Bitki əsaslı qidalanma ilə yeni tanışsınızsa və qidalı yeməklərin hazırlanması prosesini hələ də bir az çətin hesab edirsinizsə, bu yoxlama siyahısı kömək edə bilər. Bir neçə əsas alış-veriş məsləhətləri sizə baqqalları necə səmərəli almaq və saxlamaqla bağlı məsləhətlər verəcək, həmçinin evdə hər zaman əlinizdə olması lazım olan inqrediyentlərin ümumi siyahısını verəcək - şkafda, soyuducuda və ya dondurucuda. Mətbəxinizdə həmişə dondurulmuş və ya qurudulmuş yeməklərin olması vacibdir – təzə tərəvəz və meyvələriniz bitsə belə, əriştə, konservləşdirilmiş pomidor və dondurulmuş ispanaqla sağlam və dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz!
1. Toplu satın alın
Hər dəfə inqrediyentlərə ehtiyacınız olanda alış-verişə qaçmaqdansa, həftədə bir və ya iki dəfə supermarketdən ehtiyacınız olan hər şeyi almaq daha rahatdır. Bu, yemək prosesinin səmərəliliyini artırır və həftə ərzində çox az vaxt tələb edir.
2. Siyahıdan istifadə edin
Həftə üçün təxmini yemək planı yazın, alış-veriş siyahısı hazırlayın və ona əməl edin. Həftə ərzində hansı yeməyi bişirəcəyinizə əvvəlcədən qərar vermək, hansı inqrediyentləri alacağınızı planlaşdırmağı çox asanlaşdıracaq. Və artıq istifadə oluna bilməyən kiflənmiş göyərti yığınları yoxdur!
3. Alış-verişə ac getməyin
Yəqin ki, siz ac olanda mütləq supermarketdə hər şeyin cəlbedici göründüyünü və gördüyünüz hər şeyi səbətə qoymaq istədiyinizi görmüsünüz. Yeməkdən sonra alış-verişə gedəndə isə ağlınız aydın olur və ehtiyacınız olmayan məhsullar sizi şirnikləndirmir.
4. Yalnız keyfiyyətli məhsullar götürün
Təbii ki, keyfiyyətli məhsullar adətən daha baha başa gəlir. Həmişə ucuz inqrediyentlər almaq istəyi var, amma ödədiyiniz şey əldə etdiyiniz şeydir. Məsələn, kokos südünü götürün: ən ucuzunu alın və nəticədə o qədər də dadlı olmayan sulu maye əldə edirsiniz, lakin keyfiyyətli kokos südü soya güveç, kari və evdə hazırlanmış dondurma kimi yeməkləri qaymaqlı dadı olan əsl şah əsərə çevirəcək!
5. Rahat qiymətlərlə mağazalar tapın
Tez-tez olur ki, müxtəlif mağazalarda ərzaq qiymətləri çox fərqli ola bilər. Bölgənizdə mütəmadi olaraq istifadə etdiyiniz inqrediyentləri rahat qiymətə təklif edən mağazalar tapın və onları oradan alın – bu yolla siz pula qənaət edə bilərsiniz.
Tərkiblərin ümumi siyahısı
Bu siyahı tam deyil və təbii ki, zövqünüzə və ehtiyaclarınıza uyğun məhsullar ala bilərsiniz. Quru qidalara gəldikdə, mütləq hamısını birdən almağa ehtiyac yoxdur – sadəcə mağazadan vaxtaşırı düzgün əşyaları götürün və zaman keçdikcə evdə kifayət qədər ləvazimatınız olacaq.
Təzə yemək:
Yaşıllıq
Muz
· Alma və armud
· Kərəviz
· Xiyar
bell bibər
· Limon və əhəng
· Pomidor
Otlar (cəfəri, reyhan, nanə və s.)
Giləmeyvə (çiyələk, qaragilə, moruq və s.)
· Avokado
· Soğan
· Kök
· Çuğundur
· Tofu
· Humus
· Vegan pendiri
· Kokos qatıq
Dondurulmuş qida:
Giləmeyvə (moruq, qaragilə, çiyələk, böyürtkən və s.)
Paxlalılar (noxud, qara lobya, adzuki və s.)
Dondurulmuş tərəvəzlər (ispanaq, noxud, qarğıdalı və s.)
Vegetarian kolbasa və burgerlər
· Miso pastası
Quru və digər məhsullar:
Konservləşdirilmiş lobya
· Makaron və əriştə
Bütün taxıllar (düyü, quinoa, darı və s.)
Otlar və ədviyyatlar (zerdeçal, kimyon, çili tozu, sarımsaq tozu və s.)
Dəniz duzu və qara bibər
· Sarımsaq
Yağlar (zeytun, kokos, qoz və s.)
· Soya sousu
· Sirkə
Toxum və qoz-fındıq (chia, çətənə, kətan, badam, qoz, anakardiya, balqabaq tumu və s.)
Qurudulmuş meyvələr (kişmiş, quru ərik, gavalı, əncir və s.)
qidalandırıcı maya
· Özünüzü xəstə hiss edin
Çörək maddələri (qabartma soda, vanil mahiyyəti və s.)
Şirinləşdiricilər (ağcaqayın siropu, kokos nektarı, hindistan cevizi şəkəri, aqave)
Tünd şokolad və kakao
· Dəniz yosunu