Mündəricat
Dəniz sakinlərinin zəngin olduğu bütün elementləri sadalasanız, demək olar ki, bütün dövri cədvəli alırsınız. Ancaq ən vacibini qeyd etmək lazımdır - yod. Onu dənizdən uzaqda tapmaq çox çətindir, ona görə də müasir insanlar hamısı onun çatışmazlığından əziyyət çəkir və yod tərkibli preparatlar içməyə və yodlaşdırılmış duzdan istifadə etməyə məcbur olurlar. Yod təkcə qalxanabənzər vəzinin deyil, həm də beynin normal fəaliyyəti üçün çox vacibdir: onun uşaqlıqda kəskin çatışmazlığı, məsələn, intellektual inkişafın ləngiməsinə səbəb olur. Omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları, təbii immunostimulyatorlar və antidepresanlar sağlamlığımız üçün heç də az əhəmiyyət kəsb etmir.
Faydaları axtarırıq: harada və nədir?
Kəşfiyyat üçün yosun
Dəniz yosunu, bu dəniz yosunu tez-tez adlandırıldığı kimi, görünüşü qeyri-adi deyil və Arkady Raikinin dediyi kimi dadı özünəməxsusdur. Lakin o, olduqca faydalıdır: yalnız 30 q-da dənizdən uzaq bölgələrin sakinlərinin əksəriyyəti üçün çox çatışmazlığı olan gündəlik yod var. Tərkibində vitaminlərlə zəngin minerallar "yer" tərəvəzlərindən - kələm, yerkökü və ya şalgamdan daha çoxdur.
Sağlam qan damarları və beyin üçün krill
Kütləvi olaraq planktonla birlikdə dənizin səthində üzən kiçik, 0,5 sm-ə qədər xərçəngkimilər. Krill çox qidalıdır və eyni zamanda pəhrizdir: zülal asanlıqla həzm olunur və yağ, xüsusən də qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləməyə kömək edən omeqa-3 poli doymamış yağ turşuları şəklində olur. Yeri gəlmişkən, krilldəki bu turşular formaca balıq yağında olanlardan bir qədər fərqlidir: trigliseridlər deyil, fosfolipidlər olmaqla, beyin, hüceyrə membranları və qaraciyər üçün ən vacib tikinti materiallarıdır. Səhər səhər yeməyindən əvvəl gündə 1-2 qram krill - və ürək möhkəm, beyin ağıllı, dəri gənc və elastik olacaq.
Stressə qarşı müqavimət üçün karides
Itamin B12 – bu xərçəngkimilərə təşəkkür etməliyəm. Məhz bu vitamin sinir sistemimiz üçün əvəzolunmazdır və xüsusən işdə və həyatda davamlı problemlər varsa. Bizi stresə davamlılıq və əla yuxu ilə təmin edən B12-dir. Və ən əsası, çox şeyə ehtiyacınız yoxdur - həftədə bir yemək krevet yeyin: o qədər də israfçı deyil, elə deyilmi?
Midiya qan sağlamlığı üçün
Bu mollyuskaların başqa bir "hiyləsi" var - yüksək miqdarda kobalt. Digər qida məhsullarında praktiki olaraq yoxdur. Kobalt B12 vitamininin bir hissəsi olan bir elementdir; onsuz bu vitamin sintez edilə və ya sorula bilməz. Həm də o, hematopoez proseslərində ən vacib əlaqədir: onun çatışmazlığı ilə damarlarımızdan oksigeni daşıyan bir neçə qırmızı qan hüceyrəsi meydana gəlir. Çatışmazlığın qarşısını almaq asandır - diyetə müntəzəm olaraq midye daxil etməlisiniz.
Gecə zövqləri üçün kalamar
Bu qəribə məxluq bir səbəbə görə "dəniz jenşen" ləqəbini aldı: pəhrizli zərif ətdən müntəzəm yemək kişi potensialına çox faydalı təsir göstərir. Squid ilə öyünən maddələr ümumiyyətlə müxtəlif əzələləri gücləndirir - intim əzələlərə əlavə olaraq, məsələn, ürəyi də - və bütün bunlar böyük miqdarda kalium sayəsində. Üstəlik, onun tərkibində retinanın vəziyyətini yaxşılaşdıran taurini tapa bilərsiniz – biz qaranlıqda daha yaxşı görməyə başlayırıq. Ümumiyyətlə, kalamar güclü qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, erkən boz saçların inkişafının qarşısını alır: bunun qarşısını mis, bu mollyuskalarda da çoxdur.
Enerji artırmaq üçün istiridyələr
Kalamar büdcə afrodizyakıdırsa, istiridyə zəngin və korlanmış gurmeler üçündür. Ancaq unutmayaq ki, onlarla zəhərlənmək eyni midye və ya kalamar ilə zəhərlənməkdən daha asandır. Bəs, bu molyusklar niyə bu qədər romantik cəlbedicidirlər? Onların tərkibində çox olan sink, ən vacib kişi cinsi hormonu olan testosteronun istehsalını təhrik edir. Qadınlarda isə bu “tanrıların yeməyi” libidonu artırır (və cəlbedicilik əlavə edir, çünki dəriyə ton, saç sıxlığı verir və istənilən hormonal fırtınaların gedişatını asanlaşdırır). İstiridyə yemək xüsusilə süd vəzində xərçəngin yaranmasının qarşısını almağa kömək etdiyi də elmi şəkildə sübut edilmişdir. Əgər onkologiya artıq aşkarlanıbsa, o zaman istiridyələrin tərkibindəki maddələr şişlərin ağzını sıxışdırır.
Güclü sümüklər üçün xərçənglər, xərçənglər və xərçənglər
Osteoporoza qarşı profilaktik tədbir olaraq, diyetoloqlar həftədə 2-3 dəfə güclü pəncə sahiblərinin ətini (qarnir kimi düyü ilə) yeməyi məsləhət görürlər. Dəniz dibinin bu sakinləri fosforla çox zəngindir, onun olmaması skeletimizi kövrək edir. Kalsium, mis, sink, kalium - bütün bunlar sümük toxuması üçün "tikinti bloklarıdır" və zərif ətin tərkibində olan bütün vitaminlər mikroelementləri mənimsəməyə kömək edir.
Unutmayın ki, dəniz məhsulları ən güclü allergenlərdən biridir, ona görə də bu məhsullarla qidaya qarşı dözümsüzlükdən şübhələnirsinizsə, xüsusilə diqqətli olmalısınız.