Aramızda kim qarağatla bayram etməyib? Yəqin ki, bu giləmeyvəni sevməyən yoxdur. Avropada geniş yayılmışdır, Rusiyada böyüyür, dadı ilə çinliləri və monqolları sevindirir.
Qara qarağatın faydaları və zərərləri heç kimə sirr deyil. Gözəl kol uzun müddətdir dərman məqsədləri üçün istifadə edilmişdir. Qarağatdakı demək olar ki, hər şey giləmeyvə və qönçələrdən yarpaqlarına qədər insan sağlamlığı üçün uyğundur. Məhsulun tərkibi həqiqətən unikaldır. Qara qarağatın faydaları qlükoza, vitaminlər, fruktoza və üzvi turşularla zəngindir. Mineral tərkibinə malikdir, zehni fəaliyyət üçün faydalı olan kalsium və fosfor və qanın əmələ gəlməsi üçün lazım olan dəmiri ehtiva edir.
Farmakologiya üçün qara qarağatın faydaları böyük və müxtəlifdir. Diuretik, diaphoretic və gücləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Dezinfeksiyaedici xüsusiyyətləri tibbdə uğurla istifadə olunur.
Qara qarağatın faydalarının bütün ev xanımlarına məlum olduğu ilə heç kim mübahisə etməyəcək; turşu hazırlanmasında gözəl bir ədviyyat kimi istifadə olunur. Çalı yarpaqları bizə aromatik çay verir. Giləmeyvələrdən dadlı şərbətlər, şirələr, şərab və tinctures, jele, qatıq və konservlər hazırlaya bilərsiniz.
Nə qədər təhqiramiz olsa da, qara qarağatın da ziyanı var. Giləmeyvə yüksək turşu konsentrasiyasına malik olduğu üçün mədə xəstəliyi olan insanlar üçün istifadə etməkdən imtina etmək daha yaxşıdır. Çox nadirdir, lakin əsasən tərkibindəki efir yağlarının tərkibinə görə meyvəyə qarşı allergiya var.
Qara qarağatın zərərləri, bir insanın qan laxtalanmasını artırsa baş verə bilər. Belə xəstələrin giləmeyvə yeməməsi daha yaxşıdır, çünki bu yalnız qan laxtalanmasını artıracaq.
Bu giləmeyvənin zəngin olduğu maddələr bədəndən sərbəst radikalların çıxarılmasında əhəmiyyətli rol oynayır və bunların çoxu DNT -də ciddi dəyişikliklərə səbəb olur. Və bu cür dəyişikliklərə qarşı ən yaxşı qorunma qarağatdır.
Çox keçməmiş, biokimyaçılar tərəfindən edilən araşdırmalar, qara qarağatın faydaları və zərərləri haqqında fikirlərə öz düzəlişlərini etdi. Elm adamlarına görə, əvvəllər şübhəsiz bir fayda olaraq qəbul edilən - bioflavonların miqdarının artması sağlamlığa ciddi zərər verə bilər.
Qara qarağatın birmənalı ziyanı infarkt və ya insult keçirmiş insanlar üçün, eləcə də tromboflebit və qan dövranı çatışmazlığı olan xəstələr üçün sübut edilmişdir.
Yaxşı xəbər budur ki, qarağat hələ "yetkin" xəstəliyi olmayan uşaqlar üçün tamamilə təhlükəsizdir və istənilən miqdarda yeyə bilər. Uşaq üçün həmişə faydalıdır.