Tərkibi Sbiten
| bal | 100.0 (qram) |
| şəkər | 75.0 (qram) |
| qaranlıq | 3.0 (qram) |
| darçın | 5.0 (qram) |
| hil | 5.0 (qram) |
| Dəfnə yarpağı | 1.0 (qram) |
| dəniz ağtikanı | 100.0 (qram) |
| su | 1000.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
'Mexaniki emal zamanı tullantıların və itkilərin müvəqqəti normaları, Krasnoyarsk diyarı İcraiyyə Komitəsinin İctimai Yemək İdarəsi tərəfindən təsdiq edilmişdir. Qərənfil, darçın, kakule və ya zəncəfil qaynar su ilə tökülür və 10-12 dəqiqə qaynadılır. Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl dəfnə yarpağı qoyun. Bulyonu süzün, şəkər, bal, dəniz iti suyu ilə birlikdə sıxılmış dəniz iti suyu əlavə edin və qaynadək gətirin. Şirəsi hazırlamaq üçün hazırlanmış dəniz ağtikanı ovuşdurulur və sıxılır. Pulpa qaynar su ilə tökülür, qaynadılır və süzülür. Sbiten hər porsiyada 200 qr isti buraxılır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Zülallar | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Fats | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Karbohidratlar | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| üzvi turşular | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Su | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Kül | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| C vitamini, askorbin | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| H vitamini, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacin | 0.07 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Maqnezium, Mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Kükürd, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, S | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Xlor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Yod, mən | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Manqan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Mis, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Ftor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Sink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6.9 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 58,1 kcaldır.
Sbiteni vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 155,6%, C vitamini - 30,3%, E vitamini - 16%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
Kalori miqdarı və 100 qram Sbiten reseptinin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 58,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Sbiten, resept, kalori, qida maddələri