Qablardakı ədviyyatlar daha uzun yaşamağa kömək edir. Alimlər bu qənaətə gəliblər ki, ədviyyatlı yemək yemək erkən ölüm riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Mütəxəssislərin fikrincə, bu məsələnin əlavə araşdırılması lazımdır.
Tədqiqat Çində təxminən 500000 30 insandan nə qədər tez-tez ədviyyatlı yemək yediklərini soruşdu. Tədqiqat başlayanda iştirakçılar 79 ilə 7 yaş arasında idi və 20000 il izlənildi. Bu müddət ərzində XNUMX subyekt öldü.
Məlum olub ki, həftədə bir və ya iki gün ədviyyatlı yemək yeyən insanların araşdırma zamanı digərləri ilə müqayisədə ölmə ehtimalı 10% az olub. Bu nəticə avqustun 4-də The BMJ jurnalında dərc olunub.
Üstəlik, həftədə üç gün və ya daha çox ədviyyatlı yemək yeyən insanların ölmə ehtimalı həftədə bir dəfədən az ədviyyatlı yemək yeyənlərə nisbətən 14% az idi.
Düzdür, bu, sadəcə bir müşahidə idi və ədviyyatlı yeməklərlə aşağı ölüm nisbəti arasında səbəb-nəticə əlaqəsi olduğunu söyləmək hələ tezdir. Bostondakı Harvard İctimai Sağlamlıq Məktəbinin dosenti, tədqiqat müəllifi Liu Qi deyir ki, digər əhali arasında daha çox məlumat tələb olunur.
Tədqiqatçılar ədviyyatların niyə aşağı ölümlə əlaqəli olduğunu hələ başa düşməyiblər. Heyvan hüceyrələrində əvvəlki tədqiqatlar bir neçə mümkün mexanizm təklif etmişdir. Məsələn, ədviyyatlı qidaların iltihabı azaltdığı, bədən yağının parçalanmasını yaxşılaşdırdığı və bağırsaq bakteriyalarının tərkibini dəyişdirdiyi sübut edilmişdir.
İştirakçılardan həmçinin hansı ədviyyatlara üstünlük verdikləri soruşulub - təzə çili bibəri, qurudulmuş çili bibəri, çili sousu və ya çili yağı. Həftədə bir dəfə ədviyyatlı yemək yeyən insanlar arasında ən çox təzə və qurudulmuş bibərə üstünlük verirlər.
Hələlik elm adamları hesab edirlər ki, ədviyyatların sağlamlığı yaxşılaşdırmaq və ölüm hallarını azaltmaq potensialına malik olub-olmadığını, yoxsa digər yemək vərdişləri və həyat tərzinin göstəricisi olub-olmadığını müəyyən etmək lazımdır.