İtburnu: sağlamlıq faydaları və zərərləri

İtburnu qızılgül fəsiləsinə aid çoxillik koldur. Bu günə qədər beş yüzə qədər yabanı gül növü var. Erkən yazdan kollar çiçəklərlə örtülür, sentyabrın əvvəlində yetişmiş giləmeyvə çevrilir.

Yabanı qızılgül çiçəklərinin müalicəvi xüsusiyyətləri geniş məlumdur və onun meyvələrindən xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Giləmeyvələrdə çox miqdarda askorbin turşusu faydalı iz elementləri var: kalium, maqnezium, kalsium, natrium. İtburnu uzun müddət multivitamin vasitəsi kimi istifadə edilmişdir. Payız qozundan çay dəmlənir, ləçəklər ətirli şirin mürəbbəyə çevrilir.

“Yanımda Sağlam Qida” itburnun insan orqanizminə gətirə biləcəyi fayda və zərərlərdən ətraflı bəhs edir.

Qidalanmada vəhşi gülün görünüşünün tarixi

Hər yerdə vəhşi qızılgül yetişdirilməsi qədim zamanlarda başlamışdır. İranın və Himalay dağlarının yamacları itburnuların rəsmi vətəni kimi tanınır, lakin bu gün dərman bitkisinə planetimizin diametral əks guşələrində, hətta Arktika Dairəsindən kənarda da rast gəlmək olar. İtburnu hətta buz dövrünün sonunda indiki İsveçrə ərazisində yaşayan yaşayış məntəqələrində də yeyilirdi. Faydalı giləmeyvə həm xam, həm də həlim şəklində yeyilirdi. Vəhşi qızılgülün müalicəvi xüsusiyyətləri qədim Yunanıstanda və Romada da geniş istifadə olunurdu, sonralar onun müalicəvi məqsədlər üçün istifadəsinə dair istinadlar məşhur alim və həkim İbn Sinanın yazılarında tapıldı.

Ölkəmizdə vəhşi qızılgül "qaşınma" mənasını verən "svoroba" sözündən svoroborina və ya svoroborin ağacı adlanırdı. Lakin zaman keçdikcə bu ad kolun tumurcuqlarında böyüyən iti tikanlı tikanlarla əlaqəli olan "tikan" sözünə istinad edərək məşhur "vəhşi gül"ə çevrildi.

Qədim Ölkəmizdə yabanı qızılgül öz çəkisi qədər qızıl idi. Bütün ekspedisiyalar çiçəkləri və meyvələri üçün Orenburq çöllərinə getdi. 1620-ci il Əczaçılıq Sərəncamında deyilir ki, XNUMX əsrin əvvəllərində həkimlərə çarın icazəsi ilə yalnız Kreml anbarından müalicəvi meyvələr almaq imkanı verilmişdi. şəfaçılar yaraların müalicəsində qızılgül pastasından istifadə edirdilər və onun giləmeyvələrinin “svoroborin bəkməzi” adlanan həlimi döyüşçüləri içmək üçün istifadə olunurdu.

Ölkəmizdə məlum olan 500-ə yaxın yabanı gül növünün 100-ə yaxın növü təmsil olunur. Ən çox yayılmış vəhşi qızılgül növləri may, it, darçın, dahurian, iynə və başqalarıdır.

Tərkibi və kalori

İtburnu tərkibində şəkərlər, taninlər, üzvi turşular, pektinlər və flavonoidlər var. Bununla belə, itburnu əsas üstünlüyü çox miqdarda C, P, A, B2, K, E vitaminləridir. (1)

İtburnu tərkibindəki askorbin turşusu qarağatdan təxminən 10 dəfə, limondan 50 dəfə çoxdur. Askorbin turşusunun ən yüksək miqdarı ağ çiçəkli və qırmızı çiçəkli növlərdə müşahidə edilə bilər. (2)

Kalium, mis, kalsium, dəmir, maqnezium, xrom və manqan kimi əhəmiyyətli iz elementlərinin çoxlu miqdarı qızılgül itburnu pəhriz və tibbdə əvəzolunmaz məhsul halına gətirir.

Qızılgül ləçəkləri və itburnu yarpaqlarında əsas və yağlı yağlar, üzvi turşular, şəkərlər, qlikozidlər, flavonoidlər, taninlər, antosiyaninlər, mum və C vitamini vardır. (3)

İtburnu faydaları

Marqarita Kurochkina, Onkoloq, Vladimir vilayətinin Regional Klinik Onkologiya Mərkəzi itburnu insan orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışdı:

– İtburnu tonik, immunostimulyator, tonik, iltihab əleyhinə, ödqovucu və sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yabanı gülün daimi istifadəsi kapilyarların divarlarının möhkəmlənməsinə, toxumaların bərpasının artmasına gətirib çıxarır, həmçinin maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir. İtburnu həlimləri beriberi, soyuqdəymə və qripin qarşısının alınması və müalicəsi, aterosklerozun qarşısının alınması, həmçinin həzm sisteminin pozulması, zəifləmiş oynaqlar və quru dəri üçün istifadə olunur.

Şimali Karolina Dövlət Kənd Təsərrüfatı və Mühəndislik Universitetinin elmi araşdırmalarına görə, itburnudan təcrid olunmuş ekstrakt xərçəngli şişlərdə bədxassəli hüceyrələrin sayının artmasını və miqrasiyasını boğmağa əhəmiyyətli təsir göstərir. (dörd)

Yabanı gülün kökləri, yarpaqları, ləçəkləri və toxumları da bütün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. İnfuziyalar, həlimlər və tinctures şəklində qızılgül kökləri böyrək və öd kisəsinin daşlarının müalicəsində, həmçinin tonik və tonik təsir üçün istifadə olunur. İtburnu toxumu yağı dermatoz, trofik xoralar, yataq yaraları, ekzema ilə ağız boşluğunun iltihabi xəstəliklərinin müalicəsi üçün xaricdən istifadə olunur. İtburnu ləçəklərindən müxtəlif kosmetik məhsullar (losyonlar, həlimlər) hazırlanır, şərbətlər, mürəbbələr qaynadılır. İtburnu ləçəkləri tez-tez tonik və vitaminli bitki mənşəli preparatlar və çayların bir hissəsi kimi istifadə olunur.

Qadınlar üçün itburnu faydaları

Yabanı qızılgülün zəngin tərkibi daxili orqanların işinin yaxşılaşdırılmasını stimullaşdırır ki, bu da görünüşə müsbət təsir göstərir. Vaxt keçdikcə dərinin bərpası normallaşır, dərinin quruluğu və soyulması azalır və artıq dərialtı piylərin sərbəst buraxılması da sabitləşir. Hətta kimyəvi üsulla işlənmiş kövrək və quru saçlar da sağlam görünüş əldə edir. İtburnu efir yağı ilə yüngül masaj, uzanma işarələri və varikoz damarları ilə dərinin elastikliyini bərpa etməyə kömək edəcəkdir.

Qızılgül itburnu sehrli şəkildə əlavə funtlardan xilas ola bilməyəcək. Lakin onların istifadəsi sayəsində maddələr mübadiləsini tarazlaşdırmaq və normallaşdırmaq mümkündür, bu da yağ yandırma prosesini sürətləndirəcəkdir. (5)

İtburnu hamiləlik dövründə mühüm rol oynayır. İtburnu infuziyaları və həlimləri gələcək anaların toksikoz hücumlarına dözməsini asanlaşdırır, hemoglobin səviyyəsini artırır və anemiyanın yaranmasının qarşısını alır. İtburnu əsasında bitki mənşəli preparatlar və çaylar hamiləlik zamanı azalan qadın immunitetini stimullaşdırır. Ona görə də soyuqdəymə və ya qripə yoluxma riski azalır və xəstəlik zamanı onun gedişi asanlıqla keçər.

İtburnuların kişilər üçün faydaları

İtburnu çox vaxt kişilərin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilən bitki mənşəli preparatlara daxil edilir. Yabanı gülün həlim və infuziyalarının istifadəsi genitouriya sisteminin xəstəliklərinin qarşısını alır, prostatitin profilaktikası və müalicəsi kimi istifadə olunur, həmçinin ürək-damar sisteminin patologiyalarının riskini azaltmağa kömək edir. İtburnu təzyiq səviyyəsini sabitləşdirir, həmçinin qan əmələ gəlməsi prosesini, xolesterol səviyyəsini azaldır. (6)

Uşaqlar üçün itburnu faydaları

İtburnu tərkibindəki maddələr ağrıkəsici və iltihab əleyhinə təsir göstərir, toxumaların bərpası və bərpası prosesini sürətləndirir, damar keçiriciliyini azaldır, maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir, orqanizmin müxtəlif infeksiyalara qarşı müdafiəsini artırır, həmçinin zehni və fiziki fəaliyyəti aktivləşdirir. uşaq orqanizminin inkişaf mərhələsində xüsusilə vacib olan qabiliyyətlər.

İtburnu həlimləri və dəmləmələri, xüsusilə sərin mövsümdə, immunitetin səviyyəsinin aşağı düşdüyü zaman müalicəvi təsir göstərir. Dərman bitkisinin meyvələrinin daimi istifadəsi soyuqdəymələrin qarşısını almağa, sağalma prosesini və xəstəlikdən sonra sağalma sürətini stimullaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Rosehip zərər

Yabanı gülün istifadəsi bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Həkimlər itburnu aşağıdakı xəstəlikləri olan insanlar üçün istifadə etməyi məsləhət görmürlər:

• mədə ifrazının artması (yüksək turşuluq);
• qastrit və ya mədə xorası;
• pankreatit;
• allergik reaksiyalar;
• damarlarda qan laxtalanması, tromboflebit;
• endokardit (ürək əzələsinin iltihabı).

Həddindən artıq miqdarda qızılgül itburnu istifadəsi, sağlamlığını şəfalı bitki ilə, o cümlədən sağlam bir bitki ilə yaxşılaşdırmaq istəyənlərin hamısı üçün xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər. Bunun bir sıra səbəbləri var:

• diş minasının incəlməsi baş verir;
• qan təzyiqi yüksəlir;
• obstruktiv sarılığın inkişaf riski var;
• safra ifrazı azalır;
• qəbizlik baş verə bilər.

Çox vaxt mənfi nəticələr dərmanın dozasına riayət edilməməsi səbəbindən yaranır. ÜST-nin tövsiyələrinə uyğun olaraq, sağlam bir insan üçün askorbin turşusunun gündəlik qəbulu 70-100 mq təşkil edir ki, bu da 10 itburnu uyğun gəlir. (7)

Müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması üçün itburnu istifadə edərkən, tövsiyə olunan dozaya riayət etmək və qəbul müddətini artırmamaq təklif olunur. Ancaq qızılgül itburnu hər hansı bir patologiyanın müalicəsində istifadə ediləcəksə, həkimə müraciət etməli və heç bir əks göstəriş olmadığından əmin olmalısınız.

Tibbdə tətbiq

Təbabətdə təkcə itburnu deyil, toxumları, çiçəkləri, yarpaqları və kökləri də öz istifadəsini tapmışdır. C vitamininin gündəlik dozasını cəmi 1-3 giləmeyvə kompensasiya edir.

Onkoloq Marqarita Kuroçkinanın ekspert rəyinə görə, itburnudan təcrid olunmuş ekstrakt əsasında yaradılmış preparatlar süd vəzi xərçənginin qarşısının alınmasında effektiv vasitə olmaqla yanaşı, işləyən antitümör terapiya rejimlərində əlavə elementdir.

İtburnu bitkisindən tabletlər, drajelər, şərbətlər və infuziyalar vitamin çatışmazlığı, anemiya və tükənmə ilə əlaqəli müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur. İtburnu əsasında hazırlanan dərmanlar karbohidrat mübadiləsinə, sümük iliyinin, qaraciyərin və öd kisəsinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.

Xalq təbabətində itburnu demək olar ki, bütün hissələrindən istifadə olunur. İtburnu toxumlarının dəmləməsindən sidikqovucu, ödqovucu və iltihabəleyhinə vasitə kimi, itburnu köklərinin dəmləməsi büzücü, antiseptik və ödqovucu kimi, çiçək və yarpaqların həlimi isə mikrob əleyhinə, ağrıkəsici təsirə malikdir və dərman kimi istifadə olunur. mədə üçün universal bir vasitədir. Bununla belə, özünü müalicə etmək lazım deyil - xəstəliyin hər hansı bir əlaməti üçün həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Kulinariyada tətbiq

Parlaq qırmızı giləmeyvələrdən mürəbbə, mürəbbə, mürəbbə, marmelad, zefir, kompot, jele və digər yeməklər hazırlaya bilərsiniz. İsveç və erməni mətbəxinin nümayəndələri tez-tez itburnu şorbaları bişirirlər. İtburnu mürəbbəsi tez-tez müxtəlif souslara daxil edilir.

İtburnu mürəbbəsi

Soyuq mövsümdə sevdiklərinizlə bir fincan üzərində oturmaq çox gözəldir. şirin və ətirli qızılgül mürəbbəsi ilə çay. Xoş və qeyri-adi dad istiləşəcək və müalicəvi xüsusiyyətlər immunitet sistemini gücləndirməyə və bədəni yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Qızılgül itburnu yuyun və psevdopodları çıxarın. Sonra, meyvələri emaye qazana tökün və su tökün ki, qızılgül yuxarıdan 3 sm örtülü olsun. Tencereyi orta atəşə qoyun, içini bir qaynadək gətirin və meyvələr yumşaq olana qədər bişirin, əmələ gələn köpüyü çıxarın. Bundan sonra itburnu taxta pestle əzib, onlara şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər qaynadın. Hazır mürəbbəsi hazırlandıqdan dərhal sonra xidmət edin və ya soyuq havalar başlayandan sonra ləzzət almaq üçün bankalara yuvarlayın.

İmmuniteti gücləndirmək üçün qızılgül həlimi

Soyuq mövsümdə itburnu toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edən çaylar, infuziyalar və həlimlər dəmləməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Portağal, bal ilə C vitamini ilə zəngin olan itburnu bulyonunun öhdəsindən gəlmək ən yaxşısıdır

Qurudulmuş itburnu qazana qoyun, üzərinə su tökün, qaynadək gətirin və giləmeyvə qazanın dibinə batana qədər 25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Daha sonra portağalı daha yumşaq etmək üçün səthə yuvarlayın, dairələrə kəsin və itburnu ilə bir qazana qoyun. Sonra hazırlanmış qarışığa darçın və mixək əlavə edin. Hazırlanmış bulyonu sobadan çıxarın və qapağın altında 10 dəqiqə dəmləyin. Bulyon bir az soyuduqda, bal əlavə edin. Yaranan dəm qarışdırılmalı və portağal dilimi ilə bəzədilmiş stəkanlara dökülməlidir.

İtburnu necə seçilir və saxlanılır

Yabanı giləmeyvə üzərində sortları seçin. Onların bir çox faydalı xüsusiyyətləri var. İtburnu rənginə də diqqət yetirin: yetkin giləmeyvə tünd qırmızı, vahid rəngə sahib olacaq, yetişməmişlər isə portağal sıçramaları ilə müəyyən edilə bilər. Bundan əlavə, yuvarlaq itburnu diqqəti cəlb etməlidir: daha çox vitamin ehtiva edir.

Təzə meyvələr bir həftə, qurudulmuş yabanı gül bir neçə ilə qədər saxlanıla bilər. Faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün qurudulmuş giləmeyvələri cır-cındır torbasında və ya şüşə qabda saxlayın.

Populyar suallar və cavablar

Vladimir vilayətinin Regional Klinik Onkoloji Dispanserinin onkoloqu Marqarita Kurochkina itburnu ilə bağlı ən çox verilən sualları cavablandırdı.

Mənbələri

1. Ləman N., Kopylova N. İtburnu vitamin və antioksidantların təbii konsentratıdır. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/shipovnik-prirodnyy-kontsentrat-vitaminov-i-antioksidantov/viewer
2. Novruzov AR. ROSA CANINA L.-nin meyvələrində askorbin turşusunun tərkibi və yığılmasının dinamikası // Bitki xammalının kimyası, 2014. No 3. S. 221-226. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1403221
3. Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. Qızılgülün Fitokimyası, Ənənəvi İstifadələri və Farmakoloji Profili: İcmal. Curr Pharm Des. 2018. 24(35):4101-4124. Doi: 10.2174/1381612824666181010151849. PMID: 30317989.
4. Amerika Eksperimental Biologiya Cəmiyyətləri Federasiyası (FASEB) (2015) Təbii ekstrakt döş xərçənginin qarşısını almaq üçün vəd göstərir, araşdırma göstərir. ScienceDaily, 29 mart. URL: www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150 329 141 007.html
5. “Biotexnologiya və bioüzvi sintez məhsulları” milli elmi-praktik konfransının materialları toplusu / Red. red. dbs, prof. Butova SN – M .: FGBOU VO “MGUPP”, 24 aprel 2018 – 364 s. URL: www.mgupp.ru/science/zhurnaly/sborniki-konferentsiy-mgupp/doc/2018biotechnologyProducts of Bioorganic Synthesis.pdf
6. Protsenko SA, Antimonik N. Yu., Bershtein LM, Jukova NV, Novik AV, Nosov DA, Petenko NN, Semenova AI, Chubenko V A., Kharkevich G. Yu., Yudin DI. hadisələr // Klinik Onkologiya Cəmiyyəti: bədxassəli şişlər. Cild 10 #3s2. 2020. URL: rosoncoweb.ru/standards/RUSSCO/2020/2020−50.pdf
7. ÜST Model Formular 2008. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, 2009. ISBN 9 789 241 547 659. URL: apps.who.int/iris/bitstream/handle/10 665/44053/9 789 241 547 659
8. Fedorov AA, Artyushenko ZT Flower // Ali bitkilərin təsviri morfologiyasının atlası. L.: Nauka, 1975. 352 s.