Ən yaxşı qatıq seçmək üçün 5 məsləhət:
1. Qatığın tərkibində heç bir qida kimyəvi əlavəsi olmamalıdır – yalnız təbii inqrediyentlər, yəni: süd, turş mayası, meyvələr (və ya digər təbii doldurucular) və ola bilsin, şəkər və ya bal!
2. Keyfiyyətli qatıq şüşə qablarda qablaşdırılmalıdır. Fakt budur ki, qatıq asidik mühitdir və plastik qablaşdırma ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, polimer birləşmələri qablaşdırmadan yoqurtun özünə daxil olur.
3. Meyvə qatığında təzə meyvə olmalıdır. Yalnız təzə meyvələr qatığın tərkibində konservantlar, stabilizatorlar və dad artırıcılar olmayacağına zəmanət verir. Hətta meyvə mürəbbəsi (əsasən meyvə mürəbbəsi) adətən raf ömrünü uzatmaq və istənilən konsistensiyanı saxlamaq üçün kimyəvi əlavələrdən ibarətdir. Eyni zamanda, onlar yoğurtun tərkibində göstərilmir və alıcı həmişə arzuolunmaz əlavələrin dadına baxma riskini daşıyır. Bundan əlavə, təzə meyvələrdə dəfələrlə daha çox faydalı maddələr var - vitaminlər və amin turşuları.
4. Qatıq canlı olmalıdır – saxlama müddəti 5 gündən çox olmamalıdır! Qatıq faydalıdır, çünki onun tərkibində insanın həzm sistemi üçün çox faydalı olan canlı laktik turşu bakteriyaları var. Amma qatığın saxlama müddətini 5 gündən çox etmək üçün hazır qatığı pasterizasiyaya (70-90 dərəcə istilikdə qızdırmağa) məruz qoymaq lazımdır. Bu vəziyyətdə laktik turşu bakteriyaları ölməyə başlayır və onların fəaliyyəti çox aşağı düşür. Pasterizə edilmiş qatıq əslində ölü qatıqdır.
5. Və son şey - yaxşı əhval-ruhiyyəni təmin etmək üçün dadlı olmalıdır!
Mükəmməl yoqurtu harada tapmaq olar? Bunu özünüz edə bilərsiniz!
Ancaq Moskva və ya Sankt-Peterburqun sakinisinizsə, o zaman çox şanslısınız! Şəhərinizdəki premium supermarketlərdə siz eksklüziv məhsul - “Pişiklər harada otlayır?” qatıq ala bilərsiniz. Təsvirimizə tam uyğun gəlir və inanılmaz dadlıdır. Özünüz baxın!
Məhsul haqqında ətraflı məlumat və onu istehsalçıdan haradan ala bilərsiniz.