Mündəricat
1. Balans qurun
Sağlam qidalanma heç bir pəhriz izləməyiniz üçün vacib olan kalori saymaq deyil və yağlı və yüksək kalorili qidaların pəhrizinizdən tamamilə xaric edilməməsidir. Axı müəyyən qidalardakı yağlar (məsələn, balıqdakı omeqa 3 və omeqa 6 yağ turşuları və ya “uzun kalorili məzmunu” deyilən yağdakı bir sıra qiymətli doymamış yağ turşularının törəmələri) və müəyyən şərtlər altında ( bir turist, idmançı və ya qəhrəman sevgilisinizsə) pəhrizinizə əlavə etmək yaxşıdır. Beləliklə, зsağlam qida Hər şeydən əvvəl zülalların, yağların və karbohidratların tarazlığı... Balansın üç komponentindən birini istisna etmək, sağlam (oxumaq - normal) bəslənməyi unutmaq deməkdir.
2. Heç nədən imtina etmədən, optimal pəhriz hazırlayın
Adi pəhrizi "düzgün və sağlam" olana dəyişdirmək çətin deyil. Sevdiyiniz yeməklərdən imtina etmədən, hazırlanma üsullarını və məhsulların istifadəsi variantlarını yenidən nəzərdən keçirmək kifayətdir.
Ətə üstünlük verirsiniz? Protein qəbulu ləğv edilmir. Yağlı əti (əsasən donuz əti) yağsız, pəhriz - quzu, hinduşka, ağ toyuq əti, yağsız mal əti, dana əti ilə əvəz etməyi məsləhət görürük.
Qızardılmış ətdən xoşunuz gəlirmi? Fırında bişirməyə çalışın: yağsız, yalnız ətirli otlar, ədviyyat və ədviyyatlardan istifadə edin, əvvəllər ətin suyunu “qaçmasın” deyə folqa bükün. Bu şəkildə hazırlanan ət, qızardılmış ətdən daha faydalı olacaq və dadına bir başlanğıc verəcəkdir. Qızardılmış ətin - kababın yay versiyası da yaxşıdır, çünki odla birbaşa təmasda olmadan bişmiş bu cür ət tavada qızardıldığından xeyli faydalıdır.
Əlbəttə ki, otlar, meyvə və tərəvəz, düyü şəklində əlavə maddələr olan ət yeməkləri üçün bütün variantlar yaxşıdır. Stroganoff ətini, portağal xardallı toyuq və ya alma sınayın. Malay tipli kabab və ya mal əti bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.
Şirniyyatı bəyənirsiniz? Mükəmməl! Meyvələr, giləmeyvə, tərəvəzlərdən hazırlanması çox asan olan və kalorisi az olan bir çox desertlər var, məsələn, limon və keçi pendirli giləmeyvə salatı və ya alma və qurudulmuş meyvələrdən bibər. Şirniyyatlar yaxşılaşdırıla bilər: giləmeyvə şorbasına dondurma əlavə edin - və şirin yeməyin başqa bir versiyası hazırdır.
Sevdiyiniz yeməkləri yeni maddələrlə çeşidləyin. Məsələn, tərəvəz salatına bitki yağı əvəzinə sidr qozu yağı əlavə edin, cəfəri və şüyüd yerinə rukolla, kəklikotu və ya reyhan istifadə edin. Bir sarğı olaraq az yağlı dondurma və ya qatıq olan bir meyvə qabı hazırlayın. Karabuğdayı kərə yağı əvəzinə bitki yağında qızardılmış soğan ilə mövsüm edin. Toyuq yumurtası yerinə bildirçin yumurtası hazırlayın.
Hər şeyi yeyin, ancaq düzgün birləşmədə
Bu hər kəsə məsləhətdir, amma xüsusilə yaxşılaşmaq istəməyən, mədə -bağırsaq traktında və ya bəzi orqanların xəstəliklərində (məsələn, mədəaltı vəzində) problem olanlar üçün. Dünyadakı hər şeyi sevirsinizsə, ən azından eyni qabda əti kartofla birləşdirməməyi bir qayda halına gətirin, çünki ətli kartof müxtəlif yollarla həzm olunur və əmilir.
Nahardan sonra meyvə yeməyin: "əvvəllər" mədəyə düşən hər şeyin fermentasiyasına səbəb olurlar. Şirniyyatları bir müddət kənara qoymaq da yaxşıdır: mədədə şirin və duzlu işləmək üçün fərqli fermentlər ifraz olunur.
Ən sadə sağlam qida birləşmələrini xatırlayın: ət - tərəvəz; sıyıq - süd məhsulları və yağlar (kərə yağı); tərəvəzlər - taxıl məhsulları (çörək, dənli bitkilər); meyvə - sıyıq; yumurta - tərəvəz, tərəvəz - meyvə, qoz-fındıq.
Çox yeyin, amma yavaş-yavaş
Altıdan sonra yeyə bilməyəcəyiniz, “düşmənə nahar verin” və “verməyi” unutmusunuzsa - sizə kömək edəcək tərəvəz salatı və kefirdən hər cür ifadələri unutun. Hamımızın fərqli bir maddələr mübadiləsi var, yəni metabolizma: bəziləri üçün hər şey yarım saatda həzm olunur, bəziləri üçün bunun üçün bir gecə də kifayət deyil. Buna görə də, axşam yeməyinə gedərkən öz hisslərinizə diqqət yetirin. Yemək istəyirsinizsə, yeyin, ancaq yatmadan 5 dəqiqə əvvəl, əks halda kabuslar sizə işgəncə verə bilər və yatmadan 5 saat əvvəl deyil, əks halda prinsipcə yuxuya gedə bilməzsiniz.
Gündə nə qədər yemək yeməyin vacib deyil, necə vacibdir. Qatı bir ət parçası bir oturuşda yeyilə bilər və ya gündə üç dəfə yemək yeyə bilərsiniz. Nə çəkildiyi və hiss etdiyiniz fərq çox böyük ola bilər. Buna görə dördüncü ipucu: istədiyiniz qədər yeyin, ancaq yemək sayını 1-2 ilə 4-5 arasında bölməyə çalışın.
Bəli, yeri gəlmişkən: çipslər, peçenyelər, krutonlar, “enerji” şokolad batonları və digər qida cəfəngiyyatları – bu heç də yemək deyil, bu, mehriban səxavətli əllərinizə reklam məhsullarının satışıdır!
Yemək qazanılmalıdır
Əks təqdirdə - heç bir şey, çünki vücudumuzdakı hər şey bir-birinə bağlıdır. Nə qədər az yesək, bədənimizdə o qədər az enerji yaranır; daha az enerji yaranır, daha çox yorğunluq yığılır; daha çox yorğunluq yığıldı, daha az hərəkət edirik; nə qədər az hərəkət etsək, bir o qədər çox enerji yığırıq; nə qədər çox enerji yığırıqsa, bir o qədər çox yeyirik (daha nəyə enerji sərf etməliyik?). Budur, dairə bağlıdır! Yeməkdən alınan enerjini toplayırıq, nəticədə öz bədənimizdə qalır, ancaq fərqli bir formada - yağ şəklində.
İpucu daha şəffafdır: normal yemək üçün normal bir həyat sürməlisiniz. Bu o deməkdir ki, axşam yeməyində yeyilən bir almadan alınan enerjinin kiçik bir hissəsi belə bir çıxış yolu tapmalıdır. Sağlam bir alma içindəki bu faydalı enerjini özünüz üçün faydalı bir şeyə sərf etməlisiniz: bir -iki piyada gəzin, yerdən beş dəfə yuxarı itələyin, yemək / iş masasının ətrafında bir ayağınızın üstünə tullanın, qənimətinizi bükün (edə bilərsiniz - güzgü qarşısında, müxtəlif tərəfdən 10-15 dəfə dönün), axşam saatlarında sevilən birinizlə cinsi əlaqədə olun (bir alma, lakin bu halda kifayət etməyəcək). Ümumiyyətlə, yeməkdən sonra vücudunuzun hansı əlavə "müalicə" alacağı yalnız sizdən asılıdır. Əsas odur ki, yalnız yeməkdən asılı deyilsən.