Ulduz anis və ya ulduz anis tez-tez Hindistan və Çin mətbəxlərində ekzotik ədviyyat kimi istifadə olunur. O, yalnız yeməyə güclü bir dad vermir, həm də məqalədə daha ətraflı baxacağımız sağlamlıq faydalarına malikdir. Antioksidanların hüceyrə zədələnməsinə, ürək xəstəliyinə, diabetə və xərçəngə səbəb olan sərbəst radikalları öldürdüyü məlumdur. Sərbəst radikallar maddələr mübadiləsinin əlavə məhsulu olaraq bədənimizdə daim istehsal olunur. Onların həddindən artıq mövcudluğu kifayət qədər miqdarda antioksidantlarla zərərsizləşdirilə bilər. Xarici, o cümlədən Hindistan tədqiqatları, tərkibində linalolun olması səbəbindən ulduz anisinin güclü antioksidant xüsusiyyətlərini aşkar etdi. Anis, Candida albicans göbələyinin səbəb olduğu kandidozla əlaqəli dəri problemlərinə təsir göstərir. Bu göbələklər ümumiyyətlə dəri, ağız, boğaz və cinsiyyət orqanlarına təsir göstərir. Koreyalı tədqiqatçılar qeyd ediblər ki, efir yağları və bəzi razyana ekstraktları güclü göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Revmatizm və bel ağrıları olan xəstələrdə sınaqdan keçirilmiş ulduz anis yağı ağrıların aradan qaldırılmasında müsbət nəticə göstərib. Anis yağı əlavə etməklə müntəzəm masaj etmək tövsiyə olunur. Çində və digər Cənubi Asiya ölkələrində çaya ulduz anis əlavə edilir. Qaz, həzmsizlik və qəbizlik kimi həzm problemlərinə kömək etdiyinə inanılır. Bundan əlavə, anis metabolik fermentlərin işini aktivləşdirir.
2022-11-11