Mündəricat
Pəhriz məhdudiyyətləri ilə arıqlamaq sürətli və yavaş ola bilər. Qısa müddətli məhdudlaşdırıcı diyetlər sürətli kilo itkisinin, uzun müddətli qidalanma sistemləri isə yavaş olanların arxasındadır. Hər bir metodun üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Bu pəhrizlərin bir -birindən necə fərqləndiyini, bədənimizin onlara necə reaksiya verdiyini və müsbət və mənfi cəhətlərinin nələr olduğunu nəzərdən keçirək.
Qısa müddətli pəhrizlər
Qısa müddətli diyetlərə 5-10 gün ərzində yalnız bir məhsul və ya yalnız bir növ yemək yeyən mono-diyetlər daxildir. Bunlar diyetlərdir: alma, şokolad, kefir, toyuq, 6 ləçəkli pəhriz.
Onlardan arıqlamaq, kalorilərin azalması, mayelərin itirilməsi və əzələ kütləsinin itirilməsi nəticəsində baş verir. Belə ki, pəhrizin ilk günlərində kalorilərin kəskin azalması nəticəsində orqanizm sudan xilas olur. Gör nə olur. Kalori miqdarı ilə birlikdə karbohidratların miqdarı azalır, bu da normal bir pəhrizlə bədəni qaraciyərdə və əzələlərdə glikogen şəklində saxlayır və artıq miqdarda yağ yığır. Glikogen bədən üçün karbohidrat enerji mənbəyidir. Bir yetkində, həcmi təxminən 300-400 qramdır, lakin hər qliklik glikogen 4 qram su bağlayır. Karbohidratlar və kalori çatışmazlığı ilə, mövcud olan glikogendən istifadə edirsiniz və su itirirsiniz, ancaq sağlam bir pəhrizə qayıdan kimi bədən öz ehtiyatlarını bərpa edəcək. Bu normal və fizioloji bir haldır, ancaq yağ yandırmaqla heç bir əlaqəsi yoxdur.
Glikogen anbarları tükəndikdə və mono-pəhrizdə oturmağa davam etdikdə, bədəniniz öz əzələlərini enerji mənbəyi kimi istifadə etməyə başlayır. Əzələ yağdan daha ağır olduğundan tərəzidə əziz mənfi cəhətləri müşahidə etməyə davam edirsiniz. Bədən son yerdə yağ xərcləyir - bu, aclıq halında onun "təhlükəsizlik yastığı" dır.
Sinir sistemi tükəndiyindən, toxunulmazlıq pisləşdiyindən və mədə-bağırsaq traktının müxtəlif pozğunluqları inkişaf etdiyindən müəyyən bir müddətdən daha çox "sürətli" pəhrizdə qalmaq mümkün deyil. Qısa müddətli bir pəhriz ümumiyyətlə ağır bir overeat ilə başa çatır. Kilo verən bir çox insan bu cür diyetalar tərəfindən yo-yo effekti yaşamışdır.
Qısa müddətli pəhrizlərin müsbət və mənfi cəhətləri
Diyetisyenler sərt pəhrizləri uzun müddətli bir kilo vermə strategiyası kimi qəbul etmirlər, ancaq nadir hallarda tövsiyə edə bilərlər. Məsələn, bir xəstə əməliyyata hazırlaşarkən təcili olaraq bir neçə kilo arıqlamağa ehtiyac duyduğunda və ya burnunda əhəmiyyətli bir hadisə olduğunda və onun üçün nəyin bahasına olursa olsun arıqlamağınız lazımdır.
Beləliklə, qısamüddətli pəhrizlərin yalnız biri var:
- Sürətli arıqlama - yağ deyil, çəki.
Daha çox mənfi cəhətləri var:
- İtmiş lirələr qaçılmaz olaraq geri dönəcək;
- Pis təcrübədən məyusluq;
- Əzələ kütləsinin itirilməsi və metabolizmanın yavaşlaması;
- Mədə-bağırsaq problemləri;
- Toxunulmazlığın pisləşməsi;
- Pəhriz uzanırdısa hormonal pozğunluqlar.
Uzun müddətli pəhrizlər və qidalanma sistemləri
Uzun müddətli pəhrizlərə 6-8 həftəyə qədər təqib edilə bilən qidalanma sistemləri daxildir. Bunlar diyetlərdir: Atkins, Ducan, Japanese, Kremlin, protein-karbohidrat dəyişimi və s. Burada arıqlamaq da duz və ya karbohidratların azalması nəticəsində maye itkisi səbəbindən baş verir. Birincisi, 1,5-2 kiloqram sürətlə arıqlayır və sonra arıqlayır. Əzələ kütləsinin itirilməsinin qarşısı pəhrizdə kifayət qədər miqdarda protein, eləcə də müntəzəm məşqlərdir.
Bu pəhrizlər qısa müddətli pəhrizlər qədər az kalorili deyil, buna görə də uzun müddət izlənilə bilər, ancaq kilo itkisi sürətli olmaz.
Uzun müddətli pəhrizlərin müsbət və mənfi cəhətləri
Pros:
- Qısamüddətli diyetlərlə müqayisədə icazə verilən qidaların daha geniş siyahısı;
- Yeterli kalori qəbulu;
- Pəhrizdən sonra düzgün vərdişləri inkişaf etdirmək və nəticəni qorumaq bacarığı.
Cons:
- Uzun müddət güclü bir kalori çatışmazlığı ilə hormon balansının pozulması riski;
- Pəhriz duzun xaric edilməsini nəzərdə tutursa, su-duz balansının pozulması;
- Yemək pozğunluğunun inkişaf riski.
Əbədi bir pəhriz edə bilməzsiniz. Buna görə, tamamlandıqdan sonra, bir çoxları pəhrizdən əvvəl vəziyyətə gətirən həyat tərzinə qayıdır və yenidən kilo alır. Bu olur, çünki bu müddət ərzində nəticəni saxlamağa imkan verəcək vərdişlər inkişaf etdirmək mümkün deyildi. Məhdudlaşdırıcı pəhrizlərin uzunmüddətli nəticələr vermədiyini, daha çox yeyib kilo almasına səbəb olduğunu göstərən bir sıra elmi araşdırmalar var.
Qısa və uzun müddətli pəhrizlərin ortaq bir xüsusiyyəti var-bunların hamısı bu və ya digər şəkildə daha az kalori yemənizi təmin etmək məqsədi daşıyır. Kalori sayaraq və düzgün vərdişləri inkişaf etdirərək rahatlıqla arıqlaya bilsəniz, sevdiyiniz yeməklərdən imtina edərək özünüzə niyə işgəncə verirsiniz?