Mündəricat
Yayın bitməsinə sayılı günlər qalıb və onları səmərəli keçirmək istəyirəm. Ayrılmış vaxtın bir az hissəsi tərəvəz hazırlıqlarına həsr oluna bilər ki, qışda yay ləzzətlərinin rəngli palitrasından tam istifadə edə bilərsiniz. Bu gün konservləşdirmə üçün hər növ marinadları müzakirə etməyi təklif edirik.
Sadə və zövqlü
Balqabaq üçün klassik marinad resepti ilə başlayaq. Onlar asanlıqla və tez hazırlanır və nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Sterilizasiya olunmuş litrlik bankaların dibinə bir diş sarımsaq, bir dilim acı bibər, 2-3 noxud ətirli bibər, bir xren yarpağı, dəfnə və qarağat, bir şüyüd çətiri qoyun. 5-6 zucchini dairələrə kəsin və bankaları onlarla sıx doldurun. İndi marinad edək. 1.5 litr su bir qaynadək gətirin, 1 tsp həll edin. şəkər, 1 osh qaşığı. 9% sirkə və qaba duz. Yenə duzlu suyu qaynadın və dərhal zucchini üzərinə tökün. Qalır qutuları möhürləyib ədyala bükmək. Bu balqabaq eynilə yeyilə bilər və ya salatlara əlavə edilə bilər.
Limon böhranı ilə
Bəzi evdar qadınlar başqa bir məşhur marinad növünə üstünlük verirlər - limon turşusu ilə. 2 kq kiçik xiyardan qapaqları kəsin və 2-3 saat soyuq suda isladın. Yuyulmuş bankalara 2-3 gilas yarpağı, dəfnə yarpağı, 3 diş sarımsaq və 2 noxud qara bibər qoyun. Xiyarları bankalara sıx şəkildə qoyun, bir çimdik şüyüd toxumu ilə səpin, dik qaynar su tökün və 20 dəqiqə buraxın. Suyu boşaltın, bir qaynadək gətirin, 2 tsp əlavə edin. limon turşusu, 2 osh qaşığı. şəkər və qaya duzu. Tərəvəzlərin üzərinə şoraba tökün, qapaqları yuvarlayın və 12 saat istidə buraxın. Bu xırtıldayan xiyar sadəcə dadlıdır!
Pomidor şirinliyi
Yetişmiş pomidor alma suyu sirkəsi şoraba ilə yaxşıdır. İki litrlik təmiz bankaya 2 noxud ətirli bibər, 4 noxud qara bibər, 10-12 keşniş toxumu, 3-4 mixək qönçəsi, bir dilim acı yaşıl bibər və 3 budaq cəfəri qoyun. 1.5 kq pomidoru diş çubuğu ilə deşirik, sarımsaq dişlərini də unutmadan bankaya qoyuruq. Tərəvəzləri qaynar su ilə tökün və 30 dəqiqə dayandıqdan sonra süzün. Bu suyu bir qaynadək gətirin, 1½ xörək qaşığı şəkər və ½ xörək qaşığı duzu həll edin, 35 ml alma sirkəsi əlavə edin. Şoraba ilə tərəvəz ilə bir banka doldururuq, möhkəm bağlayır və yorğan ilə sarırıq. Bütün ailə üçün gözəl qəlyanaltı hazırdır!
Qızıl rəngli badımcan
Yağ sirkəsi marinadlarına əsaslanan tərəvəz hazırlıqlarını tapmaq nadir deyil. 7-8 badımcanı qabığı ilə kublara kəsin. Səxavətlə onları duz ilə tökün və 4-6 saat buraxın. Sonra badımcanları duzdan yuyub süzgəcə atırıq. Bir qazanda 150 ml bitki yağı qızdırın, badımcanları qoyun və taxta spatula ilə qarışdıraraq 15 dəqiqə passeruem. 5 doğranmış sarımsaq dişini və incə doğranmış isti qırmızı bibər əlavə edin. 2 xörək qaşığı% 9 sirkə tökün, tərəvəzləri 10 dəqiqə daha qaynadın. Bu qarışığı sterilizasiya edilmiş bankalara tökmək və qorumaq qalır. Bu dadlı qəlyanaltı istənilən yeməyi uğurla tamamlayacaqdır.
Parlaq boş
Konservləşdirilmiş bolqar bibəri parlaq və ləzzətli bir hazırlıqdır. Onlar üçün aspirin ilə bir şoraba hazırlamağı təklif edirik. 3 kq şirin bibərin gövdəsini kəsin, toxumları və ətli arakəsmələri diqqətlə çıxarın, hər bibəri dörd hissəyə kəsin. 3 litr suyu qaynadın, üzərinə 3-4 noxud allspice, 2 xörək qaşığı duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bu qarışıqdakı tərəvəzləri 4-5 dəqiqə boşaltın, üç litrlik bir qaba qoyun, 2 ədəd aspirin tabletini atın, suyu tökün və qapaqları bükün. Evdəki gurmeler xoşbəxt olacaq!
Bal hədiyyəsi
Qış üçün tərəvəz salatı həmişə xoş bir yeməkdir. Xüsusilə bunun üçün maraqlı bir bal şorabası hazırlasanız. 1 kq soğanı yarım halqalara kəsdik, 1 kq şirin bibəri zolaqlara kəsdik, 1 kq xırda pomidoru dörd hissəyə kəsdik, rütubətini sürtgəcdə sürtdük. Bir qazanda 1 litr su qaynadək gətirin, orada 100 q balı tədricən həll edin. Sonra 100 ml masa 9% sirkə tökün, bir slayd ilə 2 qaşıq duz qoyun. Doğranmış tərəvəzləri bir qazana tökün və sanki 1-2 dəqiqə bişirin. Sonra onları təmiz bankalara qoyuruq, şoraba doldururuq və möhürləyirik. Bu salat qış menyusuna şirəli yay rəngləri qatacaq.
Bir bankada sağlam salat
Gül kələm və kərəviz salatı özünəməxsus zövqdür. 1.5 kq gül kələmini inflorescences-ə ayırırıq. Çiy yerkökü və kərəviz təmizlənir və sürtgəcdən keçirilir. 10 diş sarımsağı zolaqlara kəsin. 1 litr isti suda 100 q şəkər, 2 xörək qaşığı duz, 100 ml bitki yağı ilə seyreltin və əsas tərkib hissəsi - 100 ml balzam sirkəsi əlavə edin. Marinada cazibədar bir not verəcək olan odur. Tərəvəzləri bankalara qoyduq, onlara dadmaq üçün paprika və çili bibəri əlavə edirik. İndi onları marinadla doldurub qapaqları sıx bağlaya bilərsiniz. Bu salat həm özü, həm də garnitür kimi mükəmməldir.
Ticarət markalı onlayn mağazanın ədviyyatları ”Evdə Yeyin”
Tərəvəz saxlamaq üçün hansı marinadlar hazırlayırsınız? Ən sevdiyiniz ev hazırlıqlarının orijinal fikirlərini və sirlərini bölüşün. Və "Evdə Yeyin" şirkət mağazasından gələn ədviyyatlar yeməklərinizin dadına parlaqlıq qatacaq! "Yaxınlığımda Sağlam Qida!" Reseptini yoxlamağı unutmayın. Orada daha da maraqlı və ləzzətli variantları tapa bilərsiniz.