Sousda göbələk ilə toyuq filesi reseptləri

Demək olar ki, hər gün bir çox insanın nahar üçün nə ləzzətli bişirilə biləcəyi, özünüzü nə ilə müalicə edəcəyi ilə bağlı sual yaranır. Bəzən ləzzətli, maraqlı yeməyi dadmaq istəyirsən, lakin minimum vaxt və səy sərf edirsən. Bu vəziyyətdə, göbələk sousunda bişmiş toyuq filesi əla həll ola bilər. Axı, bu məhsullar ilin istənilən vaxtında asanlıqla əldə edilir, özlüyündə bahalı deyil və bir-biri ilə yaxşı gedir.

Və düzgün sous yalnız qalan maddələrin iştahaaçanlığını vurğulayacaqdır.

 Xama sousunda göbələk ilə bişmiş toyuq filesi

Göbələk ilə toyuq üçün klassik reseptlərdən biri onları xama sousu ilə tamamlamaqdır. Bunun üçün aşağıdakılar tələb olunur:

• Xnumx toyuq filesi;
• 350 q təzə şampinon;
• 200 q az yağlı xama;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 Art. l un;
• duz və yer bibəri - dadmaq.

Dəqiqliklə demək olar ki, yuxarıda təsvir edilən, xama sousunda göbələk ilə bişirilmiş toyuq filesi hətta təcrübəsiz bir aşpaz üçün də asanlıqla uğur qazanacaqdır.

Qaymaqlı sousda bişmiş göbələk ilə toyuq filesi

Bu resept yeməkdə bəzi çətinliklərə səbəb ola bilər, çünki toyuq doldurulmalı olacaq və bunun üçün onu düzgün kəsməlisiniz.

Ancaq yemək texnologiyasını diqqətlə öyrənin - və hər şey o qədər də mürəkkəb görünməyəcək. Əvvəlcə maddələr hazırlamalısınız:

• toyuq filesi - 4 ədəd;
• təzə şampinonlar - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yağlı krem ​​- 400 ml;
• günəbaxan yağı - 2 st. l .;
• kərə yağı - 30 q;
• bir çimdik duz;
• ədviyyatlar - şəxsi üstünlüklərə görə.

Pişirmə, maye tamamilə buxarlanana və qabıq görünənə qədər kiçik parçalara kəsilmiş göbələk və soğanı, yağ və günəbaxan yağında qızardmaqla başlayır. Dadmaq üçün bibər və duzlanmalı olan içlik budur. Növbəti an ətin içinə doldurmaq üçün cib kəsməkdir. Bir toyuq filesi götürməlisiniz, yan tərəfdə bir kəsik etməlisiniz. Görünən cib içliklə doldurulmalı və sonra kənarlarını diş çubuğu ilə bərkidin.

Bir qril qabınız varsa, onu qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın və sinə qızılı rəngə qədər içlik ilə qızardın. Adi bir qızartma qabı da işləyəcək.

Filetoya sığmayan soğanlı qalan göbələklər, qaymaq tökün, qaynadın, sevimli ədviyyatları əlavə edin və onlara qızardılmış doldurulmuş toyuq göndərin. Pişirmə prosesi qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə çəkməlidir. Bundan sonra yeməyin dadına baxa bilərsiniz. Bu reseptə uyğun olaraq qaymaqlı sousda bişmiş göbələkli toyuq filesi sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcəyinə şübhə etməyin.

Ağ beşamel sousunda göbələk ilə toyuq filesi

Aşağıdakı resept bechamel sousunu ayrıca hazırlamaq lazım olacağı ilə fərqlənir. Ancaq bundan əvvəl birbaşa ət və göbələk bişirməyə davam etməlisiniz. Tava içərisinə 2 xörək qaşığı tökün. l. bitki yağı, qızdırın və kiçik kublara kəsilmiş bir soğanı qızartmağa başlayın. Üzərində qabıq göründükdən sonra dilimlərə kəsilmiş yarım kiloqram toyuq filesi əlavə edin və orta istilikdə qızardın. Hazırlıqdan 7 dəqiqə əvvəl, plitələrə incə doğranmış 300 q miqdarında təzə şampinonları təqdim etməlisiniz və maye tamamilə buxarlanana qədər odda saxlayın. Sonda dadmaq üçün duz və yer bibəri əlavə edin. Kütləvi soyuduqdan sonra incə sürtgəcdən keçirilmiş 200 q pendir və sizin fikrinizcə bu yeməyə ən uyğun olan göyərti əlavə edin (məsələn, reyhan).

Ən vacib addım beşamel sousunun hazırlanmasıdır.

Bu aşağıdakı kimi edilir:

1. Bir qazanda aşağı istilikdə, 3 osh qaşığı əridin. l. kərə yağı, 3 osh qaşığı əlavə edin. l. buğda unu və bu qarışığı qızdırın, hərtərəfli qarışdırın.
2. Sonra tədricən tavaya 300 ml süd tökün, kütləni daim taxta bir spatula ilə qarışdırın.
3. Sousu hamarlanana qədər qarışdırın və daim qarışdıraraq daha 200 ml süd əlavə edin.
4. Sonra dadmaq üçün duz, istiot və 30 q kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra tavanı qapaq ilə örtün.

Sos hazırdır, indi bişirməyi bitirə bilərsiniz. Pendir, ət və göbələk kütləsini qəlibə qoyun, üzərinə sous tökün və 10 dəqiqəyə qədər bişirin. Göbələkli ağ beşamel sousunda toyuq filesi hazırdır. Süfrəyə verərkən üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Pendir sousunda göbələk ilə bişmiş toyuq filesi

Söhbət göbələk və pendirli toyuqdan gedir. Bu yemək olduqca sadə hazırlanır:

1. 300 q toyuq ətini bir xırda doğranmış soğan, əzilmiş sarımsaq və kəklikotu budaqları ilə yağda qızardın.
2. Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl qalan maddələrə 200 q doğranmış təzə şampinon əlavə edin və maye buxarlanana qədər qovurun.
3. 100 ml şərab tökün və tavanı 10 dəqiqə qapaq ilə örtün.
4. 150 q pendir və 3 osh qaşığı əlavə edin. l. krem. Yeməyi başqa 3-4 dəqiqə bişirin.

Pendir sousunda göbələk ilə bişmiş toyuq filesi hazırdır. Zövqə görə yeməyi duz və istiot edin.

Pomidor sousunda bişmiş göbələk ilə toyuq filesi

Bu resept qeyri-adi dad birləşməsinə malikdir. 2 doğranmış soğanı bitki yağında şəffaf olana qədər qızardın. Tavaya 500 q doğranmış toyuq əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. 2 diş sarımsaq və 100 q təzə şampinon doğrayın və bu inqrediyentləri də tavaya göndərin. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. l. un, 2 osh qaşığı. l. tomat pastası və 3 pomidor, incə doğranmışdır. Bütün bu qarışığı qarışdırdıqdan sonra qapağın altında 15 dəqiqə dayanmaq lazımdır. Sonda duz edin və öz zövqünüzə uyğun göyərti əlavə edin. Pomidor sousunda bişmiş göbələk ilə toyuq filesi süfrəyə verilə bilər.