tempei

Tempeinin qidalanma xüsusiyyətləri Tempei ətlə təxminən eyni miqdarda protein ehtiva edir, lakin xolesterolu ehtiva etmir, həmçinin az miqdarda yağ və lifə malikdir. Tempei B vitamininin yaxşı mənbəyidir. 113 q porsiyada 200 kalori, 17 q protein və 4 q yağ var. Tempei növləri Ənənəvi olaraq tempei soya məhsulu olsa da, düyü, darı, küncüt, fıstıq və quinoa ilə hazırlana və otlarla ədviyyat edilə bilər. Demək olar ki, bütün ədviyyatlar tempei ilə birləşdirilir. Siz sağlamlıq ərzaq mağazalarında dondurulmuş tempe ala bilərsiniz. Ərimiş tempei 5 gün ərzində istifadə edilməlidir, bişmiş tempey isə soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər. Əvvəlcədən bişirmə tempi Tempeyi kublara və ya dilimlərə kəsin və ya bütövlükdə buraxın və 20 dəqiqə buxarlayın. Həmçinin tempeyi yüngül şorabada (məsələn, küncüt ilə) aşağı istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirmək olar. Mənbə: eatright.org Tərcümə: Lakshmi