Mündəricat
Döşək effekti
Şəkəryediyimiz çevrilir qlükoza: bu normadır. Qlükoza molekulları sadə bir kimyəvi reaksiya ilə özlərini protein liflərinə yapışdırırlar: bu da ümumi gündəlik bir prosesdir. Liflər də bu işə qarışır kollagen: Bu zülal dərini möhkəm və hamar edir, bir növ skelet rolunu oynayır - döşəkdəki bulaq kimi. Yaşla kollagen getdikcə azalır və “döşək” formasını itirir.
Eyni şəkildə, artıq qlükoza kollagen liflərini “yapışdıran” dəri üzərində təsir göstərir. “Şəkərli” kollagen sərtləşir, deformasiyaya uğrayır, elastikliyini itirir və dəri elastik olmur. İfadə qırışları daha kəskinləşir və zaman keçdiyini və üzdəki ultrabənövşəyi işığı tərk edənlər əlavə olunur.
Daha az şəkər
Şekerin üzünüzü qırışlarla örtməməsi üçün şirniyyatlardan tamamilə imtina edin? Bu cür qurbanlara ehtiyac yoxdur: Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) tövsiyələrini yerinə yetirmək və gündəlik şəkərin “təmiz şəklində” gündəlik yeyilən bütün kalorilərin 10% -dən çox olmamasına əmin olmaq kifayətdir. Məsələn, gündəlik 2000 kalori istehlak edirsinizsə şəkər səviyyəsi - 50 qram, yəni gündə 6 çay qaşığı bir az (və ya yarım şüşə standart şirin soda).
Bununla belə, həkimlər bu dozanın həddən artıq çox olduğuna inanırlar, xüsusən də bu günün orta pəhrizində çoxlu karbohidratlar (qaçılmaz olaraq eyni qlükoza çevrilir) olduğunu nəzərə alsaq. Həm də xatırlayırsınızsa, şəkər norması yalnız təmizlənmiş şəkər qutusunda deyil, məsələn, meyvə şirələrində, eləcə də bir çox hazır məhsulda olan "təmiz şəkərdən" ibarətdir ( burada çox vaxt sirli sinonim adlar altında gizlənir).
Hər gün yeməyə alışdığınız müsli və ya hazır taxılın çantasındakı etiketi araşdırın və hər gün masanızda qalan bütün qidalarla eyni araşdırmanı edin.