Rhubarb budaqlarında çoxlu faydalı maddələr var: kalium, kalsium, dəmir, sink, fosfor və A vitamini. Rhubarb ürək-damar sisteminə və əzələlərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Rhubarb alaq otu kimi böyüyür, lakin onu becərmək də olar. Mədəni rhubarbın buruq tumurcuqları, açıq çəhrayı gövdəsi var və dadı daha zərifdir, o qədər də zərif deyil. İstilik müalicəsi zamanı formasını yaxşı saxlayır. Bağınız varsa, öz rhubarbınızı yetişdirə bilərsiniz. 6-8 həftə ərzində böyüyəcək. Məhsulu toplayın, gövdələri yarpaqlardan və dərhal istifadə etməyə hazır olmadığınız saplardan azad edin, yüngülcə qızardın və soyuducuya qoyun. Rhubarb tez müxtəlif desertlər hazırlamaq və onlara qatıq və ya krema ilə xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Budur mənim sevimli rhubarb reseptlərimdən biri. Bir neçə rhubarb sapı götürün və orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra soyuq təbii qatıqla qarışdırın və qovrulmuş doğranmış qoz-fındıq səpin - indi yüngül bazar səhər yeməyi hazırdır! Bu deserti pancake üçün üst və ya içlik kimi də istifadə edə bilərsiniz. Rhubarbın dadı zəncəfil tərəfindən uğurla vurğulanır. Əgər siz zəncəfilli peçenye və ya muffin hazırlayacaqsınızsa, xəmirə bir az rhubarb əlavə edin. Dostlarınızı çay içməyə dəvət etməyi unutmayın. Əgər ingilis üslubunda bir ziyafət təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, rhubarbı şəkər siropunda bişirin və şaftalı Bellini kokteyli və ya İtalyan köpüklü şərabı Prosecco ilə qəlyanaltı kimi xidmət edin. Başqa bir dahiyanə birləşmə rhubarb və dondurma, xüsusən də çiyələkdir. Uşaqlar sadəcə bu deserti sevirlər. : jamieoliver.com : Lakshmi
2022-11-11