Russula gözəldir (Russula sanguinariya)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Russulales (Russulovye)
- Ailə: Russulaceae (Russula)
- Cins: Russula (Russula)
- Növü: Russula sanguinaria (Russula gözəldir)
Avqust-sentyabr aylarında qumlu torpaqlarda yarpaqlı meşələrdə, əsasən ağcaqayın yarpaqlarının qarışığı ilə böyüyür.
Papaq diametri 10 sm-ə qədər, ətli, əvvəlcə qabarıq, yarımkürəşəkilli, sonra səcdə, mərkəzdə depressiya, parlaq qırmızı, rəngi qeyri-bərabərdir, sonradan solur. Dəri demək olar ki, qapaqdan ayrılmır. Plitələr yapışqan, ağ və ya açıq kremdir.
Pulpa ağ, sıx, qoxusuz, acıdır.
Ayaq uzunluğu 4 sm-ə qədər, qalınlığı 2 sm, düz, bəzən əyilmiş, içi boş, ağ və ya çəhrayı rənglidir.
Toplama yerləri və vaxtı. Çox vaxt gözəl bir russula fıstıqların köklərində yarpaqlı meşələrdə tapıla bilər. Daha az tez-tez iynəyarpaqlı plantasiyalarda və meşələrdə böyüyür. Əhənglə zəngin torpaqları sevir. Onun böyümə dövrü yay və payız dövrüdür.
oxşarlıq. Qırmızı russula ilə asanlıqla qarışdırıla bilər, bu təhlükəli deyil, baxmayaraq ki, Qərb ədəbiyyatında bəzi yanan russula zəhərli kimi göstərilsə də, qaynadıqdan sonra turşuya uyğun gəlir.
Russula gözəldir - göbələk şərti yeməli, 3 kateqoriya. Aşağı keyfiyyətli göbələk, lakin qaynadıqdan sonra istifadə üçün uyğundur. Göbələk yalnız sirkə marinadında və ya digər göbələklərlə qarışdırıldığında dadlıdır.