Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3238 g |
| Zülallar | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 2.3% | 8444 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Karbohidratlar | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 10% | 1921 g |
| Alimentary lif | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Su | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 7.3% | 2598 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | 2113 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.076 mg | 5 mg | 1.5% | 2.9% | 6579 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.7% | 7407 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.039 mg | 20 mg | 5.2% | 10% | 1925 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Maqnezium, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Natrium, Na | 173 mg | 1300 mg | 13.3% | 25.6% | 751 g |
| Kükürd, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.7% | 11111 g |
| Fosfor, S | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 4% | 4706 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 3.96 mg | 18 mg | 22% | 42.3% | 455 g |
| Manqan, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 13.8% | 1389 g |
| Mis, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 6.5% | 2941 g |
| Selenyum, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.6% | 1833 g |
| Sink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.04 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.072 g | ~ | |||
| Valine | 0.057 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.015 g | ~ | |||
| leucine | 0.073 g | ~ | |||
| lizil | 0.037 g | ~ | |||
| metionin | 0.026 g | ~ | |||
| threonine | 0.044 g | ~ | |||
| triptofan | 0.013 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.037 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.036 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.08 g | ~ | |||
| glisin | 0.05 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serine | 0.04 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.049 g | ~ | |||
| sistein | 0.015 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.02 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.025 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.031 g | dəq 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.027 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.005 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 0.6% | 1.2% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.022 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.5% | 1% |
Enerji dəyəri 52 kcaldır.
- fincan = 244 g (126.9 kCal)
- 0,75 fincan = 183 g (95.2 kCal)
Düyü kremi, doğranmış düyü dərhal, duzlu suda bişirilir vitamin və minerallarla zəngindir: dəmir - 22%
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 52 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, düyü kreminin faydaları nələrdir, duzlu suda bişmiş əzilmiş ani düyü, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Düyü kremi, duzlu suda bişmiş əzilmiş ani düyü