Mündəricat
1. Şəkər nədir?
Şəkər mahiyyət etibarilə asanlıqla həzm olunan, sürətli enerji mənbəyi olan karbohidrat məhsuludur. Yaxşılıqdan çox problem gətirir, amma çoxlarının imtina etməsi çətin ola bilər.
Bildiyiniz kimi, şəkər müxtəlif yeməklərin ləzzətini artıran vasitə olaraq yeməklərdə gizli şəkildə istifadə olunur.
2. Həddindən artıq şəkər istehlakının ziyanı.
Bu gün şəkərin ziyanı aşkardır və alimlərin çoxsaylı araşdırmaları ilə sübut edilmişdir.
Şəkərin bədənə ən böyük ziyanı, təbii ki, onu təhrik edən xəstəliklərdir. Diabet, piylənmə, ürək-damar xəstəliyi ...
Buna görə heç bir halda gündəlik şəkər qəbulunu aşmaq tövsiyə edilmir.
Amerikalı bioloqlar həddindən artıq asılılığı şirniyyatlarla alkoqolizmlə müqayisə etdilər, çünki bu hər iki asılılıq da bir sıra xroniki xəstəliklərə səbəb olur.
Bununla birlikdə şəkəri pəhrizdən tamamilə xaric etməməlisiniz - beyni qidalandırır və bədənin tam işləməsi üçün lazımdır. Hansı şəkərdən bəhs ediləcək - sizə daha da danışacağam.
3. Bir nəfər üçün gündə şəkər istehlakının dərəcəsi.
Sualı birmənalı şəkildə cavablandırmaq mümkün deyil - bir insan üçün gündə şəkər istehlakının etibarlı dərəcəsi nə qədərdir. Bu, çox sayda amildən asılıdır: yaş, çəki, cinsiyyət, mövcud xəstəliklər və daha çox şey.
Amerika Ürək Dərnəyinin araşdırmalarına görə, sağlam və aktiv bir insanın gündəlik maksimum qəbulu kişilər üçün 9 çay qaşığı şəkər və qadınlar üçün 6 çay qaşığıdır. Bu rəqəmlərə ya sizin təşəbbüsünüzlə (məsələn, çay və ya qəhvəyə şəkər əlavə etdiyiniz zaman) daxil olan və ya istehsalçı tərəfindən ora əlavə edilən əlavə şəkərlər və digər tatlandırıcılar daxildir.
Kilolu və şəkərli diabetli insanlar üçün şəkər əlavə edilmiş qidalar və hər hansı bir tatlandırıcı istifadə edilməməli və ya minimuma endirilməlidir. Bu qrup insanlar şəkər nisbətini təbii şəkər ehtiva edən sağlam qidalardan, məsələn, meyvə və tərəvəzdən əldə edə bilərlər. Ancaq bu, onların istifadəsinin məhdudiyyətsiz miqdarda mümkün olduğu anlamına gəlmir.
Bununla birlikdə, sağlam bir insan, əlavə şəkərdən və ya sənaye üsulu ilə işlənmiş qidalardan üstün tutaraq daha çox tam qidalar yeməlidir.
Orta hesabla bir insan gündə təxminən 17 xörək qaşığı şəkər yeyir. Həm də birbaşa deyil, satın alınan souslar, şəkərli qazlı içkilər, kolbasalar, hazır şorbalar, yoqurtlar və digər məhsullar vasitəsilə. Gündəlik bu miqdarda şəkər bir çox sağlamlıq problemi ilə doludur.
Avropada böyüklər tərəfindən şəkər istehlakı ölkədən ölkəyə dəyişir. Məsələn, Macarıstan və Norveçdə ümumi kalori alımının% 7-8-i, İspaniya və İngiltərədə% 16-17-yə bərabərdir. Uşaqlar arasında istehlak daha yüksəkdir - Danimarka, Sloveniya, İsveçdə% 12 və Portuqaliyada demək olar ki, 25%.
Əlbətdə ki, şəhər sakinləri kənd sakinlərindən daha çox şəkər yeyirlər. Dünya Səhiyyə Təşkilatının son tövsiyələrinə görə, "pulsuz şəkər" (və ya əlavə şəkər) qəbulunu gündəlik enerji alımınızın 10% -dən azına endirməlisiniz. Gündə% 5-dən az (təxminən 25 qram və ya 6 çay qaşığı bərabərdir) azaltmaq sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaqdır.
Ən böyük ziyan şəkərli içkilərdən qaynaqlanır, çünki şəkəri bədəndən daha sürətli keçirlər.
4. Şəkər qəbulunu necə azaltmaq olar. Nəyi əvəz etməli?
Bəs şəkər qəbulunu gündəlik tövsiyə olunan miqdarla məhdudlaşdıra bilmirsinizsə nə edərsiniz? Özünüzə bir sual verin: doğrudan da könüllü olaraq “şəkər köləliyinə” təslim olmağa hazırsınızmı və öz sağlamlığınızı riskə ataraq bir anlıq ləzzətə üstünlük verirsiniz? Əks təqdirdə, özünüzü bir yerə çəkməyinizi və yediyiniz şeyə münasibətinizi dəyişməyə başlamağınızı təklif edirəm.
- Şəkər qəbulunu azaltmaq üçün 10 günlük detoks pəhrizini sınayın. Bu günlərdə tərkibində şəkər olan bütün qidalardan, eyni zamanda süd məhsulları və qlütendən imtina etməlisiniz. Bu, bədəninizi təmizləməyə və asılılıqdan xilas olmağa kömək edəcək.
- Əgər kifayət qədər yatırsınızsa, şəkər qəbulunuzun məqbul bir məxrəcə gəlməsi ehtimalı yüksəkdir. Tədqiqatlar göstərir ki, cəmi iki saat kifayət qədər yuxu yatmamaq sürətli karbohidratlar üçün istəkləri tetikler. Kifayət qədər yatmaq şəkər istəklərini aşmağı çox asanlaşdıracaq. Kifayət qədər yatmadığımızda, enerji çatışmazlığının əvəzini çıxmağa çalışırıq və avtomatik olaraq yeməyə əl atırıq. Nəticədə çox yeyirik və kökəlirik, bu da heç kimə fayda gətirmir.
- Şübhəsiz ki, bugünkü həyatımız streslə doymuşdur. Bu, vücudumuzdakı kortizol səviyyəsinin yüksəlməsi və zəif nəzarət olunan aclıq tutmalarına səbəb olması ilə doludur. Xoşbəxtlikdən bir həll yolu var və bu olduqca sadədir. Alimlər dərin nəfəs alma texnikasını tətbiq etməyi məsləhət görürlər. Yalnız bir neçə dəqiqə dərindən nəfəs almağa sərf edin və xüsusi bir sinir - "vagus" siniri metabolik proseslərin gedişatını dəyişdirəcəkdir. Qarında yağ əmələ gəlməsi əvəzinə onları yandırmağa başlayacaq və tam olaraq ehtiyacınız budur.
Faydaları və zərərləri müasir bir insan tərəfindən tamamilə başa düşülməli olan şəkər dərman halına gəlməməlidir. Hər şey normada yaxşıdır və tamamilə təhlükəsiz olmayan bir məhsulun istifadəsi daha da çoxdur.
Related Videos
Gündə nə qədər şəkər istehlak edə biləcəyinizə dair bir videoya baxın: https: //www.youtube.com/watch? v = F-qWz1TZdIc