Mündəricat
Bir yarpaqlı tərəvəzin nə faydası ola bilər? Colossal, ispanaqdan danışırıqsa. Və əslində bir ot olsa da, nadir hallarda heç bir yerdə tapa bilməyəcəyiniz qiymətli maddələr anbarı ehtiva edir. Diyetisyenlər onu tərifləyir və həkimə müsbət tövsiyələr verirlər. Ispanağın bu qədər gözəlliyi nədir? Niyə gündəlik pəhrizə daxil edilməlidir? Ondan nə bişirmək olar? Bütün bunları məqaləmizdən öyrənəcəksiniz.
Bahar boşqabda
Ispanaq mənfi kalorili məzmuna malikdir və eyni zamanda yüksək lif tərkibinə görə tez bir toxluq hissi yaradır. Eyni zamanda A, B, C, E, K vitaminləri ilə yanaşı kalium, sodyum, fosfor, dəmir, kalsium, selenyum və sinklə də zəngindir. Yüngül bir bahar salatı üçün ideal tərkib hissəsi nə deyil?
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd.
- yumurta - 2 ədəd.
- ispanaq-150 q
- günəbaxan toxumu - 1 osh qaşıq. l.
- kətan toxumu - 1 çay qaşığı.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- təzə kəklikotu-4-5 budaq
- limon suyu - 1 çay qaşığı.
- duz - dadmaq
Əvvəlcədən bişmiş yumurta bişirəcəyik. Çuğunduru soyuruq və incə boşqablara kəsmək üçün qıvrım bir sürtgəcdən istifadə edirik. Onları 1 osh qaşığı ilə çiləyin. l. zeytun yağı, limon suyu, üstünə kəklikot budaqları qoyun, yarım saat marinat üçün buraxın. Bir dəfə çuğunduru qarışdırmaq lazımdır. Sonra 180-15 dəqiqə 20 ° C-də sobaya göndəririk.
Ispanaq yaxşıca yuyulur, qurudulur və yeməyin yarpaqları ilə örtülür. Üzərinə bişmiş çuğunduru və dilimlənmiş yumurta dilimlərini yaydırın. Dadmaq üçün duz, qalan zeytun yağı ilə çiləyin, kətan toxumları və günəbaxan toxumları ilə çiləyin. Mükəmməl bir vitamin salatı hazırdır!
Uyğunluq iksiri
Fransızlar ispanağı boş yerə mədə üçün çaxnaşma adlandırmırlar. Lif bolluğu sayəsində bədəndəki bütün qida zibillərini “süpürür”. Bundan əlavə, ispanaq bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır. Bütün bunlar əlavə funtlarla effektiv şəkildə ayrılmanıza imkan verir. Yayda aktiv bir şəkildə arıqlayırsınızsa, ispanaq hamarlaşdırması sizin üçün asanlaşdıracaq.
Tərkibi:
- ispanaq-150 q
- avokado - 1 ədəd.
- banan - 1 ədəd.
- süzülmüş su - sizin mülahizənizə görə
- qızardılmış təzə zəncəfil - 1 çay qaşığı.
- bal - dadmaq
- limon suyu isteğe bağlıdır
Avokado və bananı soyun, böyük parçalara kəsin, qarışdırıcının qabına köçürün. Təmiz ispanağı əllərimizlə cırırıq və tərəvəzlərə göndəririk. Bir az su tökün və hamar olana qədər bütün maddələri çırpın. Bu kokteyli bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz. Və limon suyu ifadəli bir turşu verəcəkdir. İçkinin qalın olduğu ortaya çıxsa, su ilə seyreltin. Yaşıl hamarlığa təzə ispanaq yarpaqları ilə bəzədilmiş hündür bir stəkanda xidmət edin.
Bir vegetarian xəyalı
Ispanaqda böyük miqdarda dəmir və kifayət qədər çox bitki zülalı var. Buna görə vegeterianlar bunu sevirlər. Əlavə olaraq, bu yarpaqlı tərəvəz anemiya, anemiya, tükənmə və sinir sisteminin artan həyəcanlandırılması üçün əvəzolunmazdır. Beləliklə, ispanaq kotletləri bir çox insana fayda gətirəcəkdir.
Tərkibi:
- balqabaq - 2 ədəd.
- noxud-150 q
- təzə ispanaq-150 q
- yumurta - 2 ədəd.
- sarımsaq - 1 diş
- üyüdülmüş yulaf kəpəyi-80 q
- duz, qara bibər - dadına görə
- qızartmaq üçün bitki yağı
Noxudları əvvəlcədən suda isladın, sonra təzə su ilə doldurun və hazır olana qədər bişirin. Noxudların yarısı bir püresi olan bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Balqabağı bir rende üzərinə sürtürük, artıq mayeni diqqətlə sıxırıq. Ispanaq yuyulur, qurudulur və incə doğranır. Balqabaq, noxud və noxud püresi ilə birləşdiririk. Kəpək, yumurta, sarımsağı presdən keçirin, duz və istiot əlavə edin, meydana gələn kütləni yaxşıca yoğurun. Bir qızartma qabını yağla qızdırın, bir qaşıq ilə kotletlər düzəldin və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın. Qəhvəyi düyü, lobya və ya bişmiş kartof ilə bu cür kotletlərə xidmət edə bilərsiniz.
Kəskin görmə üçün şorba
Kompüterdə çox vaxt keçirənlər üçün ispanaq bir tanrıdır. Göz əzələlərinin gərginliyini aradan qaldırır və tonlayır. Ispanaq yarpaqlarında lutein bolluğu retina dejenerasyonunun inkişafına mane olur, linzaları qeyri-şəffaflıqdan və yaşla əlaqəli digər dəyişikliklərdən qoruyur. Bu səbəblər ispanaqdan krem şorbası hazırlamaq üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- ispanaq-400 q
- soğan-1 əd.
- kartof-3-4 ədəd.
- sarımsaq-2-3 diş
- su - 400 ml
- krem 10% - 250 ml
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
- cəfəri - 1 kiçik dəstə
- duz, qara bibər - dadına görə
- xidmət üçün evdə hazırlanan krakerlər
Bitki yağı bir qazanda qızdırın və doğranmış soğanı şəffaf olana qədər keçirin. Doğranmış kartofları tökün, 5 dəqiqə soğan ilə qovurun, sonra suya tökün və hazır olana qədər yavaş odda bişirin. Bu vaxt ispanaq və cəfəri doğrayacağıq. Kartof qaynadanda bütün göyərti tökün və bir neçə dəqiqə daha odda dayanın. Sonra, daldırma qarışdırıcıdan istifadə edərək, qabın içərisini hamar, qalın bir kütləyə çeviririk. Qızdırılmış qaymaq tökün, duz və ədviyyat əlavə edin. Daimi bir taxta spatula ilə qarışdırın, şorbanı bir qaynadək gətirin və bir dəqiqə daha bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl, hər bir boşqaba krem şorbası ilə kraker qoyun.
İtaliya yaşıl tonlarda
Ispanaq müxtəlif xalqların mətbəxində ən çox yayılmış tərkib hissəsi kimi tanınır. Onun həqiqi pərəstişkarları italyanlardır. Bunun əsasında müxtəlif souslar hazırlayırlar. Onsuz heç bir salat, brushetta və ya lazanya edə bilməz. Yarpaqların suyu yumşaq yaşıl rəngdə makaron və ya ravioli ilə rənglənir. Biz sizə ispanaq və parmesan ilə dadlı spagetti sınamağı təklif edirik.
Tərkibi:
- spagetti - 300 qr
- ispanaq - 100 q
- kərə yağı - 100 q
- un - 4 osh qaşığı. l.
- süd - 500 ml
- sarısı - 2 ədəd.
- parmesan-100 q
- duz, qara bibər - dadına görə
- muskat - bir bıçağın ucunda
Əvvəlcədən, al dente qədər duzlu suda bişirmək üçün spagetti qoyduq. Makaron bişərkən kərə yağı qovurma qabında əridib unu həll edin. Tədricən isti bir süd tökün, bir spatula ilə daim qarışdırın. Sarısını duz və istiotla bir çırpıcı ilə çırpın, qovurma qabına tökün. Rəndələnmiş pendir və doğranmış ispanağın üçdə ikisini tökün. Sosu yavaş atəşdə 2-3 dəqiqə bişirin. İndi spagetti əlavə edə bilərsiniz - onları sous ilə yaxşıca qarışdırın və bir dəqiqə daha dayanın. Xidmətə başlamazdan əvvəl, makaron üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və ispanaq yarpaqları ilə bəzəyin.
Balıq yeməkləri üçün yemək
Ispanağın bütün üstünlüklərini tam şəkildə əldə etmək üçün onu düzgün seçmək vacibdir. Təzə aldığınız zaman, paketdə boş və saralmış yarpaqlar olmadığından əmin olun. Daha böyük və yaşıl olduqda, daha faydalı maddələr var. Unutmayın, ispanaq soyuducuda 7 gündən çox saxlanılır. Bu müddət ərzində yeməyəcəksinizsə, gələcək üçün dondurun. Və ya qırmızı balıqlar ilə bir xiş hazırlayın.
Tərkibi:
Xəmir:
- un-250 q
- kərə yağı-125 q
- yumurta - 2 ədəd.
- buzlu su - 5 qaşıq qaşığı. l.
- duz - 1 çay qaşığı.
Doldurma:
- az duzlu qızılbalıq-180 q
- qulançar-7-8 sap
- ispanaq - 70 q
- sərt pendir - 60 q
- yaşıl soğan-3-4 lələk
Doldur:
- krem - 150 ml
- xama - 1 osh qaşıq. l.
- yumurta - 3 ədəd.
- duz, qara bibər, muskat - dadına görə
Unu ələyin, doğranmış kərə yağı, yumurta, duz və buzlu su əlavə edin. Xəmiri yoğurun, topa yığın, soyuducuya yarım saat qoyun. Sonra xəmiri yuvarlaq bir forma ilə tamponlayırıq, çəngəllə sancırıq və quru lobya ilə yuxuya gedirik. Təməlini 200 ° C-də təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.
Bu zaman qulançarı dəridən və sərt parçalardan təmizləyirik, parçalara ayırırıq. Ispanağı xırda doğrayın, balıqları dilim halına gətirin, pendiri sürtgəcdən keçirin. Yumurta, qaymaq və xama ilə çırpma ilə doldurun, duz və ədviyyatlarla qarışdırın. Qızardılmış bazaya somon, qulançar və ispanağı bərabər şəkildə səpin, hər şeyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Doldurmağı üstünə tökün və 180 dəqiqə 15 ° C-də yenidən sobaya qoyun. Bu tort həm isti, həm də soyuq verilə bilər.
İki sayda tort
Ispanaq uşaqlar üçün son dərəcə faydalıdır. Axı tərkibində sümüklərin əmələ gəlməsində iştirak edən bir çox K vitamini var. Pastaların köməyi ilə uşaqları bu məhsula aludə edə bilərsiniz. Uşaq inadkardırsa, ona Popeye dənizçi haqqında bir cizgi göstər. Hər iki yanağında ispanaq yeyərək, tükənməz bir güclüyə çevrildi.
Tərkibi:
- mayasız xəmir pastası - 500 qr
- suluguni - 200 q
- ispanaq - 250 q
- yumurta - 2 ədəd. + yağlamaq üçün yumurta sarısı
- süd - 2 osh qaşıq. l.
- bəzək üçün soyulmuş balqabaq toxumu
- duz - dadmaq
Ispanağı incə doğrayın və bir dəqiqə qaynar suda ağartın. Bir süzgəcin içinə atırıq və yaxşı quruyuruq. Pendir bir sürtgəcdə üyüdürük, yumurta, dadına görə duz ilə çalırıq. Ispanağı buraya əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayırıq, eyni kvadratlara kəsirik. Hər kvadratın ortasına bir az dolgu qoyun, iki əks kənarı bir-birinə bağlayın, xəmiri sarısı və süd qarışığı ilə yağlayın, toxum səpin. Pufları perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq və yarım saat 180 ° C-də sobaya qoyduq. Bu cür tortlar özləri ilə birlikdə bir uşağa məktəbə asanlıqla verilə bilər.
Ispanağın daha bir dəyərli xüsusiyyəti var. Bu, digər maddələrlə birləşdirilən universal bir məhsuldur. Buna görə, salat və şorba ilə başlayan, ev tortları və içkilərlə bitən ondan hər hansı bir şey bişirə bilərsiniz. Veb saytımızda ispanaqlı daha çox resept oxuyun. İspanağı sevirsən? Ən çox ondan nə bişirirsiniz? Şərhlərdə imza yeməklərinizi paylaşın.