Mündəricat
Qızıl balıq və qreypfrut ilə yay salatı
Nə lazımdır:
- ½ çovdar çörəyi
- 100 qr hisə verilmiş somon
- 1 kərəviz sapı
- 2 qreypfrut dilimi
- 50 q qovun pulpası
- bir neçə qırmızı üzüm
- 20 g ispanaq yarpağı
Sos üçün:
- ½ yemək qaşığı. l. zeytun yağı
- ½ çay qaşığı xardal
- ½ yox. l. Oyuncaq ayı
- ½ yemək qaşığı. l. balzamik sirkə
- ¼ h. L. duz
Nə edilməlidir:
Sos üçün bütün maddələri qarışdırın və mikserlə çalın.
Kereviz sapını, qovun sellülozunu, greyfurtu təsadüfi doğrayın, amma incə deyil. Qızıl balıqları dilimlərə kəsin. Salat üçün maddələri bir qaba qat-qat qoyun və sousun üzərinə tökün.
Çörəyi bir qabda qurutun. Yüngül salat üçün tam uyğun olacaq.
Noxud, nar və avokado ilə salat
Nə lazımdır:
- 100 q noxud
- ½ çay qaşığı kolza yağı (qızartmaq üçün)
- 25 q kələm yarpağı
- 40 q albalı pomidoru
- ¼ nar (toxumlar)
- ¼ qırmızı soğan
Doldurma üçün:
- ½ kiçik avokado
- 1 osh qaşığı. l. qurudulmuş reyhan
- ⅛ kiçik qırmızı soğan
- ½ pomidor
- ¼ diş sarımsaq
- 1 çimdik cayenne bibəri
- 1 bənd l. limon şirəsi
- 1 çimdik dəniz duzu
Nə edilməlidir:
Noxud və duzu qaynadın.
Bütün sarğı maddələrindən bir qarışdırıcı ilə vurun.
Soğanı və kələmi xırda doğrayın.
Sarğı qabın altına tökün, qalan maddələri qat-qat qatlayın.
Tofu salatı
Nə lazımdır:
- 130 qr tofu
- ½ yumurta
- 20 q rəndələnmiş Parmesan pendir
- ¼ Sənət l. mayonez
- ¼ Sənət l. Dijon Xardal
- 1 tsp. duz
- ½ bir diş sarımsaq
- ¼ h. L. bibər
Tərəvəz çubuqları
- 5 yaşıl qulançar
- ½ qırmızı bibər
- 2 yerkökü
- 1 qırmızı soğan
Doldurma üçün:
- 100 qr yağsız şəkərsiz qatıq
- 1 saat. L. limon suyu
- limon qabığı
- bir ovuc nanə yarpağı
- 1 çay qaşığı mayonez
- ½ bir diş sarımsaq
- C h. L. cayenne bibəri
- duz və bibər dadmaq
Nə edilməlidir:
Tofunu 10 sm uzunluğunda kublara kəsin.
Bir qabda yumurta, xardal, mayonez və ədviyyatları qarışdırın.
Parmesanı qızartın.
Fırını 200 dərəcə qızdırın.
Tofunu yumurta qarışığına, daha sonra pendirə batırın və bir xəmir qabına qoyun. Çörək qabını tofu ilə sobaya 15 dəqiqə göndəririk.
Soyunma üçün bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
Yerkökü və qırmızı bibəri zolaqlar şəklində kəsin.
Sarğı qabın altına tökün, sonra tofu və tərəvəz samanlarını qulançarla birlikdə qoyun.
Nanə yarpaqlarını incə doğrayın və salatın üzərinə səpin.
Mango ilə toyuq salatı
Nə lazımdır:
- 125 q toyuq döşü
- 100 q manqo
- 1 çimdik qırmızı acı bibər
- ¼ qırmızı bolqar bibəri
- qarğıdalı salatının bir neçə yarpağı
- 1 osh qaşığı. l. ağ balzamik sirkə
- 1 çay qaşığı zeytun yağı
Doldurma üçün:
- 1 bənd l. zeytun yağı
- Duzsuz 25 qr püstə
- ovuc təzə keşniş
- 5 q küncüt
- ¼ h. L. kimya
- 1 çimdik istiot
- 1 çimdik dəniz duzu
Nə edilməlidir:
Toyuq döşünü zolaqlar şəklində doğrayın və zeytun yağı və çili ilə qızardın.
Soyunmaq üçün bütün maddələri qarışdırıcıya qarışdırın və bir qaba tökün.
Mango və bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin və qalan maddələrlə birlikdə bir qaba qoyun.
Hazır salatı balzamik sirkə ilə səpin.