Yavaş ocaqda porcini göbələkləri bişirmək üçün reseptlər

Porcini göbələklərini yavaş ocaqda bişirmək yalnız ilk baxışdan sadədir. Əslində, göbələklər kifayət qədər şıltaqdır və yeməyin dadı gözləntilərə cavab verməyə bilər. Buna görə də, porcini göbələklərini yavaş ocaqda bişirmək üçün reseptlər təklif edirik, bunun ardınca müasir kulinariya sənətinin keçilməz zirvələrini də uğurla fəth edə bilərsiniz. Porcini göbələklərini yavaş ocaqda necə bişirmək, hansı məhsulları əlavə olaraq istifadə etmək barədə məlumatları oxuyun. Ümid edirik ki, yavaş ocaqda hazırlanmış porcini göbələk yeməyi məyus olmayacaq və ailənizin süfrənizdə daimi qonağı olacaqdır. Porcini göbələklərini yavaş ocaqda bişirmək üçün bütün reseptlər sınaqdan keçirilmiş və ümumi qəbul edilmiş orqanoleptik parametrlərə uyğunluq üçün diqqətlə yoxlanılmışdır. Bu, göbələklərin təklif olunan sxemlərinə və bişirmə üsullarına uyğun olaraq yavaş sobada porcini göbələklərinin bişirilməsi, lazımsız şəkildə korlanmış məhsullar üçün məyusluq və acı gətirməməsi üçün edilir.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Yavaş ocaqda təzə porcini göbələklərindən şorba resepti

Tərkibi:

• Təzə porcini göbələkləri - 600 q
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Soğan - 2 ədəd.
• Kartof - 3 ədəd.
• Duz, qara bibər, dadmaq üçün dəfnə yarpağı

[ »]

Yavaş ocaqda qızardılmış porcini göbələkləri

Tərkibi:

• ağ göbələk - 500 q
• Kartof - 8 ədəd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Kərə yağı - 50 q
• Duz
• Qara istiot
• Cəfəri dadına görə

Qızardılmış porcini göbələklərini yavaş bir sobada bişirmək üçün, doğranmış soğanı yağda bir tavada qızılı rəngə qədər qızardın, sonra yavaş ocağın bişirmə qabına köçürün. Dörddə kəsilmiş göbələkləri, böyük kublara kəsilmiş kartofları əlavə edin və 2 stəkan su tökün. Duz, istiot əlavə edin və taymeri STEW rejimində 40 dəqiqə təyin edin. Xidmət vermədən əvvəl cəfəri ilə bəzəyin.

Qızardılmış porcini göbələkləri üçün ikinci resept.

Məhsullar:

• 500 q ağ göbələk
• 1 ampul
• 2 Sənət. l. bitki yağı
• 100 q xama
• duz

Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə. Göbələk və soğanı soyun və doğrayın. Multivarka qabına bir az bitki yağı tökün, göbələkləri qoyun, Pişirmə rejimini 40 dəqiqə təyin edin. 20 dəqiqədən sonra göbələklərə soğan əlavə edin, qarışdırın və eyni rejimdə bişirməyə davam edin. Daha 10 dəqiqədən sonra xama əlavə edin, qarışdırın və multivarkanın qapağını bağlamadan və arabir göbələkləri qarışdırmadan siqnal gələnə qədər bişirin ki, artıq maye buxarlansın.

Yavaş ocaqda bişmiş porcini göbələkləri

Məhsullar:

• 300 q ağ göbələk
• 1 ampul
• bitki yağı
• krem
• yaşıl soğan
• qaranlıq
• duz
• qara qara bibər

Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə. Bişmiş porcini göbələklərini yavaş ocaqda bişirmək üçün qabığını soyun, yuyun, soğanı doğrayın. Göbələkləri təmizləyin və dilimlərə kəsin. Multivarka qabına qoyun və bişənə qədər qaynadın. Göbələkləri bir süzgəcə atın, suyun boşalmasına icazə verin. Göbələkləri multivarka qabına qaytarın, soğan, yağ əlavə edin və Pişirmə rejimində 15 dəqiqə qızardın. Sonra kremə tökün, doğranmış yaşıl soğan, mixək əlavə edin və eyni rejimdə daha 5 dəqiqə qaynadın.

Krem ilə ağ göbələk.

Məhsullar:

• 500 q ağ göbələk
• 3-ci maddə L. kərə yağı
• 1 qarışığı sarımsaq
• 200 ml krem
• 1 x.q limon qabığı
• 3 əsr. l. rəndələnmiş sыra
• qara qara bibər
• rəndələnmiş muskat qozu
• duz

Pişirmə vaxtı - 15 dəq. Göbələk və sarımsağı təmizləyin, yuyun və doğrayın. Multivarka qabına yağ tökün, göbələkləri qoyun və 10 dəqiqə Pişirmə rejimində qızardın. Sarımsaq, qaymaq, limon qabığı, istiot, duz, muskat əlavə edin.

Üstünə pendir səpin və eyni rejimdə daha 5 dəqiqə bişirin.

Redmond multivarkında kartof ilə porcini göbələkləri

Redmond yavaş ocağında porcini göbələklərini kartof ilə bişirmək üçün aşağıdakı komponentləri götürün:

• 6 kartof kök yumruları
• göbələk
• 1/2 fincan xama
• duz

Doğranmış göbələkləri multivarkanın qabına qoyun, duz edin və “Stew” rejimində 1 saat bişirin. Doğranmış kartof, xama əlavə edin, duz əlavə edin. Siqnal gələnə qədər “Plov” rejimində bişirin.

Kartof ilə bişmiş porcini göbələkləri.

Tərkibi:

• 500 q ağ göbələk
• 5 kartof
• 2 ampul
• 4 xörək qaşığı rəndələnmiş pendir (hər cür)
• göyərti (hər hansı)
• bitki yağı
• ədviyyatlar (hər hansı)
• 100 ml su
• duz

Göbələkləri yuyun və parçalara kəsin. Kartofu soyun və kublara kəsin, soğanı yarım halqalara kəsin. Multivarka qabına bitki yağı tökün, "Pişirmə" rejimini qurun və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın, sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin və soğanla birlikdə qızardın. Duz, ədviyyat əlavə edin və yüngülcə qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin. Sonra kartof əlavə edin, su tökün, yenidən duz edin və ədviyyatlar əlavə edin. "Söndürmə" rejimində 40-50 dəqiqə bişirin. Siqnaldan sonra yeməyi boşqablara düzün, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış təzə otlar səpin.

Kartof ilə ağ göbələk.

Components:

• Kartof - 500 q
• Təzə göbələklər - 200 q
• Soğan - 1 ədəd.
• Ərinmiş yağ - 3 yemək qaşığı
• Süd - 2/3 fincan
• Xama - 0,5 stəkan
• Yer bibəri və duz - dadmaq

Göbələkləri adi qaydada duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın, bulyonu boşaltın, göbələkləri incə doğrayın. Ayrı-ayrılıqda sobada kartofları qabığı ilə yarı bişənə qədər qaynadın, soyudun, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Soğanı soyun, üzüklərə kəsin və yağda qızardın. Kartofun yarısını ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmış buxar qabına qoyun, üzərinə bir qat göbələk və qızardılmış soğan qoyun, sonra qalan kartofdan bir qat qoyun. Hər qat duz və istiot. Döşənmiş tərəvəzlər isti süd və xama tökün. Buxarlayıcını yandırın və yeməyi buxarlayın.

Təzə porcini göbələkləri ilə kələm rulonları.

Components:

• kələm - 500 q
• Təzə göbələklər - 400 q
• Soğan - 2 ədəd.
• Bitki yağı - 4 xörək qaşığı
• bərk qaynadılmış yumurta - 2 əd.
• Qızardılmış pendir - 3 yemək qaşığı
• Xama - 1 stəkan
• Şüyüd göyərti - 1 dəstə
• Duz və yer bibəri - dadmaq

Göbələkləri soyun, yaxşıca yuyun, doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın, sonra göbələkləri və soğanı yağda 10 dəqiqə qızardın, bir qaba qoyun, doğranmış yumurta və göyərti, duz, istiot əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kələm yarpaqlarını ikiqat qazanda buxarlayın və qalın sapı təmizləyin. Hər bir kələm yarpağına bişmiş qiymənin bir hissəsini qoyun və zərflə sarın. Hazırlanmış kələm rulonlarını ikiqat qazana qoyun, rəndələnmiş pendir və isti duzlu su ilə qarışdırılmış xama tökün. Buxar qazanını yandırın və kələm rulonlarını buxarlayın.

Kartof ilə ağ göbələk.

Tərkibi:

• 1 1/2 kq ağ göbələk (təzə)
• 3 kartof (böyük)
• 1 ampul
• 4 1/2 yemək qaşığı bitki yağı
• ədviyyatlar (hər hansı)
• duz

Təzə göbələkləri soyun və yaxşıca yuyun. 25-30 dəqiqə qaynadın, suyu boşaltın. Təzə su tökün və başqa 15 dəqiqə bişirin. Bişmiş göbələkləri kiçik parçalara kəsin. Kartofu soyun, kublara, soğanı yarım halqalara kəsin. Multivarka qabına yağ tökün. "İsitmə" rejimini yandırın, yağ qaynadıqda, göbələk və soğan qoyun. Qapaq açıq vəziyyətdə "Pişirmə" rejimini təyin edin. Göbələklərə kartof, duz və istiot əlavə edin. Normal rejimi yandırın. Qapağı açıq buraxın ki, nəm göbələklərdən sərbəst şəkildə buxarlansın. Pişirmənin sonunda "Pişirmə" rejimini təyin edin.

Yavaş ocaqda marinadlanmış porcini göbələkləri

Yavaş bir sobada duzlu porcini göbələklərindən istifadə edərək, ləzzətli bir turşu bişirmək olar.

Tərkibi:

• Turşu porcini göbələkləri - 1 qutu
• kartof - 3-4 ədəd.
• soğan - 1 ədəd.
• yerkökü - 1 ədəd.
• turşu xiyar - 4 ədəd.
• düyü – multivarkadan 1 ölçü stəkanı
• su - 1,5 l
• qızartmaq üçün bitki yağı - 2 qaşıq qaşığı. l.
• dəfnə yarpağı - dadmaq
• yer qırmızı bibər - dadmaq
• ədviyyat - dadmaq
• təzə otlar - dadmaq üçün
• duz

Soğan və yerkökü doğrayın, taymeri 15 dəqiqə təyin edin və qapaq bağlı halda “bişirmə” rejimində bitki yağı ilə qızardın. Proqramın tamamlanmasını gözləyin. Multivarkı söndürün. Turşu xiyarları kublara kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin və “bişirmə” rejimində 2-3 dəqiqə bişirin. Multivarkı söndürün. Kartofu kublara kəsin, düyü isti suda yuyun, kartofu və qranulları yavaş ocağa qoyun. Üst işarəyə su əlavə edin, dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, “güveç” və ya “şorba” rejimində 1 saat bişirin. Proqramın bitməsinə 10 dəqiqə qalmış göbələkləri süzgəcə qoyun, şoraba boşalsın. Yaşılları və göbələkləri yavaş bir sobaya qoyun. Turşu qapağı bağlı olaraq 10-15 dəqiqə dəmlənsin. Təzə otlar ilə xidmət edin.

Yavaş ocaqda qurudulmuş porcini göbələkləri

Tərkibi:

• 100 q qurudulmuş porcini göbələyi
• 300 qram lahana turşusu
• 1 havuç
• 1 ampul
• 2 Art. l. un
• 2-ci maddə L. kərə yağı
• krem
• göyərti
• ədviyyə

Qurudulmuş porcini göbələklərini yavaş bir sobada bişirməzdən əvvəl onları yuyub 3-4 saat suya qoymaq, sonra göbələkləri çıxarıb doğramaq lazımdır. Onların isladıldığı suyu süzün. Soğan və yerkökü soyub doğrayın, yerkökü də sürtgəcdən keçirə bilər. Kələm kəskindirsə, suda yuyula bilər. Yavaş ocaqda “Qızartma” və ya “Pişirmə” rejimində, kərə yağı əridin və unu qızılı rəngə çevrilənə qədər qızardın, soğan və yerkökü əlavə edin və arabir qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın. Sonra qızardılmış göbələkləri, kələmləri, ədviyyatları qoyun, göbələk suyunu tökün, lazım olduqda daha çox su əlavə edin və 40 dəqiqə "Şorba" rejimini qurun. Sonda duz, çünki kələm səbəbiylə həddindən artıq duzlanma təhlükəsi var.

Porcini göbələkləri ilə tənbəl kələm şorbası.

Tərkibi:

• 100 q duzlu ağ göbələk və ya 30 q qurudulmuş
• 500 qram lahana turşusu
• 200 q donuz əti
• 2 ampul
• duz

Duzlu göbələkləri, qurudulmuş göbələkləri yuyun - qaynadılmış suda 3 saat isladın, sonra yuyun və kəsin. İstəyə görə suyu süzüb şorbada istifadə etmək olar. Kələmin dadı kəskin olarsa, yuyun. Əti yuyun və istədiyiniz kimi kəsin. Yavaş ocağa ət, kələm, doğranmış göbələk, doğranmış soğan qoyun, istədiyiniz həcmdə su tökün və “Şorba” rejimində 1 saat bişirin. Sonda duz, çünki həm duzlu kələm, həm də göbələk duzludur. Xama və yaşıl soğan ilə xidmət edin.

Hazır yeməklər üçün xidmət variantlarını göstərən bir fotoşəkil ilə yavaş ocaqda porcini göbələkləri bişirmək üçün reseptlərə baxın.