərəfləri

5. Qalbani, kəsmik maskarpone

Avropa pendir istehsalçılarının qüruru – Galbani İtaliya lisenziyası ilə Serbiyada istehsal olunur. Yüksək keyfiyyətli süd elementləri yüngül, məxmər toxuması təmin edir. Yağ tərkibi 80% olan yumşaq pendirin yüksək kalorili tərkibi 396 kkal, zərif, kəsmik dadı və təravətlidir. Həcmi 500 q olan plastik şüşələrdə satılır. Giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir. 

Yaxşı və pis tərəfləri

6. Arla Natura, göyərti ilə yumşaq

Süd, qaymaq, qlükoza-fruktoza siropu, dəyişdirilmiş qarğıdalı nişastası, sirkə turşusu, limon turşusu, duz və şəkərdən yağ tərkibi 55% olan yüksək keyfiyyətli serb pendiri hazırlanır. Kəsmik pendirinin əsas məqamı soğan, xiyar, sarımsaq və şüyüd qarışığıdır. Təzə tərəvəzlər sayəsində məhsul səhər sandviçləri və salat sarğıları üçün uyğun olan xüsusi bir ləzzətə malikdir.

Yaxşı və pis tərəfləri

7. Danville Kremli, pomidor və çili ilə

There are several variants of Danville Creamy in stores. Unusual puffed cheese with slices of tomatoes and chili is especially popular. It is famous for its non-dessert taste and is liked by spicy lovers. A delicious product is made with the addition of salt, sugar, thickeners, modified starch and dried spices. Curd cheese is suitable not only for morning sandwiches, but also for rolls in pita bread.

Yaxşı və pis tərəfləri

8. Danone, Provence otları ilə kəsmik

Ədviyyatlı kəsmik pendiri kərə yağı, reyhan, oregano, marjoram, təbii ləzzətlər, limon turşusu və duzdan hazırlanır. Qarğıdalı nişastası qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur. Məhsul inklüzyonlarla xoş sarımtıl rəngə malikdir, yağ tərkibi 60% təşkil edir və parlaq dizaynlı orijinal 140 q plastik bankalarda mövcuddur.

Yaxşı və pis tərəfləri

9. “Min göl”, şişmiş kəsmik

The domestic product from cow’s milk and sourdough is made according to technology at the modern Neva Milk production facility in St. Petersburg. During the manufacturing process, the cheese is saturated with air and this makes it very light. Aerated curd cheese is perfect for anyone who is used to taking care of their health. It has 60% fat content and comes in 240g plastic cans.

Yaxşı və pis tərəfləri

Düzgün kəsmik necə seçilir

Keyfiyyətli kəsmik pendiri seçmək üçün məsləhətləri paylaşır Anastasiya Yaroslavtseva, RosNDP nutritionistlər, diyetoloqlar birliyinin üzvü.

Ən sağlam, təbii və dadlı məhsulu seçmək üçün bu sadə qaydalardan istifadə edin.  

1. Kompozisiyanı öyrənin. Yüksək keyfiyyətli kəsmik pendirinin tərkibində bitki mənşəli yağlar olmamalıdır - bitki yağları, süd yağlarının əvəzediciləri və s. Ən yaxşısı təbii süddən hazırlanmış məhsul olacaqdır. 
2. Mağazada son istifadə tarixinə və paketi açdıqdan sonra son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Ən qısa raf ömrü olan kəsmik pendirini seçmək daha yaxşıdır. Bəlkə də bu çox rahat deyil, amma ən az konservantlardan ibarət olan bu pendirlərdir.
3. Qablaşdırmaya diqqət yetirin. Yeməklərin saxlanması üçün uyğun olan ekoloji cəhətdən təmiz materiallardan hazırlanmalıdır. Ucuz polimer pendirə plastik dad və qoxu verəcək. 
4. Məhsulları dadın və orqanoleptik xüsusiyyətlərini qiymətləndirin: rəng, qoxu, dad və tekstura. Xarici dad və qoxu keyfiyyətsizliyin açıq əlamətləridir. Məhsulun rəngi süd kimi deyilsə, ona yaxın olmalıdır. Konsistensiya homojendir, heç bir çöküntü və delaminasiya yoxdur.
5. Çalışın pendiri əlavələri – vetçina, göyərti və s. almamağa çalışın. Aşqarların dadı pendirin özünün orqanoleptik xüsusiyyətlərini obyektiv qiymətləndirməyi çətinləşdirir. Bundan əlavə, əlavələr sizi pendir üçün müxtəlif istifadələrdən məhrum edir. Kremli dad həm desert, həm də əsas yeməklər üçün əsas ola bilər. Özünüzə lazım olan hər şeyi əlavə etmək daha yaxşıdır.
6. Məhsulun yağ tərkibinə və kalori miqdarına diqqət yetirin. Kəsmik pendirin tərkibində çoxlu miqdarda heyvani yağlar və nəticədə xolesterol var. Qanda yüksək səviyyədə "pis" xolesterol olan insanlar bu cür məhsulları ciddi şəkildə məhdud miqdarda istehlak etməlidirlər. 

Populyar suallar və cavablar

Mənbələri

1. Kəsmik pendir. Dövlətlərarası standart. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. Keyfiyyət sertifikatı No 273037. Almette kəsmik pendiri. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/