Çay təkcə içkini isindirmək və ya susuzluğu yatırmaq deyil, bir çox ölkələrin və xalqların əsl ənənəsidir. Mütəmadi olaraq və düzgün dəmlənmiş çay orqanizm üçün çox faydalıdır, ancaq faydalı olması və zərərinin faydasını aşmaması üçün çeşidləri və xüsusiyyətlərini anlamaq lazımdır.
Qara çay
Bu, ehtimal ki, ən populyar çay növüdür. Aromatlarla və ya onsuz gəlir. Qara çay tartın dadına baxır və çox dəmlənmiş şəkildə içmək adətlidir.
Qara çayın faydaları
Qara çay yarpaqlarında çox miqdarda olan tanin toxunulmazlığı artırmağa və bədənin gəncliyini uzatmağa kömək edir. Qara çay tonunu yaxşılaşdırır və təbii enerji içkisi sayılır. Qara çaydakı antioksidanların miqdarı olduqca yüksək olduğundan xərçəngli şişlərin böyüməsinin azaldılması ilə əlaqələndirilir. Qara çay mədə problemləri, ürək bulanması, ürək xəstəlikləri və diabet üçün faydalıdır.
Qara çay necə dəmlənir
Bir çaydanın içindəki qara çay, tədricən, 90 sm çaydanın kiçik hissələrində 95-2 dərəcəyə qədər soyudulmuş su ilə tökülür. Çay 4 dəqiqə dəmlənir. Qara çay şəkərli və ya şəkərsiz, limon, alma, zəncəfil, bal, süd və ya qaymaqla içilir.
Yaşıl çay
Yaşıl çay da müxtəlif qatqılarla gəlir və insanlar isti mövsümdə soyudulmuş içməyə üstünlük verirlər.
Yaşıl çayın faydaları
Yaşıl çayın tərkibində C, PP və B qrupu vitaminləri var, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, antibakterial vasitə kimi fəaliyyət göstərir və güclü bir antioksidandır. Digər şeylər arasında antitümör profilaktika üçün təyin edilir.
Yaşıl çay necə dəmlənir
Yaşıl çay içkinin gücündən asılı olaraq 90 dəqiqə 5 dərəcəyə qədər soyudulmuş qaynadılmış su ilə dəmlənir. Yaşıl çay zəngin dadı sayəsində şəkər və ya bal əlavə edilmədən içilir.
Ağ çay
Ağ çay ağ saçla örtülmüş çay qönçələrindən hazırlanır. Qeyri-adi bir yumşaq ləzzət verən çox aromatik və incədir.
Ağ çayın faydaları
Ağ çay xüsusiyyətləri ilə yaşıl çaya bənzəyir və eyni vitaminləri ehtiva edir - C, PP, B. Çay toxunulmazlığın azalması dövründə və bədənin uzanan xəstəlikdən sonra güclü dəstəyə ehtiyacı olduğu hallarda faydalıdır. Həm də ağ çay sinir sistemindəki stresi azaldaraq böyük bir əhval-ruhiyyəni sakitləşdirir və tənzimləyir.
Ağ çay necə hazırlanır
Bənzərsiz ləzzət və ətri kəsməmək üçün ağ çayı yalnız çini qablarda bişirmək tövsiyə olunur. Ağ çay 85 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda qaynadılmayan su ilə tökülür. Bir stəkan su üçün çox az yarpaq lazımdır - 3-4.
Puer
Bu çay nə qədər uzun saxlanılırsa, bir o qədər dadlı olur. Bakteriyalar tərəfindən spesifik işlənmə, mayalanması və xüsusi təyin olunmuş çuxurlarda saxlanılması sayəsində qeyri-adi dad alır.
Pu-erh-in faydaları
Pu-erh canlandırıcı bir içkidir və səhər qəhvəni əvəz edə bilər. Effektivliyi artırır, rifahı yaxşılaşdırır, qan təzyiqini normallaşdırır və bədəndən toksinləri çıxarır. Pu-erh artıq çəki ilə mübarizədə də təsirlidir.
Puer dəmləmək üçün necə
Pu-erh çayı saxsı, çini və ya şüşə qablarda dəmlənir. Sıxılmış çay parçasını çaydanlığa qoyun və 60 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda qaynadılmamış su ilə doldurun. Pu-erh 30 saniyə dəmlənir.
Oolong
Oolong çayı, şokolad, meyvələr, çiçəklər və ədviyyatlar dadı ilə zəngin bir ləzzət və ətirə malikdir.
Oolong faydaları
Oolonglarda çoxlu efir yağları, C, D, E, K, B qrupu vitaminləri, polifenol, kalsium, fosfor, dəmir, sink, manqan var - və siyahı davam edir. Oolonglar toxunulmazlığı artırır, bədənin virus və bakteriya hücumlarına qarşı müqavimət göstərməsinə kömək edir və şiş böyüməsi riskini azaldır. Bu çay maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, qan damarlarının divarlarına faydalı təsir göstərir, kilo verməyə kömək edir və cavanlaşdırır.
Oolong çayı necə bişirilir
Oolong çayı su ilə dəmlənir, temperaturu 80-90 dərəcə 3 dəqiqə. Əsas odur ki, bu müddətdən sonra, çay dəmləməyə davam etməməsi üçün mayeni başqa bir yeməyə tökün. Və yeni yeməklərdən onsuz da hissələrə hissələrə tökülür.